Alla on luettelo lokakuussa saatavilla olevista kausivihanneksista . Valitse vihannekset oppiaksesi ominaisuuksista.
valkosipuli
Valkosipuli on ruoka, jota käytetään ruoanlaitossa, sekä keitetty että raaka, monissa valmisteissa. Aiemmin sitä kuitenkin käytettiin myös lääketieteellisiin tarkoituksiin. Itse asiassa valkosipuli on antiseptinen, hypoglykeeminen ja hyödyllinen kolesterolin ja triglyseriditasojen normalisoimiseksi veressä.
Chard
Chard on Chenepodiacee-perheen kasvis. Se sisältää runsaasti vettä, mineraalisuoloja, karotenoideja, klorofylliä ja kuituja, ja se on hyödyllinen myrkyllisten aineiden ja liiallisten rasvojen eliminoimiseksi kehossa. Lisäksi juurikkaat myös stimuloivat mahan mehujen ja sappien tuotantoa, mikä edistää ruoansulatusta.
porkkana
Porkkanat ovat vihanneksia, joita käytetään laajasti ruoanlaitossa ja ruokavalioissa, itse asiassa 100 g porkkanaa sisältää vain 84 kcal. Porkkanat ovat puhdistava, kosteuttava ja rauhoittava, ja ne ovat erittäin hyödyllisiä vatsan terveydelle, koska ne suojaavat sitä haitallisilta mikro-organismeilta.
kaali
Kaali ( Brassica oleracea L. ) on elintarvikkeita, joiden kaloreita on vähän ja joilla on tulehdusta ehkäisevä vaikutus. Hyödyllisiä suoliston ja ruoansulatuskanavan terveydelle, kaali ovat myös runsaasti C-vitamiinia, foolihappoa, kuitua, kaliumia.
kikherneet
Chickpeas ovat palkokasveja, jotka sisältävät runsaasti hiilihydraatteja ja proteiineja. Ne sisältävät itse asiassa folaattia, ainetta, joka auttaa pitämään homokysteiinia alhaisena, mikä aiheuttaa lisääntyneen riskin sydän- ja verisuonitapahtumien, kuten aivohalvauksen ja sydänkohtaukseen, puhkeamiseen.
sipuli
Sipuli on kasvis, jossa on antibiootti- ja puhdistustoimia. Ne kykenevät uudelleen organisoimaan ja desinfioimaan organismin ja niitä käytetään laajalti ruoanlaitossa valmistettaessa ensimmäisiä kursseja, alkupaloja, sekuntia, leipää ja jopa keksejä.
sikuri
Sikuri ( Chichorium intybus ) on hyödyllinen ruoka, joka edistää hiusten ja ihon keskittymistä ja terveyttä. Laksatiivisesta vaikutuksesta sikuri on myös käyttökelpoinen stimuloimaan haiman ja maksan aktiivisuutta ja säätelemään glukoosin ja kolesterolin määrää veressä.
ruohosipuli
Leikkureita ovat kasvi, joka sisältää runsaasti C-vitamiinia, kaliumia ja fosforia. Se tunnetaan paitsi sen käytöstä keittiössä, mutta myös sydämen liittoutumana, joka kykenee auttamaan verenkiertoa ja stimuloimaan ruokahalua.
pavut
Pavut ovat palkokasveja, joissa on runsaasti kuituja, vitamiineja ja mineraalisuoloja. Vaikka niillä on korkea kaloripitoisuus, pavut ovat käyttökelpoisia veren kolesterolitason säätämiseksi lesitiinin läsnäolon ansiosta.
pavut
Vihreät pavut (Phaseolus vulgaris) ovat siemenpapuja, jotka on korjattu ennen niiden kypsymistä. Diureetti- ja virkistävästä toiminnasta vihreitä papuja käytetään myös ruokavaliossa ummetusta ja diabeteksen vastaisessa ruokavaliossa.
fenkoli
Fenkoli ( Foeniculum vulgare ) on Umbelliferae-perheen kasvi, joka tunnetaan puhdistus- ja ruoansulatusominaisuuksistaan. Se sisältää runsaasti mineraaleja ja vitamiineja, mikä estää suolistokaasujen muodostumista ja sisältää anetolia, ainetta, joka kykenee vaikuttamaan vatsan supistuksiin.
