Viipaloitu viina, joka laitetaan voileipään
Aurinko paistaa, myöhään keväällä, valmistaudut kesään ja on aika piknikille, déjeuner sur l'herbe, ulkona välipaloja, pakattuja lounaita, klassinen "romanate"! Emme salli lasagneja, perunoita, salamelleja ja raskaita paprikoita kiinni pussiin ja tehdä sunnuntaisimme raskaammiksi.
Käsittele itseämme leivällä (täysjyvä ja runsaasti siemeniä!) Ja veitsen ja valmistat herkullisia voileipiä sekä yksinkertaisia ja kevyitä voileipiä, jotka sisältävät runsaasti vihanneksia . Tässä muutamia reseptejä kasvissyöjille, vegaaneille, mutta ei vain: kinkkua ja salamia, täällä voit tehdä viipaloidun vihanneksen voileipään!
Lue lisää vegaaniruokavaliosta
Veg-kinkku
Kinkkua, joka on kypsennettävä makean kuoren kanssa, jossa on hieman savuinen maku ja joka jää jääkaappiin ja viipaloituna mahdollisuuksien mukaan: piknikistä lasten välipalaan. Seuraava resepti on suunniteltu 8/10 henkilölle.
Ainesosat: kolme kupillista gluteeniauhoa tai heti valmistettua seitania, kupillinen vettä, 1/4 kupillista hiivahiutaleita, 1/2 kupillista ananasmehua, 2 ruokalusikallista soijakastiketta, kaksi pientä suolaa savustettu, kaksi ruokalusikallista vaahterasiirappia, 2 teelusikallista mustapippuria, 2 tl kuivattua jauhettua sipulia, 1 tl paprikaa, 1 tl hienonnettua neilikkaa, kasvisliemi ruoanlaittoon.
Menettelytapa: suuressa kulhossa sekoita gluteeniauho, leivinjauhe, paprika, sipuli, paprika ja neilikka. Lisää ananasmehu, soijakastike, vaahterasiirappi ja vesi. Sekoita ja sekoita ainekset pari minuuttia.
Taikinan tulee olla melko kostea ja tahmea. Muodosta kaksi pyöreää leipää ja laita ne terrakotta- tai keramiikkasäiliöön. Kaada kasvikset ja kypsennä noin kaksi tuntia, sitten käännä se päälle ja jatka keittoa vielä kaksi tuntia.
Kun kasvisokki on kypsennetty, aseta kaksi leipää tasapohjaiseen kattilaan, joka on rasvattu yliviivaisella oliiviöljyllä, veistä se hammastikulla tai leikkaa se terävällä veitsellä pintaan. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja ripottele makean suolaisella seoksella, joka koostuu ananasmehusta, ruskeaa sokeria, sinappi ravistetaan yhteen ja harjataan pinnalla.
Jätä se uuniin vielä kaksikymmentä minuuttia, käännä se kerran ja harjaa se uudelleen. Anna jäähtyä ja levätä uunissa, ennen kuin leikat sen.
Seitanin salami
Se on vihanneksen makkara, joka valmistettuna on hienoksi viipaloitu, eikä siinä ole kolesterolia, ja se voidaan säilyttää jääkaapissa useita päiviä.
Ainesosat 4 hengelle: noin 200 g gluteenipitoista jauhoa, joka vastaa instant seitanipussia; tl maissitärkkelystä; puoli ruokalusikallista agar-agaria (jos sinulla ei ole sitä, voit myös välttää sen); 125 ml vettä; puolet valkosipulin kynsi; neljäsosa hienoksi leikatusta sipulista; jauhettu pippuri, chilipippuri, mausteet maun mukaan; puolet paprikaa lautasella, pari ruokalusikallista tomaattipasta; pari ruokalusikallista soijakastiketta; suolaa tarpeen mukaan.
Menettely: sekoita gluteenipulveri veteen, lisää muut aineet vähitellen ja sekoita se sekoittimeen. Sen on oltava melko pienikokoinen mutta joustava taikina, jotta se muodostaisi eräänlaisen makkaran, joka kääriytyy kapeaan kankaaseen päissä, sidottu keittiön kielellä. Kypsennä viipaloidut kasvikset maustetussa liemessä (merilevää, pähkinää, inkivääriä tai makuaineita) noin 40 minuutin ajan. Anna jäähtyä jääkaapissa ennen kuin avaat ja leikataan haluttu paksuus.
Voit käyttää voileipiä ja voileipiä myös omeletteja, pannuja ja kasvisruokia ja vegaaneja. Pienellä mielikuvituksella ja ystävien ja sukulaisten yhteistyöllä valmistamme myös kasviperäisiä, rikkaita ja terveellisiä, yrttejä ja voikukkia, esimerkiksi herkullisia munakoiso-palloja, sconesia ja pizzoja, hedelmiä ja vihanneksia. pastaa ja kirsikkatomaatteja. Ja niin, seuraaviin resepteihin!
