Avokadon hyvä maine ihanteellisessa terveellisessä ruokavaliossa hankkii ajan myötä yhä enemmän luottoja ravitsemuslääkäreille, henkilökohtaisille kouluttajille ja alan harrastajille.
Syy on pian sanottu: terveellistä elämää ei kiinnitetä pelkästään ruokaan vaan myös paljon liikettä ; urheilu ja liikunta eivät rajoitu hiilihydraattien kuluttamiseen, vaan myös lipideihin, ja juuri parhaan lipidilähteen etsinnän näkökulmasta avokado esiintyy, sillä se on epäilemättä paras yhdessä oliivien ja kuivattujen hedelmien kanssa.
Joten katsotaan joitakin reseptejä, jotka herättävät uteliaisuutta tästä arvokkaasta hedelmästä, hyvästä luonnollisesta mutta erinomaisesta aineksesta maukkaille vegaaniruokille .
Quinoa ja avokado-salaatti
ainekset
> 1 avokado;
> 100 g quinoaa;
> ½ vihreää paprikaa;
> ½ keltaista paprikaa;
> Maustettuja pähkinöitä;
> Kurpitsansiemenet;
> Oliiviöljy;
> Persilja;
> Musta rusinat.
valmistelu
Cook ja valuta quinoa. Dice ei ole liian kypsä avokado ja lisää quinoaan yhdessä hienoimpien hienonnettujen paprikoiden, saksanpähkinöiden ja kurpitsan siementen, hienonnetun persiljan ja kuivattujen mustien viinirypäleiden kanssa.
Mausta vähän öljyä, vähän suolaa ja pippuria. Haluavat tilkka sitruunamehua tai teelusikallista sinappia.
Pasta valkosipulilla ja avokadolla
ainekset
> 100 g pastaa;
> 1 kypsä avokado;
> valkosipuli;
> vihreä paprika;
> 2 sitruunaa.
valmistelu
Se on vaihtoehto klassisemmalle valkosipulille ja öljykasville, joka korvaa öljyn avokadolla. Kun olet keitetty ja valutettu pastaa, lisäämme hyvin kypsytetyn avokadon kermaa, joka on venytetty kahden sitruunan mehulla.
Lisäämme 2 jauhettua valkosipulinkynttä ja jotakin vihreää paprikaa, joka ei ole ristiriidassa liian paljon avokado-makuun. Puolivalmisteiset kirsikkatomaatit ovat ihanteellinen koriste.
Avokado do-it-yourself -jäätelöä
ainekset
> Kypsä avokado;
> maapähkinävoita;
> hunajaa;
> soija jogurtti;
> kalkki.
valmistelu
Artisanal jäätelö erittäin terve ja runsaasti parhaita luonnollisia rasvoja : käsittelemme kahden kypsän avokadon massan yhdessä kahden ruokalusikallisen hyvän maapähkinävoita kanssa, ruokalusikallista Sulla-hunajaa (jos hyvä laatu, sen maku muistuttaa tiivistettyä maitoa), 2 limen mehu ja kaksi purkkia vihannesten soija jogurttia.
Kun valmistetaan homogeeninen seos, se laitetaan pakastimeen koko yön. Seuraavana päivänä se on samanlainen kuin jäätelön.
Täytetty grillattu avokado
ainekset
> 2 avokadoa;
> poikaset;
> porkkanat;
> oregano;
> punainen sipuli;
> chilipippuri.
valmistelu
Leikkaamme avokadot, jotka eivät ole liian kypsiä puoli, pystysuoran linjan jälkeen, ja me poistamme siemenet, poistumalla kuoresta, ja laitamme ne grilliksi 1 minuutiksi.
Sillä välin olemme kypsentäneet kanaherneitä ja saamme niitä punaista sipulia, julienne-porkkanaa, oregano- ja chilipipua (tai maustettua öljyä). Käytämme avokado-puolikkaita kananmunan säiliöinä ja tarjoamme heille kaiken kuoren.
Avokado caprese
ainekset
> Tomaatit;
> basilika;
> avokado;
> oliiviöljy;
> balsamiviinietikka;
> suola.
valmistelu
Niin yksinkertainen kuin resepti, joka on tehokas kuin terveellinen ja maukas alkupala : me leikkaamme tomaatit viipaleiksi ja asetamme niihin viipaletta avokadoa, jotta ne lopetetaan basilikanlehdellä.
Maustaa oliiviöljyllä ja suolalla, kuten tekisimme alkuperäisen kapselin kanssa mozzarellalla, muutama tippa balsamiviinietikkaa .
