Etsitkö ekologisia ja taloudellisia vaihtoehtoja astianpesuun ? Tässä artikkelissa tarkastellaan, onko astioita mahdollista pestä pesuaineella tai vähentää pesuaineen määrää, mitä astioiden pesuaineissa on ja miten ne voidaan korvata vaihtoehtoilla, jotka kunnioittavat ympäristöä ja lompakkoa.

Astianpesu ilman pesuaineita on mahdollista?

Jo jonkin aikaa verkossa ja erilaisissa kirjoissa on ruokalajeja ilman pesuaineita sisältäviä reseptejä, joissa käytetään sitruuna- ja suola- tai bikarbonaattivalmisteita, etikkaa tai veteen liuotettua marseille-saippuaa.

Nämä valmisteet ovat ehkä ekologisempia ja halvempia kuin ruokakaupan pesuaine, joka löytyy supermarketista, mutta niillä on suuri vika: ne eivät pese, tai pikemminkin niillä ei ole rasvaa poistavaa toimintaa, joka on verrattavissa astianpesuaineeseen.

Jos olet kokeillut jotakin näistä resepteistä, olet huomannut, että ne toimivat hyvin keraamisilla levyillä ja kupeilla, hieman likaisilla ruokailuvälineillä ja lasilla, kun taas muovisäiliössä, joka on likaantunut öljyllä tai rasvaisella pannulla, niillä on sama vedenpesu kuuma: itse asiassa sitruuna, etikka tai leivin sooda eivät ole kovin hyödyllisiä käsiteltäessä rasvaa likaa.

Miten voimme pestä astioita ilman pesuaineita? Aloitetaan ymmärtämään, mitä astianpesuaine sisältää ja miksi se toimii, ja katso sitten, onko astianpesuaineelle olemassa luonnollisia, ekologisia ja tehokkaita vaihtoehtoja.

Astianpesuaine: mitä se sisältää ja miten se toimii

Astianpesuainetta sekä pesuaineita ja pesuaineita on yleensä pesuvaiheessa sen sisältämille molekyyleille, joita kutsutaan pinta-aktiivisiksi aineiksi.

Eräs esimerkki pinta-aktiivisesta aineesta on saippua, joka kemialliselta kannalta on rasvahappojen suola: esimerkiksi saattamalla kasviöljyssä esiintyvät triglyseridit reagoimaan vahvan emäksen, kuten natriumhydroksidin (kutsutaan myös kaustisen soodan) kanssa, se tapahtuu öljyssä olevien triglyseridien hydrolyysi eli triglyseridimolekyylien hajoaminen.

Vapaat rasvahapot sitoutuvat sitten natriumiin ja lopputuloksena sinulla on saippuaa, anionista pinta-aktiivista ainetta.

Pinta-aktiiviset aineet ovat molekyylejä, jotka koostuvat hydrofiilisestä tai polaarisesta osasta - joka on samankaltainen kuin vesi - ja hydrofobinen tai apolaarinen osa - toisin sanoen kuin rasva, ja siten lika. Kun pinta-aktiiviset aineet vaikuttavat veden pintajännitykseen ja rajapinnan jännitykseen, ne helpottavat kosteuden, emulgoinnin ja lian poistamista.

Käytännössä pinta-aktiiviset aineet sitoutuvat likaan niiden apolaarisen osan ja likamolekyylien välisten vuorovaikutusten ansiosta ja synnyttävät vuorovaikutusta veden kanssa, joka sitoutuu niiden hydrofiiliseen osaan: sen jälkeen vesisuihkun aikaansaama mekaaninen vaikutus astianpesukoneessa tai sienessä käsin pesemässä lika vedetään pois.

Pinta-aktiiviset aineet eivät ole samat : esimerkiksi Marseillen saippua on tehokas pesemään nahkaa, pyykkiä ja pestäviä pintoja talossa, mutta astioiden pesussa ei saavuteta merkittäviä tuloksia, varsinkin jos ne ovat hyvin rasvaisia.

