Kaura, Avena sativa, on runsaasti kuitua sisältävä vilja. Veren kolesterolitasojen säätelyssä on hyödyllistä saada aikaan masennusta, hermostuneisuutta ja unettomuutta. Selvitä paremmin.
>
>
Kauran kuvaus
Toisin kuin muut viljat, kuten vehnä ja ohra, kaura pitää myös leseitä ja ituja, jotka ovat viljan osia, joista suurin osa ravinteista ja monista sydänsuoja-aineista löytyy.
Toronton yliopiston ravitsemusosastolla tutkitaan saponiinien ja fytiinihapon - kauran komponenttien - mahdollista tehokkuutta syövän ehkäisyssä.
Kauran ominaisuudet ja hyödyt
Kaura sisältää eräänlaista liukoista kuitua, betaglukaania, joka toimii kuin sienellä. Beta-glukaani sulkee suolistoon kolesterolia elintarvikkeista imeytymättömässä tahmean geelissä, joka ylittää suoliston ja kantaa kolesterolia sen mukana.
Kauran käyttö antaa erinomaisia tuloksia masennuksen, hermostuneisuuden, unettomuuden ja fyysisen tai henkisen uupumuksen tapauksissa. Pavut sisältävät 60–70% tärkkelystä ja muita hiilihydraatteja (hiilihydraatteja); 14% proteiinia ja 7% lipidiä (rasvaa), joiden sisällä on merkittävä prosenttiosuus lesitiiniä.
Lisäksi on olemassa B-vitamiineja, pantoteenihappoa, entsyymejä, kivennäisaineita (kalsiumia ja fosforia), erilaisia hivenaineita ja alkaloidia, aveniinia, joilla on tonic, energinen ja tasapainottava vaikutus hermostoon.
Ne, jotka kärsivät stressistä tai huomion heikkenemisestä, opiskelijat (etenkin tentit), urheilijat tai imettävät äidit voivat löytää ihanteellisen ruokailuvälineen tässä laitoksessa.
Helppokäyttöisyydestään johtuen se on myös tarkoitettu vartaloille ja gastriitti-, koliitti- tai muille ruoansulatushäiriöille. Kaura on myös tarkoitettu diabetekselle, koska se sisältää vain vähän hiilihydraatteja.
Kaurat ja kauran ravintoarvot
100 g kauraa sisältää 389 kcal.
Lisäksi jokaisella 100 g: lla tätä tuotetta:
- Hiilihydraatit 66, 27 g
- Rasva 6, 90 g
- Proteiinit 16, 89 g
- Kuidut 10, 6 g
- Kolesteroli 0 mg
- Tiamiini 0, 8 mg
- Folaatti 56, 0 mcg
- Pantoteenihappo 1, 3 mg
- Mangaani 4, 9 mg
- Fosfori 523 mg
- Magnesium 177 mg
- Kupari 0, 6 mg
- Rauta 4, 7 mg
- Sinkki 4, 0 mg
Kaura, liittolainen
Maksa, suolisto, sydänlaitteet, hermosto.
Kaurapuuro myslien ainesosien joukossa: tutustu ominaisuuksiin ja ravintoarvoihin
Uteliaisuutta kaurasta
Vuonna 1755 Englannin kielen sanakirjassa Samuel Johnson kutsui kauraa "jyväksi, jota yleensä annetaan hevosille Englannissa, mutta Skotlannissa sitä käytetään myös ihmisten ravitsemukseen."
Voit hyödyntää kauran ominaisuuksia hevoset ja vasta myöhemmin me ihmiset, ennen kaikkea Skotti. Ja sieltä puuhun, joka kesti hetken.
Resepti ylös hihassasi
Esittämällä kauran torttu jälkiruokana aterian lopussa teet hahmosi.
Astiassa sekoitetaan jauhoja (150 g), sokeria (60 g), vanilliinia (1 annospussi), 100 g kaurahiutaleita ja lisätään sitten pehmennetty voi (100 g), kaksi munankeltuaista ja 2 ruokalusikallista viiniä. Osoitetut annokset on tarkoitettu 8 hengen kakulle.
Ensinnäkin tee leipä, kääri se puhtaaseen puuvillakankaaseen ja jäähdytä noin tunnin ajan. Leikkaa sitten taikina ja laita se matalaan, leveään, voin ja jauhetun kakun tinaan; Paista kuumassa uunissa 180 astetta noin 40 minuutin ajan ja anna sen jäähtyä.
Harjaa pinta 2 ruokalusikallista sulatettua hunajaa ja ripottele loput hiutaleet. Aseta hedelmäsalaatti, joka on leikattu pieniksi paloiksi keskelle, pudota vielä 2 ruokalusikallista hunajaa, joka on liuotettu 2 ruokalusikallista maraschinoa.
