Kukkakaali ( Caulis floris ), kuuluu Cruciferan perheeseen, on antioksidanttisia ominaisuuksia ja auttaa torjumaan diabetesta ja hypertensiota. Selvitä paremmin.
Kukkakaalojen kuvaus
Kukkakaali on tyypillinen kylmäkauden vihannes. Sinun pitäisi hyödyntää sen ravitsemuksellisia ominaisuuksia ja kuluttaa se pari kertaa viikossa talven aikana. Rajoitetun kaloripitoisuuden ja korkean kyllästysvoiman ansiosta kukkakaali on myös täydellinen niille, jotka käyttävät laihtumista .
Kukkakaali, joka on tiedossa keittämisen aikana, antaa ei erityisen miellyttävän hajua; On kuitenkin olemassa keino sen neutraloimiseksi: laita kanteen peitetty leipä, joka on kasteltu etikkaan .
Raakoja ja pesemattomia kukkakaaleja voidaan pitää jääkaapissa enintään kymmenen päivää, mutta kypsennettynä ne voidaan säilyttää enintään 2 päivää; mutta muista, että mitä enemmän niitä säilytät, sitä enemmän niiden tunnusomainen haju lisääntyy.
Herkät vihannekset ja siten helposti pilaantuvat, on suositeltavaa kuluttaa niitä hyvin tuoreina, jotta ne voivat myös hyötyä täysin niiden ominaisuuksista.
Kukkakaalojen ominaisuudet ja hyödyt
Kukkakaali on runsaasti mineraaleja ja vitamiineja, erityisesti C-vitamiinia. Ne ovat myös antioksidantteja ja anti-inflammatorisia elintarvikkeita.
Ne on ilmoitettu diabeteksen tapauksessa, koska ne vaikuttavat niiden vaikutuksesta verensokerin hallintaan. Eräät tuoreet tieteelliset tutkimukset osoittavat niiden syövän vastaiset ominaisuudet.
Kukkakaali sentrifugoituna on kelvollinen luonnollinen keino vilustumisen estämiseksi. Kukkakaali auttaa myös säätelemään sydämen sykettä ja pitämään verenpaineen hallinnassa ; ne stimuloivat kilpirauhasen toimintaa ja ovat hyödyllisiä haavaisen paksusuolitulehduksen kärsivien ruokavaliossa. Todellinen parannuskeino!
Kukkakaaliiden kalorit ja ravintoarvot
100 g keitettyä kukkakaalia sisältävät 40 kcal / 167 kj.
Lisäksi 100 grammassa tuotetta löytyy:
- Vesi 84, 20 g
- Saatavana hiilihydraatteja 4.40 g
- Sokeri 3, 90 g
- Proteiini 5, 30 g
- Rasvat 0, 30 g
- Kolesteroli 0 g
- Kokonaiskuitu 2, 40 g
- A-vitamiini 60 µg
- C-vitamiini 28 mg
Kukkakaali, liittolaiset
Sydän- ja verisuonijärjestelmä, kilpirauhas.
Tutustu hedelmien ja vihannesten ominaisuuksiin tammikuussa
Uteliaisuus kukkakaaleista
Lapset ovat syntyneet vain kaali, jopa nuket. Itse asiassa on olemassa useita nukkeja: Kapselipiikki Kids, joilla on ominaista suurten kaaliiden poisto; ne eroavat toisistaan, ei ole kaksi samankaltaista, aivan kuten lapset.
Tosiasiassa Italiassa nämä nuket olivat 1980-luvun jälkipuoliskon muotia, ja nyt ne ovat tuskin löytyneet enää; paketti sisälsi myös heidän syntymätodistuksensa henkilökohtaisilla tiedoilla.
Yhdysvalloissa nämä nuket ovat edelleen melko yleisiä ja niitä mainostetaan mukavan verkkosivuston kautta.
Resepti kukkakaaleilla
Raastetut kukkakaali . Se on hyvin yksinkertainen resepti, joka on ihanteellinen sivukeittiönä ja joka on vähän kaloreita.
ainekset:
- kukkakaali,
- korppujauhoja,
- oliiviöljy,
- suola,
- Parmesaania.
Menettely: pese ja leikkaa kukkakaali paloiksi ja kypsennä kiehuvassa suolaisessa vedessä noin 20 minuuttia. Öljy leivinastia ja päällystää pohja ja reunat röyhelöillä. Kaada keitetty kukkakaali sen tyhjentämisen jälkeen. Ripottele runsaalla röyhelöillä ja kourallisella Parmesanilla; lisää ruokalusikallinen oliiviöljyä. Paista 180 astetta noin 15 minuuttia. Jotta tämä annos olisi mausteisempi, voit lisätä kourallisen mustapippuria.
