Keittiö ja Välimeren ruokavalio tarjoavat kaukana uimapuvutestistä vaarallisesta valikoimasta tyypillisiä ja tuoreita ruokia, jotka perustuvat hyvään sesongin ruokaan, jotka ovat hyviä keholle, ravitsevat sitä kevyesti ja ovat ihanteellisia, jos olet asettanut muutama ylimääräinen kilo.
Täällä on 5 italialaiseen ruokaan perustuvaa reseptiä, joiden kaloreita on vähän ja jotka ovat runsaasti makua, joten voit vaihdella jopa tavallisen valikon suhteen, täydellinen poistamaan turvotusta, raskautta ja laihtua ennen kuin tulet rannalle.
Kauneus tulee tomaateista, riisillä
Kosteuttava ja makuinen, tomaatit ovat kesän kuninkaita, runsaasti vitamiineja ja mineraalisuoloja, ovat hyviä iholle ja rauhoittavat tulehduksia.
Tässä on täydellinen resepti, joka saa inspiraation roomalaisesta kulinaarisesta perinteestä, mutta jossa on vähän kaloreita .
Ainekset 2 tai 3 hengelle :
> 4 suurta tomaattia,
> kevätsipuli,
> 6 pientä riisipuristinta,
> hyppysellinen kanelijauhe,
> tuoreet basilikan lehdet,
> Valkoviini sekoitetaan.
Valmistus : leikkaa tomaatit kanteen, kaivaa ne ja aseta massa pois siemenestä; suuressa pannussa, sauté hienonnettuna keväällä sipulilla, tomaattimassalla ja riisillä; lisää ripottamalla kanelia, hienonnettua basilikaa ja ripottele hieman valkoista viiniä.
Lisätään kiehuvaa vihannesvarastoa, kypsennä noin neljännes tunti, jättäen riisin melko al dente, jos haluat laittaa sen tomaatteihin ja paista uudelleen 160 ° C: ssa noin 7 minuuttia ennen tarjoilua. Muuten tasaisemmalle versiolle, kypsennä se täysin ja laita se tomaatteihin, palvelee niitä niin kuin ne ovat, raakat.
Kalorit: noin 165 annosta kohti.
Munakoiso parmigiana tasapainottaa asteikot
Meillä on tapana nähdä klassisessa Parmesanissa, rikas ja kaunis maustettu, mutta tässä on kevyt ja uudistettu versio .
Munakoiso-parmigianan alkuperä ei ole Emiliasta, vaan Etelä-Italiasta, Sisiliasta ja Campaniasta.
Ainekset 2/3 henkilölle :
> pari purppuraa munakoisoa,
> kuppi tomaattikastiketta,
> valkosipuli ja basilika;
> mozzarella,
> 3-4 ruokalusikallista raastettua Parmesania,
> ekstra-neitsytoliiviöljy, suola, pippuri
Valmistus : leikkaa munakoisot ohuiksi viipaleiksi, grillaa ne, kunnes ne ovat keitettyjä, mutta silti pehmeitä. Kuumenna uuni 180 ° C: seen, ota suuri leivinlevy ja aloita kerrosten tekeminen: öljyn, munakoison, tomaatin, kuutioidun mozzarellan ja ruokalusikallisen raakaparannoitetun parmesanin.
Jatka näin loppuun asti ja paista noin 15 minuuttia. Annetaan jäähtyä muutaman minuutin ajan ennen kulutusta, sirotellaan raakaa öljyä.
Kalorit : 270
Genovese täytetyt kesäkurpitsa
Tässä on maukas vaihtelu, joka todellisuudessa olisi myös lihan kanssa, mutta täällä se on kasvissyöjä ja valo: pari ruokalusikallista basmati-riisiä ja sen vieressä oleva pieni salaatti voi myös tulla fantastiseksi kesän pääruoaksi. .
Ainekset 2/3 henkilölle :
> 4/5 keskikokoista kesäkurpitsaa
> muna,
> korppujauhoja,
> valkosipuli,
> ekstra-neitsytoliiviöljy, suola,
> minttu,
> pari ruokalusikallista raastettua Parmesania
Erottaminen : karkeita sokerit kiehuvassa vedessä noin viiden minuutin ajan, leikkaa ne ja laske ne, kun ne on jäähtynyt, leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa ja kaivaa keskiosa, jonka laitat kulhoon, asettamalla kesäkurpitsaat leivinpaperille.
Lisää parmesaani, suola, pippuri, muna, ruokalusikallinen röyhelöitä, puoli valkosipulinkynttä (makuun!) Ja sekoita se kaikki sekoittimeen. Sitten aseta pari hienonnettua minttua lehtiä ja sekoita hyvin.
Laita hieman täytettä kullekin kesäkurpitsalle ja paista 170 ° C: ssa noin kymmenen minuuttia, neljännes tunti, ja ruiskuta pinta vähän öljyä.
Kaloreita : osalla aurinkokukkia on noin 150 kaloria
Koko vehnän pasta salaatti, kirsikkatomaatit ja mozzarella
Kesähahmot, yksinkertainen ja kevyt pasta, jossa on vain 380 kaloria mukavalle 100 gramman astialle, ja joka tulee vieläkin maukkaammaksi ja maukkaammaksi Pachinon, hyvän öljyn ja täysjyvätuotteen ansiosta, yhdessä mozzarellan ja basilikan kanssa tuore
Ainekset 2 hengelle :
> 200 grammaa hyvää vehnän makaronivalmistetta
> pakkaus kirsikkatomaatteja,
> valkosipulin kynsi,
> suola, pippuri,
> mozzarella,
> tuore basilika,
> ekstra-neitsytoliiviöljy
Valmistus: suurissa kulhoissa laita tomaatit neljään osaan ja lisää suolaa, pippuria, hienonnettua basilikaa ja murskattua valkosipulin kynsiä (jonka sitten poistat) ja neljä ruokalusikallista ylimääräistä neitsytoliiviöljyä. Anna sen maistua ja antaa veden muodon, kun valmistat makaronivalmisteita.
Tyhjennä pasta ja laita se vielä kuumaan kulhoon, sekoita kaikki hyvin ja vain, kun se on jäähtynyt, lisää tuoreen mozzarellan kuutiot.
Kalorit: 380/100 grammaa
Leivottuja kurpitsakukkia, joissa on ricotta
Ahne ja maukas, ruokalaji, jossa on hieman yli 200 kaloria per ruokalaji, jota tiedämme myös roomalaisen ja napolilaisen kulinaarisen perinteen paistetussa versiossa.
Ainekset 2 hengelle :
> kymmenkunta tuoretta kurpitsan kukkia,
> ricotta-paketti,
> ruokalusikallinen raastettua Parmesania,
> muna,
> pari tuoretta mintun lehtiä,
> suola, pippuri, ekstra-neitsytoliiviöljy.
Valmistelu : puhdista kurpitsan kukat hyvin, poistamalla pistokkeen sisälle, asettamalla ne tarttumattomaan pannuun. Valmistele täyte ricotta-munalla (jos olet vegaani, voit käyttää pellavansiemengeeliä), raastettua parmesaania, suolaa, pippuria ja joitakin minttuja.
Täytä kukat varovasti teelusikalla, paista 180 ° C: ssa noin 10 minuuttia, laskemalla vähän, jos ne tulevat liian värillisiksi.
Kalorit : noin 200 kaloria per annos
Välimeren ruokavalio auttaa myös torjumaan diabetesta
Lisätietoja:
> Välimeren ruokavalio: miten se toimii
