Makrobioottinen ruokavalio: miten se toimii, hyödyt, vasta-aiheet

Makrobioottinen ruokavalio on ruokavalio, joka ehdottaa näkemystä ruoasta syvänä ravintoaineena Yinin ja Yangin vuorottelun jälkeen. Selvitä paremmin.

Mikä on makrobioottinen ruokavalio

Makrobioottinen ruokavalio ( makròs, grande ja biòs, vita), jota selittää makrobiotinen kokki, Sauro Ricci:

Etymologiaa tulisi tulkita enemmän nykyaikaisessa mielessä, joten ehdotan "suurta elämää". Elämä, niille, jotka haluavat syödä tämän ruokavalion kanssa, joka tuo ihmisen takaisin keskittymään itseensä ja vastuunsa terveydestä, sekä henkilökohtaiselta että globaalilta, joka pähkinänkuoressa johtaisi siihen, että henkilö olisi näyttelijä ja ei enää hänen oman terveytensä katsoja. Tästä näkökulmasta sanon, että huomiota kiinnitetään pikemminkin määrään kuin laatuun.

Makrobioottinen ruokavalio seuraa Yinin ja Yangin elintärkeiden voimien vaihtelua ja ehdottaa näkemystä ruoasta syvänä ravintoaineena, energian annostelijana, energiana, joka vaihtelee ruoillemme syötettävien elintarvikkeiden mukaan.

Se on ruokavalio, joka on juurtunut itäiseen viisauteen ja jonka lääkäri ja filosofi Nyioti Sakurazawa, joka tunnetaan paremmin nimellä George Oshawa, on lännessä.

Makrobioottisessa käsityksessä ihminen on kokonaisvaltainen yksikkö ja ruoka takaa mielen ja kehon välisen eheyden, komponenttien harmonian: viljat, levät, rasvat ja palkokasvit ovat ruokavalion keskeisiä osia, jotka eivät sisällä puhdistettuja elintarvikkeita, mieluummin ruokia viljelystä ja luonnollisesta jalostuksesta peräisin oleva, sokerin poistaminen, maidon ja johdannaisten välttäminen, kalojen suosiminen lihalle ja käyttö luonnollisen merisuolan mausteena. Erittäin tärkeä tekijä on ruoan pureskelu, jonka on oltava hidasta, jotta kaikki makut voidaan tehdä omiksi.

Yllättäkää vieraasi makrobiottisella keittiöllä

Tärkeimmät elintarvikkeet

Harjoittele makrobiootteja ensin oppiaksesi ruokaa . Integroidun ravinnon löytäminen on välttämätöntä, jotta pääset makrobiotikoiden maailmaan. Jokainen koko ruoka on ainutlaatuinen yhdistelmä luonnollisia vitamiineja, hivenaineita, tyydyttymättömiä rasvahappoja, biostimuliineja.

Makrobiottisessa ruoanlaitossa kemiallisesti käsitellyt aineet, jotka muuttavat ruoansulatusprosessia, ovat edullisia luonnollisia elintarvikkeita, jotka ovat peräisin viljelyistä, joille on ominaista orgaanisten lannoitteiden käyttö ja kemiallisten lannoitteiden, rikkakasvien torjunta-aineiden ja myrkyllisten sienitautien torjunta.

Yksittäiset elintarvikkeet luokitellaan yin- ja yang- elintarvikkeiksi . Se on hyvin monimutkainen ero, jonka juuret ovat taolainen filosofia; käyttää George Oshawan kuuluisaa sanaa, "Yin ja Yang ovat maailmankaikkeuden käsissä".

Hyvin yhteenvetona voidaan sanoa, että yang- elintarvikkeet sisältävät enemmän natriumia, niillä on suolainen maku, hieman makea tai mausteinen ja korkeampi emäksisyys; kun taas yin- elintarvikkeissa on enemmän kaliumia, niillä on makea tai mausteinen maku ja korkeampi happamuus. Monta kertaa tätä erottelua ei oteta huomioon, ja sitä ajatellaan virheellisesti, että makrobioottinen keittiö on vain kasvissyöjä. Todellisuudessa makrobiotikot eivät sulje pois meren alkuperää olevien kalojen ja muiden organismien satunnaista kulutusta.

Viljojen, palkokasvien ja vihannesten lisäksi makrobioottisen perinteen tyypillisimpien elintarvikkeiden joukossa: miso (joka perustuu fermentoituun soijaan ja viljaan), soijakastike, tofu (soijajuusto), merilevä ja säilötyt juuret . Edullisia keittomenetelmiä ovat höyry tai uunin keitto, ja jos elintarvikkeita makeutetaan, käytetään ruokosokeria tai makeita yhdisteitä, kuten vaahtoa tai riisin siirappia; kahvin ja teen sijasta haluat käyttää vihreää teetä tai ohran kahvia.

Makrobioottisen ruokavalion edut ja vasta-aiheet

Makrobioottisen ruokavalion ansio on se, että se on tuonut koko maailmalle itämaisen maun ja alkuperätuotteet, joilla on merkittäviä parantavia ominaisuuksia, kuten leviä. Se on erinomainen ruokavalio niille, jotka haluavat vähentää kolesterolia tai poistaa myrkkyjä.

Tämän ruokavalion todellinen ongelmallinen näkökohta on, että se perustuu hyvin tarkkaan filosofiaan, että kuka tahansa, joka on matkalla kohti makrobiottiä polkua, on ensin omaksuttava, kuten hänen oma, niin paljon kuin mahdollista.

Usein on puutteita tai epätasapainoa, koska tasapainon perusperiaate on unohdettu tai aliarvioitu, mikä on yinin ja yangin elintarvikkeiden välillä, joka on myös elämässä ja päätöksissä, joihin se on liitetty.

Makrobioottinen ruokavalio: ihanteellinen jos

Osoitetaan kestävyysurheilun tapauksessa ja jos haluat laihtua terveellä ja asteittaisella tavalla.

Makrobioottinen ruokavalio: kontraindisoitu, jos

Vasta-aiheita ei ole.

Uskollinen ja kuuluisa makrobioottisesta ruokavaliosta

Morsiamen, joka taistelee, Pulan Fiktien kiiltävät mustat hiukset, toisin sanoen Tarantinon jumalatar: Uma Thurman . Näyttelijä sanoi, että hän on seurannut makrobioottista ruokavaliota pitkään.