Rambutan, Nephelium iappaceumin hedelmä, on runsaasti C- ja B-vitamiinia ja on hyödyllinen hermoston, ihon ja lihasten terveydelle ja hoidolle. Selvitä paremmin.
>
>
Laitoksen kuvaus
On hedelmiä, joiden nimet viittaavat siihen alkuperämaahan eri maissa, jotka liittyvät hiuksiin ja hiuksiin: se on rambutaani, joka tarkoittaa "hiuksia", "hiusten massaa", "hedelmää" "hiukset" tai "takertuiset hiukset".
Kasvin ja hedelmän nimi liittyy sen ulkonäköön: kuori on peitetty ulkonemalla, oikeastaan muokattuilla piikkiläisillä, joiden ulkonäkö on kaareva ja punertava.
Se on kotoisin Indonesiassa ja Kaakkois-Aasiassa, jossa sitä kulutetaan eniten, ja se liittyy litsiin, mamoncilloon ja longaniin. Utelias iho ympäröi siemenen ympärille kerääntynyttä selluloosaa ja läpikuultavaa sellua. Sitä voi syödä sekä tuoreena että keitetynä ja karamelloituna, ja siinä on makea maku, joka muistuttaa ruusua.
Rambutan, liittolainen
Lihakset, iho, hermosto
Rambutaanin kalorit, ravintoarvot ja ominaisuudet
Rambutan sisältää 82 kcal / 100 g.
Lisäksi 100 g tuotetta sisältää:
- Rasvat 0, 2 g
- Kolesteroli 0 g
- Natrium 11 mg
- Kalium 42 mg
- Hiilihydraatit 21 g
- Kuitu 0, 9 g
- Sokerit 15 g
- Proteiinit 0, 7 g
Harvat tietävät, että rambutaanin siemenet ovat syötäviä ja sisältävät pääasiassa oleiinihappoa, maapähkinähappoa ja erilaisia aineita, joita niitä käytetään kansanvalmisteissa kipulääkkeinä .
Se sisältää hyviä määriä kaikkia B-vitamiineja, erityisesti niancinaa (tärkeää hermoston terveydelle) sekä askorbiini- ja sitruunahappoa.
Hedelmien sisältämien mineraalien osalta erottuu mangaani (13%), jota seuraa fosfori ja rauta. Se on hyvä antioksidantti sitruunahapon ja C-vitamiinin läsnäolon takia, sillä on myös tonisia ja energisoivia ominaisuuksia sen glukoosipitoisuuden ja vähäkalorisen pitoisuuden vuoksi.
Rambutan, kuten zaffernao, mangaania sisältävien elintarvikkeiden joukossa
Vasta
Ei erityistä kontraindikaatiota. Ainoa tervettä järkeä koskeva sanoma koskee siementen kulutusta : vaikka sitä ei pidetä myrkyllisenä, on aina hyvä pitää mielessä terpeenien, tanniinien, saponiinien ja muiden mahdollisesti myrkyllisten aineiden suuri pitoisuus suuressa kulutuksessa. niiden käyttöä harkitaan vain eräissä perinteisen lääketieteen muodoissa.
Mielenkiintoisia faktoja rambutanista
Rambutanilla on tunnetuimpia (punertavasta ja ohuesta ihosta samankaltainen nahka) ja longan (samankaltainen kuin litsi, mutta pehmeämpi, kellertävä, aromaattinen, mutta vähemmän makea) lisäksi muita tuntemattomia ja vähemmän saatavilla olevia serkkuja. eksoottiset hedelmämarkkinat: mamoncillo (Melicoccus bijugatus), vihreä iho ja oranssi liha, joskus miellyttävän hapan; pulasan (Nephelium mutabile), tumma, melko suuri ja pienempi "alas"; korlan (Nephelium hypoleucum), ilmeisesti ristikko litsin ja longanin välillä; ja harvinainen kuorittu rambutaani (Nephelium xerospermoides), pienempi ja pitkänomainen.
Miten syödä
Sitä kulutetaan täsmälleen kuin litsi: se avaa kuoren ja kuluttaa valkeaa massaa (aril) varoen piilossa olevaan siemeneseen. Oston aikana on tärkeää seuloa sen tuoreuden ja valita aina vain hedelmiä, joissa on kirkkaita värejä ja ilman ruskeita tai mustia pisteitä tai haloja. Rambutaanipohjaiset reseptit ovat enimmäkseen Aasialle tyypillisiä riisiä ja hedelmiä.
