Termi " kestävä maatalous" tarkoittaa maataloutta, jossa kunnioitetaan paitsi luonnonvaroja myös myös työntekijää ja tuottajaa. Selvitä paremmin
Mikä on kestävä maatalous
Kestävän maatalouden käsite on hyvin laaja ja monimutkainen. Se voidaan nähdä ympäristönäkökulmasta, eli maataloudesta, joka kunnioittaa luonnonvaroja, kuten vettä, maaperän hedelmällisyyttä, biologista monimuotoisuutta ja joka ei käytä saastuttavia kemikaaleja.
Voimme puhua kestävästä maataloudesta yhteiskunnallisesta näkökulmasta, eli koko maailmanlaajuisen maataloustuotannon tuotantokapasiteetista, jotta se voi kohdata maailmanlaajuisen kysynnän sekä teollisuusmaiden että kehitysmaiden kysynnän.
Lopuksi maatalous voidaan ymmärtää taloudellisesta näkökulmasta, mikä on maanviljelijälle edullista edistämällä oikeudenmukaista tuloa (oikeudenmukainen kauppa), suojelemalla toimijan terveyttä ja parantamalla maanviljelijöiden elämänlaatua ja koko yritys.
Mitkä ovat askeleet kohti kestävää maataloutta?
Kestävää maataloutta ei voida tehdä yhdellä tavalla. Kestävät periaatteet ja tekniikat toteuttavat maatalouden mallit ovat erilaisia:
- Luonnonmukainen viljely: se on tuotantomenetelmä, joka on toteutettu eurooppalaista asetusta CEE 2092/91 noudattaen, se sallii vain luonnollisten aineiden käytön, sillä vältetään kalavarojen, kuten maaperän, veden ja ilman, liiallinen hyödyntäminen. Orgaaniset sertifioidut maatilat eivät käytä synteettisiä kemikaaleja (lannoitteita, rikkakasvien torjunta-aineita, sienitautien torjunta-aineita, torjunta-aineita), mutta ne käyttävät luonnon lannoitteita ja viljelykiertoa. www.aiab.it
- Biodynaaminen maatalous: se on tuotannon periaate, joka perustuu maailman antroposofiseen näkemykseen, jonka itävaltalainen filosofi Rudolf Steiner on laatinut vuonna 1924. Biodynamiikalla on maanpäällisen ekosysteemin kunnioitus, jossa otetaan huomioon kosmiset lait (erityisesti kuun vaiheet) ja elämän aktivointi maaperässä, jotta kasvit voivat säätää itseään ja sopeutua ulkoisiin olosuhteisiin. Kemiallisia lannoitteita tai torjunta-aineita ei käytetä ja luonnollisia valmisteita annetaan homeopaattisina annoksina maaperän hedelmällisyyden ja kasvien kasvun edistämiseksi. www.agricolturabiodinamica.it
- Permakulttuuri: on Bruce Charles'in Bill Mollisonin (Stanley, 1928), australialaisen tutkijan ja luonnontieteilijän luomaa kurinalaisuutta. Permaculture-termi ei tarkoita pelkästään maatalouskäytäntöjä, joilla pyritään ylläpitämään maaperän luonnollista hedelmällisyyttä, vaan myös integroitu suunnittelujärjestelmä, joka yhdistää arkkitehtuurin, talouden, ekologian ja oikeusjärjestelmien teemoja yrityksille ja yhteisöille. Permakulttuuri on menetelmä ihmisen luomien maisemien suunnittelemiseksi ja hallinnoimiseksi väestön, kuten elintarvikkeiden ja energian, tarpeiden tyydyttämiseksi ja luonnon ekosysteemien kestävyyden takaamiseksi. www.permacultura.it
- Ekokylät : se on sellainen yhteisö, jonka päätavoitteena on ympäristön kestävyys, ja elämä on erilainen kuin nykyisessä sosioekonomisessa järjestelmässä. Osallistujien osallistuminen on vapaaehtoista ja siihen kuuluu asuntojen suunnittelu ympäristövaikutusten minimoimiseksi, uusiutuvien energialähteiden käyttö ja permakulttuuriin tai luonnonmukaiseen viljelyyn perustuva elintarvikkeiden omavaraisuus. Yhteenvetona voidaan todeta, että ekokylän avulla voidaan tyydyttää monia perustarpeita, kuten koti, ruoka ja työ, mikä takaa yhteisölle paremman elämänlaadun, joka ei liity tämän päivän yhteiskunnan ehdottamaan kulutuksen ja globalisaation dynamiikkaan. www.ecovillaggi.it
- Solidaarisuus maatalous : solidaarisuudesta ja kestävästä maataloudesta peräisin olevat tuotteet kasvavat mailla, jotka ovat vapaita ihmisten hyväksikäytöstä, ilman kiristystä, kiristystä ja mafiaa. Se on maanviljely, joka kunnioittaa ihmistä ja ympäristöä, joka perustuu suoriin, vakaaseen luottamussuhteisiin, vähentää maata viljelevien ja hedelmiä nauttivien välistä etäisyyttä.
Kestävän ja osallistavan maatalouden tavoitteet
Solidaarisuus maataloudessa ehdottaa taloudellista mallia, joka perustuu sitovaan eettiseen sääntöön, joka koskee kaikkia alan toimijoita ja jonka tavoitteena on:
- parantamaan tuottajien elinoloja lisäämällä niiden pääsyä markkinoille, maksamalla tavarat kohtuullisemmalla hinnalla ja varmistamalla kaupallisten suhteiden jatkuvuus, \ t
- edistämään kehitysmahdollisuuksia heikommassa asemassa oleville tuottajille, erityisesti naisten ja alkuperäiskansojen ryhmille, ja suojelemaan lapsia hyväksikäytöltä, \ t
- levittää tietoa taloudellisista hyödyntämismekanismeista tuotteiden myynnin kautta, suosimalla ja stimuloimalla kuluttajille vaihtoehtoisen asenteen kasvua hallitsevaan taloudelliseen malliin ja etsimällä uusia kehitysmalleja, \ t
- suojella ihmisoikeuksia edistämällä sosiaalista oikeudenmukaisuutta, ympäristön kestävyyttä, taloudellista turvallisuutta, edistämällä ympäristövarojen oikeudenmukaista ja kestävää käyttöä.