salaatti
Salaatti on kasvis, josta on monia lajikkeita, joita voidaan käyttää joko raakana tai keitetyt (ministerit ja keitot). Runsas 95% vedessä salaatilla on suuri kyky rehydratoida ihmiskehoa.
linssi
Linssit ovat palkokasveja, joilla on korkea ravintoarvo ja jotka ovat hyödyllisiä keskittymisen ja muistin edistämiseksi. Soveltuu myös ruokakulttuuriin, ne ovat runsaasti rautaa, fosforia ja B-vitamiineja.
munakoiso
Munakoisot ovat hyödyllisiä vihanneksia, joilla on mineralisointitoimia, hyödyllisiä kesällä, kun hikoilu pyrkii menettämään mineraaleja. Niillä on myös runsaasti vitamiineja, erityisesti Vitamia A, B-vitamiineja, C-vitamiinia, K-vitamiinia ja J-vitamiinia, ja niillä on antioksidanttivaikutus.
peruna
Perunat ovat mukuloita, joissa on runsaasti kaliumia, monimutkaisia hiilihydraatteja ja C-vitamiinia. Hyödyllisiä diabeetikoiden ruokavaliossa, niillä on energisiä ja tulehduksellisia ominaisuuksia.
herneet
Herneet sisältävät fytoestrogeenejä ja ovat käyttökelpoisia vaihdevuosien oireita vastaan. Keittiössä käytetyn herneen lisäksi myös herneet ovat käyttökelpoisia luonnollisessa kosmetiikassa, jossa niitä käytetään ihon kiinteyttävien ja sävyttävien naamioiden valmistukseen.
purjo
Purjo ( Allium ameloprasum ) on Liliaceae- perheen kasvi, jolla on diureettisia ominaisuuksia. Sillä on runsaasti flavonoideja, kivennäisaineita ja vitamiineja, ja siinä on myös detoksifioiva, kosteuttava ja luonnollinen antioksidanttivaikutus.
retiisi
Radicchio on antioksidanttia sisältävä kasvi, joka sisältää runsaasti kaliumia, magnesiumia, B-vitamiinia ja C-vitamiinia. Hyödyllistä psoriaasia, liikalihavuutta, ummetusta ja huonoa ruoansulatusta vastaan. .
retiisi
Retiisit ( Raphanus sativus ) ovat vihanneksia, joissa on diureettisia ja puhdistavia ominaisuuksia. Runsas rautaa, fosforikalsiumia, ryhmän B vitamiineja ovat ne maksan ja munuais- ten kelvollisia liittolaisia.
salottisipuli
Sallot on kasvis, joka sisältää piitä, hyödyllistä kynsien ja hiusten terveydelle. Herkkua jodissa ja antioksidanteissa, salottisipulilla on hyödyllisiä vaikutuksia hermostoon, se on hyödyllinen kilpirauhasen terveydelle ja sitä voidaan käyttää kolesterolia vastaan.
selleri
Selleri, joka on käyttökelpoinen kuolemaan johtavan tyrä, on ruoka, jossa on runsaasti vitamiineja. Käytetään ruokavaliossa korkeaa verenpainetta vastaan ja myös hyödyllisiä reumaa ja hermoston terveyttä vastaan.
pinaatti
Pinaatti ( Spinacia oleacea ) ovat A-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita, jotka ovat hyödyllisiä suoliston ja lihasten terveydelle. Ne sisältävät hyvän määrän rautaa ja auttavat pitämään sydämen ja silmät terveenä.
Maa-artisokat
Maapähkinä on mukuloita, joiden kalorit ovat huonot (30 kcal / 100 g), joka tunnetaan myös nimellä maapähkinä. Probioottisesta vaikutuksesta se on hyödyllinen immuunijärjestelmän vahvistamiseksi, veren kolesterolitasojen alentamiseksi, suoliston aktiivisuuden säätämiseksi ja glukoosiarvojen stabiloimiseksi.
kurpitsa
Kurpitsa on kasvis, josta on useita lajikkeita. Italiassa keittiössä käytetyimmät ovat Cucurbita maxima ja Cucurbita moscata. Huono kaloreita ja runsaasti ravinteita, kurpitsalla on diureettinen ja rauhoittava vaikutus, ja sen massaa voidaan käyttää rauhoittaviin tarkoituksiin ihon tulehdusta vastaan.
Saatat myös pitää:
> Lokakuu hedelmät ja vihannekset
> Syksyn vihannekset