Kun suolistossa on vaikeaa toimia kunnolla, luonto voi olla tehokas liittolainen; kuuluisat luumut eivät ole ainoa mahdollinen ratkaisu: tiedätkö, että jopa chia-siemenet voivat auttaa torjumaan ummetusta ?
Näillä pienillä siemenillä, joita käytetään sekä elintarvikkeena että antiikin Mayan ja Aztecin väestön lääkkeinä, on lukuisia mielenkiintoisia ravitsemuksellisia ominaisuuksia.
Se on esimerkiksi hyvä kasviperäisten proteiinien lähde, joka on vaihteleva prosenttiosuus, joka on keskimäärin 20-21% niiden kuivapainosta.
Ne tarjoavat myös hyvän annoksen alfa-linoleenihappoa, omega-3-Epa: n (eikosapentaeenihapon) ja Dha: n (dokosaheksaeenihapon) esiastetta, jota kehomme tarvitsee.
Näissä siemenissä on myös B-vitamiineja, erilaisia mineraaleja (kalsiumia, fosforia, kaliumia, magnesiumia, rautaa, sinkkiä ja seleeniä) ja erilaisia molekyylejä, joilla on antioksidanttiaktiivisuutta, kuten kloorogeenihappoa, kofeiinihappoa, kerketiini ja kempferoli.
Mutta kun kyseessä on ummetus, kätevä Chia-siementen osa on toinen: kuidut .
Suolen motiliteetin liittolaiset
Chia-siementen kuitupitoisuus vaihtelee välillä 23–41% ; suurin osa (noin 85%) on liukenematon kuitutyyppi .
Tämä on juuri sellainen kuitu, jota suositellaan suoliston motiliteetin edistämiseksi . Itse asiassa, kun taas liukoiset kuidut liittyvät enimmäkseen kykyyn aikaansaada kylläisyyden tunnetta ja ravintoaineiden sisältämien sokerien ja kolesterolin imeytymisen säätelyä, liukenematon kuitu on se, joka lisää suolen massaa suosimalla sen kulkeutumista ja säännöllisyyttä .
Chia siemenet ja diverticula
Itse asiassa jopa chia-siementen liukoiset kuidut voivat liittyä suolen terveyteen; niiden rooli voisi olla toinen ja koskee taistelua ns. diverticulaa, pieniä taskuja, jotka voivat muodostaa paksusuolen seinään ja jotka voivat syttyä johtaen kuumeeseen ja vatsakipuun.
Kuitujen kulutus voi auttaa sekä estämään divertikulaatiota että vähentämään niiden läsnäoloon liittyviä oireita, ja tästä näkökulmasta liukoiset voivat olla hyödyllisiä, koska ne ovat hyödyllisiä suoliston bakteeriflooralle.
Ei kuitenkaan näytä olevan totta, että kuten aikaisemmin oletettiin, chia-siemenet ovat vasta-aiheisia diverticulan läsnä ollessa .
Chian siemenet Muistakaamme ennen nukkumaanmenoa
Miten hyötyä näistä eduista? Ne, jotka suosittelevat chia-siementen käyttöä, viittaavat niiden liottamiseen nesteeseen (kuten kasviperäiseen maitoon) jo ennen ruokailua ennen nukkumaanmenoa.
Ei ole väliä, jos käytät valkoisia tai mustia chia-siemeniä : ominaisuudet ovat suunnilleen samat.
Aamulla muodostuu geeli, joka tekee näistä luonnollisista korjaustoimenpiteistä ihanteellisen ainesosan, esimerkiksi vanukasvalmisteen valmistukseen .
