Reseptien piilotetut ainesosat

Missä ainesosat, joita et odota ? Mutta herkullisissa ruokalajeissa, jotka joskus saavuttavat suulaki!

Tässä paljastetaan joitakin kulinaarisia mysteerejä, ainesosia X, joilla ilmeisesti ei ole mitään tekemistä muiden kanssa, mutta jotka voivat antaa lopullisen täydellisyyden kosketuksen koko.

Porkkanasta suklaakakkuun, pinaatin kautta Intiaan: tässä on muutamia vinkkejä, jotka ylittävät tavallisen sokerin tomaattikastikkeessa!

Sitruuna porkkanoissa lapsille

Helppo resepti. Yksinkertaisesti leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi mandoliinilla, sitten hauduta ne pannulla, jossa on vähän öljyä ja kuumaa vettä, vähän suolaa.

Peitä noin 10 minuuttia, sitten lopeta sitruuna sitruunalla : jopa lapset eivät voi sanoa mitään näistä herkullisista porkkanoista!

Valkoinen etikka ja sipulikeitto on jumalallista

Olisitko koskaan sanonut sitä? Valkoinen etikka tai omenahappo ei palvele sipulikeiton reseptissä, mutta se on se olennainen ainesosa, joka puhdistaa astian, tekee siitä sulavamman ja antaa sille oikean maun. Itse asiassa sanotaan, että kerran perinteisessä reseptissä etikka yhdistettiin ruoanlaittoon vielä pari ruokalusikallista hunajaa ja oreganoa.

Salsa tonnata -kastike

Jos käytät kananmarjaa kasvitieteellisen tonnikalakastikkeen valmistukseen, lisää ne Taggiasca-oliiveihin, suolaan, pippuriin, tarpeeksi vettä, puoli sitruunan mehua ja ... Parmesanjuustoa ennen kaikkea! Jos haluat, voit myös laittaa puoli valkosipulin kynsiä. Se on lohkare, yritä uskoa.

Ruskea sokeri pinaatissa

Intialaisen keittiön herkku tällä kertaa valmistaa pinaattia nopeasti, epätavallisella ja maukkaalla tavalla.

Käytetään tuoretta pinaattia, pannulla pannulla, jossa on pieni öljy, pieni kuuma vesi, ohut viipaloitu sipuli, teelusikallinen kurkuma, puoli curryjauhe, ingverin jauhe, suolaa ja lopulta hetki lopusta ruoanlaitto, tl ruskeaa sokeria ja roiske sitruunaa. Vuodesta herkullisia!

Suklaakakun pohjaosassa on jauhoja

Muista, että 300 g käytetystä jauhosta 50 on jauhojauhoja .

Se on eräänlainen hieno ja herkkä maissijauho, joka antaa täydellisen johdonmukaisuuden erityisesti vegaanipohjaisten öljypohjaisten kakkujen ja luonnollisten sokerien suhteen .

Sitä käytetään myös yhdessä tumman suklaan kanssa tai yksinkertaisena pohjana täytettyjä kakkuja varten. Erittäin suositeltavaa.

Agar-agari voiteiden sakeuttamiseksi

Myös tässä tapauksessa se on täydellinen ainesosa vegaanille ja kevyille lusikatuotteille, ilman munia tai eläinrasvoja, jotka lisätään nestemäiseen osaan ennen keittämistä.

Agar-agaria voidaan sekoittaa erittäin hyvin hasselpähkinä kerma tai kasviperäisten maitotuotteiden, kuten riisinmaidon kanssa, lisäämällä tummaa suklaata tai muita makuaineita.