Hampun siemenet ovat ns. Proteiinipitoisia elintarvikkeita, koska ne sisältävät kaikki välttämättömät aminohapot. Omega-3: ssa ja omega-6: ssa on myös arvokas apu niveltulehdusta ja sydän- ja verisuonisairauksia vastaan. Selvitä paremmin.

Hampun siementen tärkeimmät ravintoaineet

Hampun siementen ravintoarvo on todella täydellinen ja ainutlaatuinen verrattuna muihin kasviperäisiin elintarvikkeisiin.

25% koostuu proteiineista, mutta poikkeuksellisesta yhdistelmästä, joka näkee kaikki 8 välttämättömää aminohappoa proteiinisynteesille .

Elimistön kautta otettavat proteiinit hajoavat kehon aminohappoiksi, jotka ruoansulatusprosessin päätyttyä kootaan uudelleen muodostamaan uusi proteiinikudos: proteiinisynteesin pääasiallinen tarkoitus on solujen uudistuminen .

Puutteelliset aminohapot voidaan yleensä syntetisoida saman organismin avulla, mutta tämä ei kelpaa 8 määritetylle olennaiselle, joka on syötettävä elintarvikkeen kautta.

Hampun siemenet ovat ns. " Täydellisen proteiinin " elintarvikkeita juuri siksi, että ne sisältävät kaikki välttämättömät aminohapot.

Myös vitamiinin saanti (erityisesti E-vitamiinia) ja mineraalisuolat (kalsium, magnesium ja kalium) ovat päteviä.

Hampun siementen lipidiosa koostuu pääasiassa tyydyttymättömistä rasvoista : kuuluisasta omega 6: sta ja omega-3: sta, jotka ovat erittäin käyttökelpoisia esimerkiksi niveltulehduksen tapauksessa.

Terveellisen ja tasapainoisen ruokavalion tulisi sisältää näiden rasvahappojen saanti täsmällisesti : omega 6 / omega 3: n optimaalinen suhde on 5: 1, mutta nykyajan maailman huonot ruokailutottumukset ovat muuttaneet tätä osuutta 20: een: 1.

Hampunsiemenissä omega 6- ja omega-3-happojen pitoisuus noudattaa täysin optimaalista suhdetta, joka säätelee aineenvaihduntaa oikein.

Ominaisuudet ja edut

Hampun siementen ominaisuudet johtuvat pääasiassa monityydyttymättömien happojen suuresta läsnäolosta, jotka tekevät niistä arvokkaita erilaisten sairauksien, kuten arterioskleroosin, sydän- ja verisuonitaudin, kolesterolin, osteoartriitin, hengityselinten sairauksien (esim. Astma, sinusiitti) torjumiseksi ja ehkäisemiseksi. ja tracheiitti), ekseema ja akne .

Hampun siemenet ovat todella luonnollinen lääke ja jatkuva saanti voi auttaa ylläpitämään terveitä rauhasia ja lihaksia ja vahvistamaan hermostoa .

Voit oppia lisää luonnollisista korjaustoimenpiteistä nivelrikon hoitoon

Hampun siemenet keittiössä

Hampun siemenillä on erittäin miellyttävä maku ja ne ovat helposti sulavia, minkä vuoksi niitä käytetään laajasti ruoanlaitossa, etenkin rikastettaessa salaatteja (kuten kaikki suurimman osan öljykasveista) tai keksejä ja jälkiruokia, mutta myös tuholaisia ​​ja kastikkeita varten .

Hamppu-Fu valmistetaan hampun siemenillä, joka on samanlainen kuin soija tofu, mutta jolla on paljon merkittävämpi maku. Hamppu tofua käytetään laajalti vegaani-ruokavaliossa voideiden valmistamiseksi (makea tai suolainen) tai maustettua makua.

Hampun jauhoja saadaan myös hampunsiemeniä , joka sisältää runsaasti ravinteita ja hyödyllistä immuunijärjestelmälle.

Toinen valmiste, joka sisältää hampunsiemeniä, on Shichimi, perinteinen japanilainen sekoitus mausteita, jotka muistuttavat hyvin maustettua chilipippuria, jossa on tyypillinen oranssi väri

Shichimissä hampunsiementen lisäksi (joissakin vaihtoehdoissa, jotka on korvattu inkivääriä), löydämme seesaminsiemeniä, unikonsiemeniä, nori merilevää, mandariinikuoren, chilipippuria ja mustapippuria. Sitä käytetään keitto- ja riisivalmisteiden valmistukseen.

Stefania Puma