Kokum: ominaisuudet, edut, syöminen

Kokum on hedelmä, joka on samankaltainen kuin C-vitamiinia sisältävä mangostani. Sillä on sääntelytoimi sappituotantoon ja kardiotoniseen toimintaan, se on tärkeää immuunijärjestelmän, sydämen ja maksan toiminnan varmistamiseksi. Selvitä paremmin.

Hedelmien kuvaus

Garcinia- suku tarjoaa meille useita mielenkiintoisia hedelmäkasveja, joista tunnetuin on mangustanit. Mangustanin läheinen sukulainen on kokum ( Garcinia indica ), jonka hedelmää käytetään sekä elintarvikkeena että lääkkeenä .

Se on kotoisin Intiasta, mutta se löytyy Laosista; sen kulutus ruoana on tähän asti rajoittunut Aasiaan, kun taas viime aikoina jotkut terveys- ja hyvinvointituotteet ovat alkaneet levitä myös Euroopassa ja Amerikassa.

Hedelmien ulkonäkö on hyvin samankaltainen kuin mangustanin, vaikka maku on erilainen ja erikoinen: kuvaamaton, makea-suolainen happo, joka tekee siitä ihanteellisen ainesosan makean ja hapan kastikkeisiin.

Kokum, liittolainen

Näkö, iho, immuunijärjestelmä, sydän, eturauhas.

Ravitsemuksellinen koostumus ja kokum-ominaisuudet

Kokumin ravitsemukselliset ominaisuudet ovat vitamiinien (erityisesti C) ja ravintokuitujen rikkaus sekä rasvan ja kaloreiden puute. Erilaisissa suosituissa ja perinteisissä lääkkeissä kokum-hedelmiä ja kokumipohjaisia tuotteita pidetään helmikorvauksina , jotka pystyvät poistamaan maton kaltaiset loiset, mutta sillä on myös sappituotantoa koskeva sääntelytoimi, kardiotoninen toiminta, edistää solujen regeneroitumista. palovammojen ja palovammojen sattuessa se torjuu dysenteeriaa, on kipua lievittävä (kohdennetulla toimenpiteellä nivelreuma) ja supistava, ja sillä on ravitsemustekijöitä, jotka voivat auttaa ehkäisemään sydänkohtauksia ja kasvaimia.

Kuten muutkin Garcinia-suvun hedelmät, se on erinomainen hydroksisitriinihapon lähde, joka on tärkeää immuunijärjestelmän, sydämen ja maksan toiminnan turvaamiseksi ja ruokahalun vähentämiseksi, jotta se olisi ihanteellinen laihtumiseen.

Myös virallinen lääketiede on ollut kiinnostunut kokumista, varsinkin Garcinoliin perustuvien lääkkeiden valmistuksesta, joka on tehokas anti-inflammatorisia, antibakteerisia, syöpälääkkeitä ja haavaumia ehkäisevä vaikutus.

Tutustu myös mangustan ominaisuuksiin ja käyttöön

Kokumin vasta-aiheet

Kokumin erilaiset vaikuttavat aineet voivat aiheuttaa haittavaikutuksia allergisille tai yliherkille ihmisille. Kokum toimii muun muassa kohdun lihaksille ja sitä käytetään edistämään kuukautiskiertoa, joten sen käyttöä ei suositella raskaana oleville naisille .

uteliaisuus

Kaikista Garcinia-suvun hedelmistä kokum on kaikkein rikkain Garcinolista, minkä lisäksi se on tyyppi, josta molekyyli ensin eristettiin.
Kokumimehua käytetään nesteenä elintarvikkeiden säilyttämiseen, samoin kuin länteen etikan kanssa.
Hedelmästä saatu öljy pyrkii kiinteytymään huoneenlämpötilassa ja sitä käytetään ja markkinoidaan neutraalina kosmetiikkaperusteena, ja sitä pidetään ihanteellisena jalkahierontaan.

Miten syödä kokumia

Kypsä kokumilla on syvä, violetti väri, jossa on violetit raitat. Oston aikana hedelmissä ei saa olla naarmuja tai halkeamia. Iho on hellävarainen ja avautuu sormien paineella, jossa on viisi tai kuusi kappaletta valkoista ja mehukasta sellua, joka on helppo kuluttaa.

Kokumin ihon annetaan kuivua auringossa ja hajanaista, jotta sitä voidaan käyttää happamaksi ainesosaksi kastikkeissa ja keittoissa sekä tasapainottaa joidenkin vihannesten makeutta. tämä osa hedelmistä ei ole makea, mutta jättää suussa pysyvän metallisen jälkimaku.

Kokumin kuivattua kuorijauhoa käytetään myös kosmeettisten voiteiden maustamiseen. Muita johdettuja tuotteita ovat kokumijauhe, tiivistetyt kokumisiirapit.