Heinäkuu, ja pöytä on täynnä kesän makuja ja värejä.

On aika syödä paprikat, munakoisot, kesäkurpitsat, kylmät astiat ja jäätelöt ... 5 reseptiä heinäkuun ruokavalioon, jossa on kausiluonteisia hedelmiä ja vihanneksia.

Munakoiso parmigiana ilman paistamista

Okei, klassinen munakoiso-parmigiana on yksi herkullisista Välimeren perinteistä.

Joskus, kun lämpö on sietämätön, uunin käynnistäminen voi olla eeppinen yritys. Oletko koskaan ajatellut tehdä munakoiso-parmigianaa ilman, että sinun pitäisi laittaa se uuniin ?

Ainekset 4 hengelle :

> 800 grammaa munakoisoa,

> 300 grammaa kuorittuja tomaatteja, \ t

> muutama basilikan lehti,

> valkosipulinkynsi, suola,

> ekstra-neitsytoliiviöljy,

> paljon Parmesania.

Valmistelu . Paista munakoisot ekstra-neitsytoliiviöljyssä. Samalla valmistetaan kevyt kastike paistamalla valkosipulinkynttä hieman ylimääräistä neitsytoliiviöljyä ja lisäämällä sitten kuutioidut tomaatit ja hyppysellinen suolaa. Puolen tunnin kuluttua lisätään tuoreita basilikaa ja sammuta lämpö.

Parmigianan valmistamiseksi kaada muutama ruokalusikallinen kastike leivinastiaan ja tee ensimmäinen munakoiso. Mausta paljon parmesaania, muutamia basilikan lehtiä ja toinen kastike. Jatka tällä tavalla, kunnes kastike ja munakoiso on valmis. Ripottele pinta runsaalla Parmesanilla ja koristele muutamalla tuoreella basilikalla. Odota pari tuntia ennen tarjoilua.

Tämän parmigianan saamisen salaisuus on kastike, jonka on oltava kuuma eikä liian paksu.

Kevyempää vaihtoehtoa varten grillaa munakoisot paistamisen sijaan .

Pippurikakku

Tässä tapauksessa uuni on todella tärkeää, mutta se on sen arvoista.

Neljän hengen ainesosat :

> suolattua leivonnaisia ​​tai kotitekoista pastaa

> 3 suurta paprikaa, mieluiten eri värejä,

> tl kapselia etikkaa,

> Parmesan,

> korppujauhoja,

> ekstra-neitsytoliiviöljy, suola.

Valmistelu . Kun paprikat on pesty, kypsennä ne kokonaan, uunissa 180 astetta noin 50 minuutin ajan. Sitten anna niiden jäähtyä, kuori ne, leikkaa ne kaistaleiksi ja mausta ne suolalla, kapriksilla, ekstra-neitsytoliiviöljyllä ja runsaalla korppujauholla. Leikkaa paksuista leivonnaisia ​​tai brisè-leipiä tarttumattomassa pannussa, pistele haarukalla, lisää paprikoita, jotka on aiemmin maustettu, ja viimeistele parmesanilla. Paista 180 astetta noin 20 minuuttia.

<

Speltattu salaattia kausivihanneksilla

Kylmät ruoat ovat erinomainen ratkaisu lämpöä vastaan.

Neljän hengen ainesosat :

> 320 grammaa speltattua,

> 300 grammaa kesäkurpitsaa,

> suuri paprika,

> munakoiso,

> sipuli.

Valmistelu . Keitä speltti. Kypsentämättömässä pannussa kypsennä kaikki vihannekset, jotka on leikattu nauhoiksi tai kuutioitu hieman ylimääräiseen neitsytoliiviöljyyn. On selvää, että on tarpeen panna pannulle vihannekset pitempään ruoanlaittoon ja lopuksi kesäkurpitsoihin. Anna jäähtyä ja lisää jo kylmätullat.

Ne, jotka haluavat, voivat lisätä raakoja tomaatteja ja joitakin basilikaa.

Kurkku täynnä leipää

Erittäin yksinkertainen ruokalaji, mutta yhtä maukas.

Ainekset 4 hengelle :

> 8 kesäkurpitsaa

> pari viipaloitua leipää,

> suola,

> 2 tai 3 ruokalusikallista röyhelöitä,

> tl maustekurkkua

> 4 tai 5 kuivattua tomaattia leikataan melko pieniksi paloiksi.

Valmistelu : leikkaa kesäkurpitsa puoliksi, pituus. Tyhjennä ne ja valmistele täyte saamastasi kesäkurpitsan osasta, leipomursoista ja kaikista muista aineista. Täytä kesäkurpitsa, pukeudu öljyllä ja paista 180 astetta 20/25 minuuttia.

Kotitekoinen jäätelö melonin pohjalla

Kesän suosikki jälkiruoka on jäätelöä. Yritämmeko tehdä sen kotona? Optimaalisen tuloksen saavuttamiseksi tarvitset kuitenkin jäätelökoneen.

Ainekset 4 hengelle :

> 500 ml tuoretta kermaa,

> 2 ruokalusikallista jäänsokeria,

> 80 grammaa tiivistettyä maitoa,

> hienonnettu meloni .

Valmistelu . Vatkaa kerma sokerin kanssa; sitä ei saa asentaa liikaa, sen pitäisi olla hieman yli puolet. Lisätään tiivistetty maito ja vispilä uudelleen noin 30 sekunnin ajan.

Kaada seos jäätelökoneeseen ja anna sen mennä, kunnes haluttu kerma on saatu. Valmistele 4 pientä kupillista melonia pieniksi paloiksi pohjalle ja jäätelö päälle (tai päinvastoin, makuun mukaan). Tietenkin voit käyttää muita kausiluonteisia hedelmiä tai jopa sekoitettuja hedelmiä.

Jos sinulla on aikaa ja halua, voit pitää hauskaa melonin jäätelöllä alkuperäisellä ja luovalla tavalla, kuten kuvassa.

Kotitekoinen vegaani jäätelö: resepti