Kun valmistelet ruokia ja reseptejä kasvissyöjille, sinulla on silmiesi edessä todella ääretön mahdollisuuksien paletti, jossa värejä ja mausteita, jotka haluavat, saapuvat myös kaukaisilta mailta ja antavat mahdollisuuden synnyttää fuusiota ja yksilöllistä ruokaa.
Katsotaanpa yksinkertaisia reseptejä kasvissyöjille, jotka on helppo valmistaa ja jotka voidaan annostella vieraiden mukaan.
Välimeren riisisalaatti: kesäisin kasvissyöjien reseptejä
Kasvissyöjille tarkoitettujen reseptien joukossa aloitetaan tämä riisisalaatti, joka tuo pöydälle kaikki kivien maku:
ainekset:
> Kirsikkatomaatit
> Riisi
> Basil
> Mozzarella
> Mustat oliivit
> Maissi
> Ekstra-neitsytoliiviöljy
> Suola, pippuri, melonin siemenet
> Sitruuna
Valmistus : keitetään riisi tarpeeksi ajaksi, tyhjennä se hyvin, anna sen levätä noin tunnin ajan jääkaapissa. Leikkaa tomaatit neljään osaan ja laita ne suureen kulhoon, lisää säilyke maissi, riisi, kuutioitu mozzarella, tuoreet basilikan lehdet, öljy, suola, pippuri, melonin siemenet, kaksi tippaa sitruunaa ja mustat oliivit leikataan viipaleiksi. Sekoita kaikki hyvin ja tarjoile pöydällä!
Täysjyväinen spagetti, jossa on yrttejä ja pellavansiemeniä
ingedienti
> Yrtit
> Koko vehnän pasta (spagetti tai mieltymysten mukaan)
> Valkosipuli
> Parmigiano reggiano
> Pellava
> Chili-paprika
> Ekstra-neitsytoliiviöljy
Valmistelu : tee suuri potti ja kaada runsaasti suolattua vettä, kaada yrttejä ja kiehauta. Kun ne vedetään pois noin viiden minuutin kuluttua, lisää spagetti ja keitetään yhteen, kunnes pasta on kypsennetty. Tyhjennä kaikki ja hioa pannulla öljyllä, murskatulla valkosipulilla ja poista sitten, chilipippuri, pellavansiemenet: tarjoile mukavassa syvässä astiassa, jossa on mukava sprinkleri Parmesanista!
Grillattu Seitan ja Tamarin paahdetut mantelit
ainekset
> Seitan (aiemmin valmistettu sopivalla jauholla tai jo valmistettu luonnollisesti)
> Paahdetut mantelit tamarin kanssa
> Soijakastike
> Ekstra-neitsytoliiviöljy
Toteutus : kaada lautanen tai paistinpannu hieman öljyllä, leikkaa ja pilkkoa manteleita, pari tai kolme jättää ne kokonaisuudeksi ja hioi ne pannulla, jossa on seitanin viipaleita. Lisää hieman soijakastiketta ja tarjoile tuoretta salaattia.
Intialaistyylinen pinaatti tai saag mughlai
ainekset
> Tuore pinaatti lehtiä
> Suuri kultainen sipuli
> Ghee tai ekstra-neitsytoliiviöljy
> Chili-paprika vihreä
> Tuore inkivääri
> Suola ja sokeri
> Garam Masala
Valmistelu: leikkaa pinaatti suuriksi nauhoiksi, leikkaa sipuli ohuiksi nauhoiksi. Paista se teetä lusikalla gheeä tai ruokalusikallista öljyä, kaada pinaatti, vihreä paprika, pieni inkivääri pieninä paloina, suola hieno hyppysellinen ja puoli tl sokeria; lisää puoli lasillista vettä ja hauduta noin 10 minuuttia. Paljasta, lisää garam masala, sekoita ja tarjoile heti.
Kuva | Wikimedian
