Se muuttuu niin kevyeksi ja samalla maukkaaksi, että myös muut kuin vegaaniset tai ei-kasvissyöjät eivät ymmärrä sitä!
Vegaanimajoneesi, joka on helppo valmistaa, ja jossa on muutamia perusaineosia, uppomikseri ja mukava kulho sen säilyttämiseen, voivat tulla erityiseksi ainesosaksi tuoretta kaali- tai sellerijuustosalaattia varten, ja niitä voidaan käyttää myös voileipien valmistuksessa. eri vihannesten kastikkeet; se on erinomaista, esimerkiksi rikastettu vähän tomaattikonsentraattia, joka on mukana raaka-porkkanoita, ikään kuin se olisi cocktailkastike; tai ruohosipulilla, paprikalla ja chilillä, jotta leivotut perunat ovat vieläkin herkempiä.
Kesällä siitä tulee aperitiiveille pakollinen!
Veg majoneesi resepti
Ainesosat 6/8 henkilölle :
> 100 ml riisinmaitoa, \ t
> muutama tippa orgaanista sitruunaa,
> tl ja puolet sinappia,
> 2 piikkiä merisuolaa,
> noin 150 grammaa auringonkukkaöljyä.
Valmistus: kaadetaan kasvimaitoa kulhoon, jossa on korkeat reunat, lisätään öljy ja lisätään alhainen keskinopeus. Tulette näkemään, että se alkaa paksua ja ottaa kehon ja rakenteen; lisää sitten sinappi, sitruunan tippoja ja lopuksi suola.
Maku nähdä, onko maku melko tasapainoinen, muuten tee tarvittavat lisäykset. Alle viidessä minuutissa vegaanimajoneesi on valmis! Säilytä se vähintään tunnin ajan jääkaapissa, ennen kuin syömme sitä sellaisenaan tai käytät sitä erityisiin resepteihin ja perinteisiin.
Se on yksinkertainen vegaani resepti, gluteeniton, paljon vähemmän rasvaa kuin perinteinen majoneesi. Edullinen riisimaito (herkempi maku) voi myös korvata soijamaidolla, aivan kuten giraosoleöljyllä ja maissinöljyllä, se voidaan pitää jääkaapissa, hermeettisesti suljettuna, muutaman päivän ajan. Kun olet valmis, et enää etsi sitä supermarketin hyllyissä!
Jos haluat antaa värin majoneesille, voit käyttää kurkumaa: tutustu muuhun kurkumaaliseen käyttöön keittiössä
Lisätietoja:
> Vegaaniruokavalio: mitä se on ja miten se tehdään
