Seitanin kalorit

Seitanin kalorit ovat 168 per 100 g.

Seitanin ravintoarvot

100 g: ssa seitania löytyy:

• Vesi 58, 2 g
• Kasviproteiinit 36, 1 g
• Hiilihydraatit 5, 2 g
• Rasvat 0, 4 g

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Seitan on runsaasti kasviproteiinia sisältävä ja helposti sulava ruoka . Koska se ei kuitenkaan sisällä lysiiniä ja treoniinia, kaksi välttämätöntä aminohappoa, se on korvattava muilla proteiinivalmisteilla, kuten palkokasveilla.

Seitan on täysin vapaa kolesterolista ja tyydyttyneistä rasvoista, joten se on sydämen ja verenkierron ruoka- liittolainen . Lopuksi seitanin, joka on peräisin vehnäjauhosta, on keliakiasta sopimatonta ruokaa .