Hemp sativaa viljellään myös laillisesti Italiassa saadakseen monia erilaisia ​​tuotteita luonnon lehdistä, jotka on valmistettu sen lehdistä elintarvikkeisiin, kuten öljyyn, siemeniin tai muihin prosesseihin, kuten hamppujauhoon.

Hamppu sativa on hamppulajike, joka ei sisällä THC: tä, eli sisällä ei ole niitä aineita, joilla on kannabikselle tyypillisiä psykotrooppisia vaikutuksia.

Italian historiassa hampun käyttö ja sen viljely ovat peräisin perinteestä, joka keskeytettiin nykyajan aikakaudella, mutta tällä hetkellä hampunviljely käynnistyy uudelleen sekä tekstiili- että elintarviketarkoituksiin .

Miten hampun sativaa käytetään

Pizzan versio, joka näkee hamppujauhon käytön, on menestyksekkäämpi maassamme. Tämä johtuu siitä, että sen maku on voimakas, vitamiinien ja aminohappojen ravintoarvot ovat mielenkiintoisia.

Kuitenkin hamppujauho on sulavampi, koska se on gluteeniton .

Perinteiseen vehnäjauhoon verrattuna tämä maa on jopa 20% pienempi kuin kcal, mikä tekee siitä kevyemmän ja arvokkaamman jopa linjan katsojille.

Hampun jauhoissa on runsaasti E-, C-, B1-, B3- ja B6- vitamiinia sekä monia mineraalisuoloja sekä proteiineja. Pizzerioissa ja leipomoissa on tarjolla pizzoja ja muita tuotteita, jotka on valmistettu sekoittamalla eri viljajauhoja sekä vain hamppujauhoja.

Jopa kotona voimme valmistaa herkullisen hampunjauhon pizzan tämän yksinkertaisen reseptin ansiosta.

Hamppu pizza resepti

ainekset

> 500 g vehnäjauhoa;

> 100 g hamppujauhoja;

> 300 g kuumaa vettä;

> 50 g neitsytoliiviöljyä;

> 15 g suolaa;

> 1 pussi hiivaa.

Käytä gluteenittomia vaihtoehtoja 500 g vahvaa gluteenittomia jauhoja ja 70 g hamppujauhoa.

valmistelu

Ensimmäinen askel on hiivan liuottaminen lasilliseen lämpimään veteen ja ehkä lisätä tl: n sokeria auttamaan prosessia.

Laitimme kaksi jauhoa sähköiseen taikinan sekoittimeen tai otamme suuren kulhon taikinalle käsin. Lisää haalea vesi ja oliiviöljy ja lisää sitten liuotettava lasillinen vettä ja hiivaa.

Sekoita kunnes seos on tasainen ja anna sen levätä kulhoon tunnin ajan kostean liinan alla. Tämän jälkeen repastetaan pizza ja asetamme seos kulhoon, mieluiten lasiin tai keramiikkaan, ja peitetään kalvolla.

Kaikki menee jääkaappiin päiväksi, ja seuraavana päivänä taikina on valmis levittämään pyöreällä pinolla valmistettaessa erinomaisia ​​hamppujauhoja.

Ainoa haitta tämän jauhon käytössä on voimakas maku, joka on samanlainen kuin hasselpähkinä, sen lisäksi, että leivonnaisen reseptit ovat pienempiä kuin vehnäjauho.

Loppujen lopuksi voimme sanoa, että hamppujauholla ei ole ravitsemuksellista vasta- ainetta, päinvastoin se on erinomainen ainesosa, joka voidaan integroida ruokavalioon ja tehdä se syömällä herkullinen pizza on hyvä idea.