Sage on aromaattinen kasvi, joka on helppo viljellä ruosteensa ansiosta. Tämä kasvi on hyvin yleinen Italiassa, joten voimme löytää sen viljelyn koko niemimaalla.
Sage on tyypillinen Välimeren ilmastolle, ja joillakin alueilla se kasvaa myös spontaanisti viljelyttömillä aloilla. Itse asiassa on monia salvilajikkeita sekä spontaanisti että viljellyt.
Kasvin käyttö monilla hyveillä hopealehdillä ja värikkäiden kukkien piikkien avulla on hyvin ikivanha sekä ruoan maustamiseen keittiössä että sen parantaville ominaisuuksille ja lopulta myös koristeelliselle kauneudelle, joka tekee puutarhoista erittäin houkuttelevan. 'italialainen.
Salvia officinalis
Yleisimpiä ja tunnetuimpia salvia on officinal-salvia, joka tuo nimen nimenomaan siksi, että sitä käytetään apteekkityöpajoissa parantavien ja lääkevalmisteiden valmistukseen muinaisista ajoista lähtien.
Salvia officinalisin alkuperäalue on Etelä-Eurooppa, jossa se kasvaa pensaslajilla jopa metrin korkeuteen asti; se on monivuotinen kasvi, joka kehittyy vuosittain soikean muotoiseksi, karkeaksi, hopeanvihreäksi väriksi ja peittää alas.
Se kukkii kesäkuussa putkimaisia piikkejä, jotka vaihtelevat lajista riippuen violetista purppuraan . Se rakastaa valutettuja maaperää ja aurinkoisessa altistuksessa, kun se ei pidä kylmästä tuulesta ja talvella on suositeltavaa suojella maaperän pohjaa olkien avulla.
Tämän virallisen salvin käyttö on hyvin vanha sekä keittiössä että kasviperäisissä lääkkeissä ja käytetään sekä aromaattisia lehtiä että kukkia.
Virallisia sage-infuusioita käytetään kuukautiskierron säätämiseen ja vaihdevuosien ongelmien lieventämiseen sekä hermostoon kohdistuvan vaikutuksen antamiseen sen rauhoittavien ja ruoansulatusominaisuuksien ansiosta.
Keittiöissä taas lehdet ovat erinomaisia mausteiden mausteita ja jopa kukkia voidaan lisätä salaatteihin, koska ne ovat syötäviä kukkia.
Clary sage
Clary-salvin lähtöalue on Euroopan ja Aasian välillä, jossa se kasvaa ruosteisesti pensaassa, jonka korkeus on korkeintaan yksi metri; se on kaksivuotinen laji, joten sen kasvullinen elinkaari päättyy kahden vuoden kuluessa.
Sen lehdet ovat soikeat tai sydämen muotoiset, reuna on usein hammastettu ja peitetty hopeanhohtoisilla hiuksilla; se kukat kesäkuussa kesän loppuun ja sen kukat ovat samanlaisia kuin siniväriset panicles, jotka voivat olla valkoisia tai violetteja, ja ulkoisesti on värillisiä vaaleanpunaisia, vaaleanpunaisia, lila-valkoisia ja valkoisia.
Tämä kukinta on hyvin kaunis, jotta kloraalihousun viljelyllä on enemmän esteettistä ja koristeellista arvoa kuin kasviperäistä tai kulinaarista käyttöä.
Sekä lehdistä että kukkaista aromaterapiassa käytettävät eteeriset öljyt uutetaan rentoutumaan ja rauhoittamaan niin paljon, että sekä kasviperäisen tuotteen muodossa että sen avulla voidaan torjua stressiä, väsymystä ja palauttaa rentoutumista jopa vatsan jännityksen tasolla ja ruoansulatushäiriöt.
Salvia ja muita kasveja käsitteleviä kasveja
Silver Sage
Sage argentea on luonnonvaraista moniväristä salvia, joka kasvaa villinä koko italialaisen niemimaan mailla, Abruzzosta Sisiliaan . Kuten nimestä ymmärretään, se on erittäin arvostettu sen hopean värjäyksestä sekä sen suurista lehtimuotoista, soikean ja kolmiomaisen, että kukkien välillä, joilla on lähes valkoisen värisiä korolloja.
Siinä on enemmän ruohokasvaa kuin aiemmat pensaslajit, ja se luokitellaan yleensä biennaaliksi, vaikka se joissakin olosuhteissa muuttuu monivuotiseksi.
Hieman enemmän kasvussa, se voi nousta 70 senttimetriä ja kukkii kesäkuusta aina koko kesäkauden ajan.
Tämän salvin käyttö ei ole yleistä, koska se on spontaani salvia, joka on arvokkaampi sen kauneudesta kuin sen hyödyllisistä ominaisuuksista.
Itse puutarhassa viljeltävien salvialajen joukossa on varmasti erinomainen valinta sen rustitykseen ja hienoon eleganssiin kukinnan aikana.
Salvia rutilans
Sage rutilans on kotoisin Meksikosta ja sillä on shrubby-tapa, joka voi saavuttaa 60 senttimetrin korkeuden.
Tämän salvin erityispiirre on väritys, joka muuttuu punaiseksi, sekä sen oksille että kukkille, minkä vuoksi se on koristekasvi, jolla on suuri visuaalinen vaikutus. Kukinnot kukoistavat kesäkuusta kesän loppuun ja joskus talven ollessa lievä, se voi myös kukoistaa kahdesti, mikä kattaa talvihaarukat punertavalla.
Lehdet ovat soikeat, terävällä kärjellä ja vaaleanvihreällä värillä, joiden koostumus on paljon vähemmän nahkaa kuin muut yleisemmät salvilajikkeet; niillä on erittäin voimakas tuoksu, joka muistuttaa voimakkaasti ananaksen olemusta niin paljon, että taimitarhoissa sitä myydään nimellä " salviani ananas "; niitä voidaan käyttää keittiössä makujen valmistamiseen, vain ajatella voiteita, jäätelöjä, jälkiruokia, mutta myös pääkurssien säestystä epätavallisemmalla tuoksulla ja odottamattomalla eksoottisella kosketuksella.
Miten valita salvia
Nämä ovat joitakin spontaaneista ja koristeellisista salvilajeista, joita myydään taimitarhoissa ja erikoisliikkeissä, mutta salvityyppien luettelo on paljon laajempi ja näyttää ylittävän 700 lajiketta ottamatta huomioon sellaisia alatyyppejä, jotka eroavat esimerkiksi sävyjä.
Kun valitset lajitteluvalikoiman, tutustu etukäteen verkosta ja erilaisista teksteistä tai kysy jopa alan asiantuntijoilta neuvoa , jotta voit tunnistaa oman aluesi parhaat salvat ja käyttötarkoituksensa : ruoka, kasviperäiset ja koriste.
