Biodynaaminen maatalous perustuu maan ekosysteemin kunnioittamiseen, käyttää luonnollista kompostia ainoana lannoitteena ja ottaa huomioon kuun vaiheet kylvämiseen ja korjuuseen. Selvitä paremmin.

Biologinen viljely tieteen ja filosofian välillä

Biodynamiikka on kulttuurimenetelmä, joka perustuu maailman antroposofiseen visioon, jonka itävaltalainen filosofi Rudolf Steiner on kehittänyt antroposofisen lääketieteen perustajana.

Biodynaamisella perusperiaatteena on maanpäällisen ekosysteemin kunnioittaminen ja siinä otetaan huomioon kosmiset lait ja maaperän elämän aktivoituminen, jotta kasvit voivat itsesäätyä ja sopeutua ulkoisiin olosuhteisiin.

Biodynaamisen maatalouden perusteet

Stainerin biodynaamisen teorian perusteet ovat kompostointi ja Kuun vaiheet .

Komposti on maan, kasvisjäämien, veden, kalsiumin jne. Seos. ja dynaamisesta näkökulmasta se on energian ja elintärkeiden impulssien keskittymä, jolla pyritään pitämään maaperä hedelmällisenä; kompostointivalmisteet, joita käytetään hyvin laimennettuina (periaate on samankaltainen kuin homeopatian perusta), ovat kahdenlaisia: kerääntymisvalmisteet ja ruiskutusvalmisteet .

Keräysvalmisteet lisätään kompostoitavaan materiaaliin sen hajottamisen helpottamiseksi humus- ja maaperässä. Heitä on yhteensä kuusi ja ne on saatu eri virallisista yrtteistä alkaen:

• Achillea millefolium,
• Matricaria chamomilla,
• Urtica dioica,
• Quercus robus,
• T araxacum officinalis,
• Valeriana officinalis .

Jokainen kasvi on makeroitu tietyissä ympäristöolosuhteissa, ja eläinrunkojen osia käytetään säiliöinä; tämä johtuu siitä, että elintärkeiden voimien teorian mukaan ympäristö ja säiliö vaikuttavat lopullisen materiaalin ominaisuuksiin.

Ruiskutusvalmisteet ovat kolme: cornosilice (maaperän kvartsiin perustuva), cornoletame (lehmän lannan perusteella) ja Fladen . Kahdessa ensimmäisessä tapauksessa niiden valmistukseen käytetty säiliö on lehmän sarvi; sarvet tyhjennetään ja täytetään kvartsilla tai lannalla ja haudataan kuusi kuukautta.

Cornosilice ruiskutetaan kasveille ja stimuloitaisiin hedelmöitymistä ja fotosynteesiin liittyviä prosesseja, sen sijaan ruiskutetaan maissia ja korotetaan humuspitoisuutta, mikä suosii kasvin juurikehitystä. Fladen saadaan dynaamiseksi tuoretta lantaa tunnin ajan kivijauhojen ja munankuorien kanssa, ja sen annetaan kypsyä maan alla tietyn ajan, minkä jälkeen se ruiskutetaan maaperään sen rakenteen ja hedelmällisyyden parantamiseksi.

Eubiotinen ruokavalio käyttää vain orgaanisia ja biodynaamisia tuotteita: löydä se paremmin

Tähtitieteellinen kalenteri biodynaamisessa maataloudessa

Biodynaaminen maatalous merkitsee suurta merkitystä tähtien, erityisesti Kuun, asemalle, ja kaikilla maan toiminnoilla (kylväminen, istuttaminen, karsinta) noudatetaan erityisesti valmistettua tähtitieteellistä kalenteria .

Tutustu myös puutarhan kylvökalenteriin

Steiner puhuu teoriassaan eri planeettojen vaikutuksista maan päälle, mutta käytännössä sitä käytetään yksinkertaisesti kylvökalenterissa. Se on seurausta 20 vuoden tutkimuksesta ja tutkimuksista, jotka koskevat saksalaisen tutkijan Maria Thunin tekemää kuun vaikutusta maatalouskäytäntöihin.

Se havaitsi, että kasvi kehittää lähes kaikkia sen osia (juurenlehti - kukka - hedelmä) kuun aseman mukaan kylvön aikaan.

Kuun läpi kulkemisen taivaan palloa ympäröivän horoskoopin jälkeen Maria Thun havaitsi, että kasvi kehittää radikaalia osaa, jos kylvö tapahtuu, kun kuu kulkee tietyissä merkeissä, sen sijaan se kehittää kukkia, jos se kulkee muiden läpi ja niin edelleen.

Kun kuu kulkee paloilmoituksissa (Oinas, Jousimies, Leo), kylvetään kasveja, joista halutaan hyvää hedelmällistä kehitystä. Kun kuu kulkee vesimerkkejä (Gemini, Libra, Aquarius), istutetaan kasveja, joista haluaa käyttää lehtiä. Kun kuusi kulkee maan päällä, kylvetään (Toro, Vergine, Capricorno) kasveja sen sijaan, että ne keräävät juuret ja mukulat. Kun kuu kulkee lopulta ilmamerkkien läpi, istutetaan kasveja, joille halutaan runsaasti kukintaa.

Demeter-tuotemerkin kaksinkertainen valvonta

Demeter-brändi syntyi vuonna 1927, jotta se voisi tunnistaa biodynaamiset maataloustuotteet, jotka edustavat uutta tapaa havaita, ajatella ja tehdä yhteistyötä luonnonvoimien kanssa.

Kaikkia eurooppalaisia ​​biodynaamisia yrityksiä valvotaan myös luonnonmukaista maataloutta koskevan EY-asetuksen 834/2007 noudattamisen valvonnassa . Kaikki biodynaamiset yritykset ovat itse asiassa myös biologisia, ja niillä on tiukemmat ja erityisvaatimukset kuin EY: n asetuksessa luonnonmukaisille tuotteille, jokaisella yrityksellä on kaksinkertainen valvonta ja kaksinkertainen varmentaminen: yksi orgaaniselle ja Demeterille.

Näin ollen biodynaamisilla tuotteilla on kuluttajalle lisävarmuus: organismeja valvoo orgaaninen valvonta ja Demeter Italia.