Entsyymit ovat elementtejä, jotka löytyvät kehossamme ja joilla on erilaisia toimintoja: löydämme, mitkä
Mitä entsyymit ovat?
Entsyymit koostuvat aminohapoista ja siksi ne ovat kemiallisella tasolla hyvin samankaltaisia kuin proteiinit, mutta niillä on hyvin erilainen rooli kehossa.
Itse asiassa entsyymit toimivat proteiinikatalyytteinä, ja tämä tarkoittaa sitä, että ne toimivat kaikkien biokemiallisten reaktioiden aikaansaamiseksi kehossamme. Voimme sanoa, että he pystyvät parantamaan ja edistämään jokaista biokemiallista prosessia, jolloin reaktiot tapahtuvat nopeammin ja tehokkaammin.
Entsyymit sisältävät tietyn määrän energiaa, joka tekee niistä kykeneviä aktivoimaan näitä reaktioita ja kun tämä varaus on kulunut, niistä tulee normaali proteiini; elin tuottaa entsyymejä, joilla on tämä biologisen energian varaus, omien energioidensa kustannuksella.
Entsyymit syntyvät spesifisesti siinä mielessä, että ne kykenevät aktivoimaan yhden biokemiallisen reaktion ja siksi kehossa on lukuisia erilaisia entsyymejä.
Entsyymit on jaettu kahteen luokkaan: ruoansulatuskanavaan ja aineenvaihduntaan : ensiksi mainitut kykenevät tekemään kaikki ruoansulatuskanavan prosessit ruoansulatuskanavassa ja ne vaihtelevat riippuen reaktiosta, joka niiden on käynnistettävä, yksittäisten ravintoaineiden assimilaatiosta eliminaatioon lopulliset jätemateriaalit. Esimerkiksi amylaasientsyymi on läsnä hajottamaan tärkkelykset, kun taas proteaasientsyymiä tarvitaan proteiinien pilkkomiseen; metaboliset entsyymit ovat toisaalta kaikki muut entsyymit, joita käytetään muun kehon lukemattomiin biokemiallisiin reaktioihin.
Entsyymit kylmänä uutetuissa mehuissa
Missä löydämme entsyymejä
Entsyymit ovat kehossamme, mutta myös muiden elävien olentojen sisällä, ja erityisesti voimme löytää ne tuoreista ja luonnollisista kasviperäisistä elintarvikkeista .
Entsyymit ovat läsnä lähes kaikkialla, esimerkiksi hedelmäsoluissa on entsyymejä, jotka ovat käyttökelpoisia itse kasvin biokemiallisiin reaktioihin.
Siemenen itäminen saadaan aikaan tärkkelystä hydrolysoivien entsyymien aktivoinnilla, mikä mahdollistaa uuden taimen syntymisen. Muunnos, joka tapahtuu siitä hetkestä alkaen, kun hedelmä kerätään sen rottennenssiin, saadaan entsymaattisesta aktiivisuudesta hedelmän sisällä, joka kerran irrotettuna haarasta jatkuu, ja sen vuoksi kasvisoluissa läsnä olevat entsyymit.
Palattuaan kehomme entsyymit toimivat jatkuvasti ja keho kuluttaa jatkuvasti energiaa omaan tuotantoonsa. Tässä on tärkeä seikka: eikö olisi paljon parempi maksimoida luonnolliset entsyymit, jotta voitaisiin säästää enemmän energiaa sen sijaan, että tuhlaat sitä entsyymien endogeenisessä tuotannossa?
Entsyymit ja raakatuotteet
Kuten olemme kuvanneet, kasvimaailma sisältää monia entsyymejä ja siksi ruokien, kuten tuoreiden ja raakojen hedelmien ja vihannesten, syöminen lisää luonnollisia entsyymejä, mikä parantaa kehon terveyttä.
Vihannesten ja hedelmien syöminen raaka-aineessa estää sellaisten entsyymien ylituotannon energiajätteen, joita kypsennetyt elintarvikkeet eivät enää sisällä näitä arvokkaita elementtejä.
Entsyymit tarvitsevat erityisolosuhteita aktiivisiksi ja niitä voidaan usein muuttaa, denaturoida tai eliminoida; ne elävät hyvin tietyssä lämpötilassa, joka vaihtelee muutaman asteen ja 40 asteen välillä, käytännössä sama lämpötila, jota tahansa elämää käyttää aktiivisen ja kehittyvän; päinvastoin entsyymit tuhoutuvat yli 40 asteen lämpötiloissa, koska vain proteiinien kaltaiset "elävät" elementit käyttäytyvät kuin elävät olennot.
Ei ole mitään, kun meillä on kuume, riski on, että lämpötila ylittää 40 astetta ja saattaa olla ongelmia; samoin entsyymit näissä lämpötiloissa myös hajoavat ja voivat "kuolla".
Lisäksi entsyymit tuhoutuvat tai heikkenevät tehokkuudessa gammasäteilyllä, alkoholilla, tupakoinnilla ja stressillä .
Säilyttämällä näitä elementtejä ruokaa sisältävien luonnollisten entsyymien varaukseen voimme saada monia terveyshyötyjä ja välttää energian tuhlausta.
Syöminen raaka: hyödyt
Kuten voimme hyvin ymmärtää, enemmän entsyymejä parantaa huomattavasti kaikkia ruoansulatusprosesseja, mutta ei vain sitä, että toinen raaka-aineen olennainen kohta on se, että tämä raaka-aineista peräisin oleva luonnollisten entsyymien varaus auttaa aktivoimaan kehon immuunivastetta; Itse asiassa ruoat, joissa ne nautitaan, tunnustavat elimistömme 100-prosenttisesti, mikä toivottaa heidät tervetulleiksi ilman vastausta puolustuksellisesta järjestelmästämme.
Päinvastoin, kun syömme elintarvikkeita, jotka ovat olleet ruoanlaitossa, niin kutsutaan " ruoansulatuskanavan leukosytoosia ", immuunijärjestelmän reaktio katsotaan fysiologiseksi, mutta raaka-aineilla se ei tapahdu. Näyttäisi siltä, että kun syömme kypsennettyä ruokaa, immuunijärjestelmä on varoittanut, ettei se tunnusta niitä "terveiksi ja hyödyllisiksi" keholle.
Katsotaanpa myös, mitä hyötyä raaka-aineesta on:
- lievittää päänsärkyä, selkäkipua ja niveltulehdusta
- vähentää ruoansulatuskanavan ongelmia: ilmavaivat, hidastuminen ja mahalaukun raskaus
- heikentää uneliaisuutta erityisesti aterian jälkeen
- ehkäisee allergioita
- rauhoittaa ahdistusta ja stressiä
- auttaa rehydraatiossa täyttämään kaikki vitamiini- ja mineraalisuolojen puutteet
- puhdistaa ja puhdistaa kehon
- lisää kehon perusenergiaa, joka on hyödyllinen laihtumiseen, koska sen avulla voit laihtua
- alkalisoi kehoa alentamalla pH: ta ja siten vähentää erityisesti tulehdusta
Raaka- ruokavalion tekeminen tai edes vain hyvä prosenttiosuus raaka-aineiden kasvusta aterioiden alussa antaa meille mahdollisuuden saada enemmän terveyttä, elinvoimaa ja hyvinvointia kehollemme.