Eri pinta-aktiivisten aineiden kemiallisen rakenteensa perusteella niiden hydrofiilisen ja hydrofobisen osan välinen suhde ja suhteessa polaarisessa osassa esiintyvään positiiviseen, negatiiviseen tai neutraaliin varaukseen, pinta-aktiiviset aineet voidaan erottaa toisistaan, niillä on erilaisia ​​toimintoja ja olla enemmän tai vähemmän rasvanpoisto: jotkin pinta-aktiiviset aineet ovat aggressiivisia pesuaineita ja niitä käytetään kotitalouksien pesuaineiden valmistuksessa, toiset herkempiä käytetään henkilökohtaisen hygienian pesuaineiden valmistukseen, toiset desinfiointiaineet ja muut käytetään emulgointiaineina kosmeettisissa valmisteissa.

Ekologiset vaihtoehdot astianpesuaineelle

Nyt kun olemme nähneet, miten pinta-aktiiviset aineet toimivat, me tiedämme, että astianpesuaineen korvaamiseksi tarvitsemme aineita, jotka pystyvät vähentämään veden ja rajapinnan jännitystä - eli jännitettä, joka syntyy rajapinnassa kahden eri aineen, kuten öljy ja vesi - ja että se pystyy myös sitoutumaan veteen ja likaan.

On kasveja, jotka sisältävät kohtuullisen prosenttiosuuden saponiinit : saponiinit käyttäytyvät pinta-aktiivisina aineina, vähentävät veden jännitystä ja tuottavat melko stabiilin vaahdon.

Saponiinit ovat joidenkin kasvien toissijaisia ​​metaboliitteja ja kemiallisesta näkökulmasta ne ovat glukosideja, jotka muodostuvat lipofiilisen osan ja sokereista koostuvan hydrofiilisen osan liitoksesta.

Esimerkkinä saponiinia sisältävästä laitoksesta on Quillaia, jota kutsutaan myös "Panama Woodiksi".

Kuivattu Quillaia saponaria- kuori sisältää noin 10% saponiinia ja sitä käytetään pesuaineiden valmistukseen. Quillaian käyttämiseksi astianpesua varten riittää, että valmistetaan keittosekoitus, jossa on 100 grammaa Quillaia-kuorta 900 millilitrassa vettä, jotta se jätettäisiin viidentoista minuutin ajan.

Suodatuksen jälkeen lämpimän keittämisen avulla voidaan pestä astioita .

Toinen kasvi, joka sisältää saponiinien puhdistusvaikutusta, on Sapindus mukorossi, joka valmistaa kuuluisan "Soap Nuts": n, kuten Quillaialle, on mahdollista valmistaa keittosekoitus, jossa on noin kymmenen saippuapähkinää litraan vettä; keittäminen, jonka annetaan jäähtyä, suodatetaan ja sitä voidaan käyttää astioiden pesemiseen.

Sekä saippuamutterit että Quillaia eivät anna tuloksia, kuten perinteinen astianpesuaine, hyvin likaisille astioille, mutta ne ovat varmasti tehokkaampia kuin erilaiset valmisteet ilman todellista puhdistusvoimaa.

Miten säästät astianpesuaineen käytöstä

Olemme nähneet, että kevyesti likaantuneille astioille on mahdollista valita pesuainetta sisältävä pesu käyttäen Quillaia- tai Noci-saippua.

Sen lisäksi, että yrität korvata astianpesuaineen, voi olla hyödyllistä oppia säästämään käytetyn pesuainemäärän muutoksia: esimerkiksi ennen astioiden pesua on hyödyllistä sijoittaa astiat hyvin kuumaan veteen, vielä parempi, jos se on pastan keitto- vesi; pesuaineen määrän säästämiseksi voi olla hyödyllistä lisätä pari ruokalusikallista valkoviinietikkaa veteen, jossa astiat liotetaan, joten astiat ovat helpompia rasvanpoistoon ja ruoka-hajut poistuvat helpommin .

Erittäin rasvaisille astioille, joiden pesuaine on välttämätön, valitsemme tiivistetyn ekologisen pesuaineen, joka on vieläkin parempi, jos ostetaan irtotavarana, ja käytä pieniä määriä hukkaamatta sitä.