Granaattiomena: joulun reseptejä



Miten syödä granaattiomenaa

Granaattiomena tai granaattiomena, jos haluat, sen nimi viittaa jo runsaasti lajikkeeseen, jonka avulla se määritellään: Accademia della Cruscan sanasto ilmaisee ensimmäisessä painoksessa granaattiomena, kun puhumme hedelmästä ja granaattiomena, jos viitataan puuhun; mutta viidennessä painoksessa lisätään, että maskuliininen granaattiomena koskee myös hedelmiä, joissa on erilaisia ​​vaihtoehtoja, kuten granaattiomena, granaatti omena, granaatti omena, granaatti omena .

Suuri valikoima löytyy myös granaattiomenan käytöstä keittiössä, erittäin monipuolisesta hedelmästä erilaisille valmisteille, ensimmäisistä kursseista toiseen kurssiin, lisäkkeisiin ja jopa jälkiruokiin.

Granaattiomena syödään sekä puhtaudessa että hyvin, kuorittuna ja puhtaana, joka puristetaan mehuiksi, mutta jota käytetään myös erikoisuutena pavuissa, erityisesti puolueen resepteissä .

Sen väri, se, että se on hyvä, sen hyödylliset ominaisuudet ja antioksidantit tekevät siitä paljon haettu hedelmää.

Noudattakaa pari reseptiä maistamaan sitä alkuperäisimmillä tavoilla: peruna- ja granaattiomenaattisalaattia, jota voit hyvin yhdistää mustekalaan, jos et ole kasvissyöjä. ja vaaleanpunainen mascarpone ja granaattiomena kastike antaa erityistä alkoholittoman kosketuksen - niin täydellinen lapsille! - panettoneesi ja pandorosi viipaleisiin.

Peruna ja granaattiomenan salaatti

Ainekset 4 hengelle:

> 5 kelta-tahnaa perunaa;

> puolikypsän granaattiomenan jyvät;

> annurca-omena;

> varsi valkoista selleriä;

> vaaleanpunainen suola, mustapippuri ja tl kultaista seesaminsiemeniä, ekstra-neitsytoliiviöljy, orgaaninen sitruuna.

valmistelu

Keitä perunat niiden nahoissa noin 15-20 minuuttia; poista ne lämmöstä ja aseta ne kulhoon kylmää vettä. Leikkaa selleri pieniksi kuutioiksi sekä omenaksi ja laita nämä ainesosat kulhoon yhdessä puhdistettujen ja leikattujen perunoiden kanssa suurempiin kuutioihin ja punaiset granaattiomena.

Valmistele vinigretti, jossa on pinkki suolaa, pippuria, pari ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä, puolet puristettua sitruunaa ja seesami: sekoita hyvin ja kaada perunat. Annetaan levätä vähintään puolen tunnin ajan ennen tarjoilua, sekoita ainekset hyvin yhteen.

Jos muunnos on hieman vahvempi, voit lisätä erittäin ohuiksi viipaleiksi leikattuja sipulia; ei-kasvisvaihtoehdolle lisätään viipaleita keitettyä mustekalaa .

Granaattiomenan mascarpone-kerma

Ainekset noin 4 hengelle:

> 250 g masarparponia;

> 65 g sokeria;

> 2 munaa;

> puoli lasillista tuoretta granaattiomenamehua.

valmistelu

Laita munankeltuaiset sokeriin kulhoon ja asenna ne hyvin sähköiskulla; toisessa kulhossa voittaa munanvalkuaiset, kunnes ne ovat jäykkiä, ja kolmanteen kulhoon toimi mascarpone granaattiomehun kanssa, jotta se sekoitetaan hyvin.

Lisää mascarpone hitaasti munankeltuaisen ja sokerin vaahtoiseen seokseen, lisää sitten munanvalkuaiset kevyesti sekoittaen lastalla alhaalta ylöspäin. Anna jäädä jäähtymään vähintään tunnin ajan jääkaapissa ennen tarjoilua.

Jätteenvastainen idea : näin saatu vaaleanpunainen mascarpone-kerma voidaan käyttää myös pienen tiramisu-valmisteen valmistukseen säkissä, jossa on panettone tai edistynyt pandoro, koristamalla tuoreita granaattiomena.

Uteliaisuus: paras aika granaattiomena on syksy, jolloin hedelmät korjataan; ilmastovyöhykkeestä riippuen samat vaihtelevat syyskuusta lokakuuhun ja saapuvat marraskuun lopulla. Punaiset pavut, kaikki hyvin säilyneitä, tarjoillaan perinteisesti joulun ja uudenvuoden vapaapäivinä hyvän merkin merkkinä.

Kuva: Darius Dzinnik / 123rf.com

Edellinen Artikkeli

Sage: luonnonvaraisten ja koristekasvien

Sage: luonnonvaraisten ja koristekasvien

Sage on aromaattinen kasvi, joka on helppo viljellä ruosteensa ansiosta. Tämä kasvi on hyvin yleinen Italiassa, joten voimme löytää sen viljelyn koko niemimaalla. Sage on tyypillinen Välimeren ilmastolle, ja joillakin alueilla se kasvaa myös spontaanisti viljelyttömillä aloilla. Itse asiassa on monia salvilajikkeita sekä spontaanisti että viljellyt. Kasvin käy...

Seuraava Artikkeli

Hypnoosi ja sairauksien hoito

Hypnoosi ja sairauksien hoito

Mitä häiriöitä voi heikentää tai parantaa hypnoosia? Hypnoottisen käytännön toiminta-ala on hyvin laaja, sillä sen käyttö on hyvin vanha ja häviää maan kaikkein syrjäisimpien rituaalien käytännöissä. Hypnoosi voi parantaa vaivoja aina psykosomaattisista sairauksista, allergioista, fysiologisiin oireisiin, fyysisten kärsimysten tai kivun lieventämiseen. Léon Chertokin, rans...