Makeuta ilman satuttamista

Selvitetään, millaiset sokerit ovat huonoja ja miten ne korvataan luonnollisilla makeutusaineilla .

Organisaation vihollinen: valkoinen sokeri

Korostamme välittömästi jotain, mitä monet teistä lukijat jo tietävät: valkoinen sokeri on myrkky . Se aiheuttaa haittaa kahdesta pääasiallisesta syystä (samoin kuin monet niihin liittyvät):

Nosta insuliinia;
Edistää diabetesta.

Itse asiassa sen luonnontilassa oleva sokeri olisi yksinkertaisesti peräisin sokerijuurikkaasta tai sokeriruo'osta, joka koostuu kahdesta yksinkertaisesta sokerista: glukoosista ja fruktoosista. Kaikki myöhemmät prosessit (puhdistus kalkilla, hiilihapotolla, sulfitoitumisella, suodatuksella) luovat myrkyn, joka on myynnissä kaikille .

Kun otat sokeria, se tulee vereen, jo 5 minuuttia sen ottamisen jälkeen, ja menee stimuloimaan insuliinia, hormonia, joka johtaa rasvojen synteesiä. Suoli on väsynyt, koko organismi vaikuttaa. Syötät acidoosiprosessiin. Käytännössä "järjestelmä" ei voi enää luottaa insuliiniin ja sitten "syö" B-vitamiinien ja PP: n ja aminohappojen varastoja. Hyperihappoisuus vapautuu .

Ensimmäinen varmuus, joka kyseenalaistetaan, on kalsium, kun tapahtuu happo-emäsjärjestelmän samanlainen muutos. Tässä ovat mahdolliset ontelot, jotka näkyvät horisontissa ja luovat tietä osteoporoosin oireille .

Keho tuottaa suuremman määrän triglyseridejä ja tämä lisää alttiutta arterioskleroosille ja diabetekselle.

Makeiset ilman sokeria? Tässä on 3 yksinkertaista reseptiä

Muut viholliset: aspartaami, sakkariini ja asesulfaami-K, väärennetty raakasokeri

Aspartaami löytyy ruokavalioista, hiilihapollisista virvoitusjuomisista, purukumista, mutta se on myös läsnä farmaseuttisissa tuotteissa ja synteettisissä vitamiineissa. Jotkut hyvin herkät yksilöt reagoivat välittömästi voimakkaiden allergisten reaktioiden, päänsärkyjen, kouristusten, lymfoomien ja kasvainten kanssa. Aspartaamin sisällä on 10% metanolia, myrkyllistä myrkkyä, joka vapautuu suolistossa, kun aspartaamin metyyliryhmä täyttää kymotrypsiinin, spesifisen entsyymin.

Pääasiallinen vastuu virtsateiden syövästä - Kanadan Terveyssuojelualan tutkimuksen mukaan sakariini on toinen vihollinen varoen. Sisällä on syklamaatti, erittäin myrkyllinen ja syöpää aiheuttava.

Acesulfame-K lisää myös insuliinin tuotantoa . Sitä kutsutaan myös asesulfaamikaliumiksi, sen makeutusvoima on 160-250 kertaa suurempi kuin sakkaroosin, mikä vastaa 4 tai 5 kertaa korkeampaa kuin syklamaattia ja vastaa puolta sakkariinia.

Varo raaka ruokosokeria (ei integroitua) . Väriltään beige, koska se ei läpäise valkaisua, se muodostuu samasta säännöllisestä muodosta: se myydään usein raakasokerina, mutta todellisuudessa se on "peitetty" melassilla ja karamellivärillä.

Se ei sisällä minkäänlaista vitamiinia tai mineraalia, se toimittaa vain "tyhjiä" kaloreita, se on lähinnä kuollut ruoka, aivan kuten valkoinen sokeri.

Tutustu steviaan, ominaisuuksiin ja siihen, miten sitä kasvatetaan

Voimassa olevat luonnolliset makeutusvaihtoehdot

Tämän hirvittävän skenaarion jälkeen tässä on joitakin ratkaisuja niille, joita todella rakastat.

Raaka ruokosokeri : miten tunnistaa sen? Se on tummempi ja rakeisempi kuin ei-integroitu. Saadaan perinteisillä menetelmillä murskatusta sokeriruo'osta; saatu mehu keitetään ja suodatetaan, kuivataan ja jauhetaan. Rikas kaliumia, ryhmän B ja PP vitamiineja. Siinä on alhaisempi kaloritaso ja parantava voima (erityisesti Panela, Dulcita, Mascobado-tyypitys).
Viljakasvit : poikkeuksellinen remineralisointi. Se on peräisin viljan ruoanlaitosta lisäämällä itettyä ohraa. Sisältää maltoosia, dekstriiniä ja mineraalisuoloja. Sen sokerit imeytyvät hitaasti, ja mineraalien joukossa mainitaan kalsium, rauta, magnesium. Myynnissä on myös tuotteita, joissa on merkintä: "mallasuute ..."; älä anna sisään, nämä tuotteet ovat insuliinin vihollisia, ne saavuttavat huimaavan tason.
Kookospalmu sokeri: luonnollinen makeutusaine, joka on yhä suositumpi. Sillä on hyvät ravintoaineet ja suhteellisen alhainen glykeeminen indeksi.
Plama-sokeri: sitä ei pidä sekoittaa kookospähkinä- tai kookospalmu sokeriin, se on valmistettu käsin tekemällä kukkaruukkuja, sitten se on kevyesti lyönyt käsin tikkulla ja leikattu sitten kärjessä, jotta mehu tai mehu pääsee ulos makea : runsaasti mineraaleja ja hivenaineita, sillä on alhainen glykeeminen indeksi ja 100 grammaa tuotetta noin 380 kcal
Ihmeiset hedelmät: Miracolin- nimisen aineen läsnäolon ansiosta se vaikuttaa maku-reseptoreihin, jotka muuttuvat makeaksi minkä tahansa elintarvikkeen, joka on syötetty sen kulutuksen jälkeen tunnissa, kuitenkin katkera tai hapan maku.
Stevia: on pieni kasvi, joka on kotoisin Etelä-Amerikasta ja jota käyttävät paikalliset curanderot; Nykyään se tunnetaan korkeasta makeutusvoimastaan ja se ei sisällä kaloreita. Se kuuluu Compositae- tai Asteraceae-perheeseen, ja sitä on helppo kasvattaa ja itse tuottaa.
Fruktoosi: verensokerin ystävä, se pitää sen alhaisena. Se saadaan mehusta, joka on tuotettu hedelmän pitoisuudesta eikä sen suodattamisesta. Se tuo mukanaan vitamiineja ja kivennäisaineita.
Vaahterasiirappi : on peräisin Kanadasta peräisin olevien Acer saccharumin ja Acer rubrumin runkojen juuresta . Vaahterasiirappi puhdistaa ja toimittaa kalsiumia, rautaa, vitamiineja B1, kaliumia.

Muistutamme teitä aina siitä, että suurin maku löytyy ulkonäöstä, yhteydenpidosta ihmisiin, sydämestä lähtevän ystävällisyyden tuntemiseen ja käsien, suun suuntautumiseen.