He ovat kertoneet meille vuosikymmeniä, että maailman paras ruokavalio olisi Välimeren alue . Vaikka Välimeren ruokavalio viittaa tarkalleen Etelä-Italian ruokavalioon, varsinkin Tyrrhenanmeren rannikkoon, Välimeren keittiön ruokaa voidaan laajentaa myös muualle alueeseen . Kreikka .

Kreikan keittiö on yleisen kulttuurinsa tavoin Välimeren perinteen kulmakivi, joka perustuu tyypillisiin paikallisiin ainesosiin, pääasiassa Balkanin, ionin, bysantin, ottomaanien ja Levantin vaikutusten kanssa . Se on yksinkertainen keittiö, joka perustuu moniin sellaisiin ainesosiin, joita ei ole saatavilla tällaisessa meri- ja kallioympäristössä: kala, maito, oliivit ja öljy, aromaattiset yrtit.

Vain ajan myötä kohdennetulla kaupalla ja maataloudella on alkanut integroida paljon enemmän vihanneksia kreikkalaisiin ruokiin sekä vilja- ja sitrushedelmiä, jotka on tuotu idästä.

Hyvä mutta raikas ja säästäväinen, se perustuu lähinnä salaatteihin, pastoihin, tyypillisiin leivoihin, oliiveihin, oreganoon, minttuun, sitruunaan, jogurttiin, kalaan.

Kreikkalainen keittiö: tyypillisiä ruokia

Maailma on täynnä kreikkalaisia ​​ravintoloita, ja vaikka jokaisella näistä on erilainen keittiö muilta, maantieteellisestä alueesta ja perheestä riippuen hyvillä tai huonoilla kaikilla on samat tyypilliset ruokalajit.

Boureki ovat tyypillisiä kasvisruokia, joita pidämme toisina kursseina : yleensä ne ovat kesäkurpitsaa tai muita vastaavia vihanneksia, jotka on valkaistu ja tarjoillaan kreikkalaisten juustojen, kuten fetan tai myzithran, kanssa ja lopulta minttu- ja valkosipulilehdet.

Kreikassa löydetään tyypillinen filo-leivonnaiset, lehtimaiset leivonnaiset, joiden avulla kreikkalaiset kokit tuottavat rullia, jälkiruokia, ruokia, jotka ovat samanlaisia ​​kuin piirakat, ja niin edelleen. Me löydämme sen kasvissyöjä, pinaatti, juusto, kesäkurpitsa tai herneet, tai kanan tai jauhelihan kanssa.

Siirrymme salaatteihin, jotka edustavat tyypillistä kreikkalaista ruokaa : vihannesten rinnalla löytyy aina erityisiä tyypillisiä paikallisia oliiveja, kuten Kalamata, fetajuusto, runsaasti öljyä, rusinoita, paljon pähkinöitä ja paikallisia leipää, kuten lagana, pita, heliopsome, jälkimmäinen täynnä oliiveja.

Missä syödä (kadulla tai ravintolassa) Kreikassa

Hauskaa vaeltaa kreikkalaisten kaupunkien kaduilla löytyy markkinoita, jotka ovat täynnä kaloja ja makkaroita, jotka ovat samanlaisia ​​kuin Etelä-Italiassa, pähkinäkakut, aromaattiset teet, hyvä kahvi, jogurttipähkinät pähkinöillä ja hunajalla.

Vielä kadulla, baareja muistuttavilla paikoilla on aina pinaattirikkaita piirakoita, spanakopita .

Nämä ulkouima-baarit ovat yksi kreikkalaisten rakastetuimmista, mutta tietysti löytyy myös erinomaisia ​​ravintoloita, joissa on erilaisia ​​kursseja alueesta riippuen. Ulkokioskit ilahduttavat meitä vihannesten lihapullia, joista jokaisella on pitkä, monimutkainen ja erilainen nimi, ainesosien mukaan.

Ei saa hukata Kreikassa

Matka Kreikkaan katsotaan epäonnistumaan, jos et ole kokeillut todellista kreikkalaista jogurttia todellisessa paikallisessa jogurttikaupassa . Unohtakaa kupit ja lasit tarjoiltu jogurtti, Kreikassa jogurtti on hyvin paksu, se leikataan ja tarjoillaan lautasella, jossa on paikallista hunajaa, pähkinöitä ja hedelmiä. Terve ja herkullinen. Kreikan oliivit, jotka ovat nyt Välimeren ainesosien myytteinä, ansaitsevat todella mainetta . Kasvaneet vuosituhansia, ne ovat yksi parhaista lähteistä olemassa oleviin kasvirasvoihin.

Mitä välttää syöminen Kreikassa

Kreikassa keittiö on aina erittäin maukasta ja miellyttävää, emme tuskin löytäneet ruokia, joilla on epäilyttävää tai äärimmäistä makua . Haluaisimme olla kiihkeä, että voisimme sanoa, että kreikkalainen kahvi, paikallinen erikoisuus, on erilainen kuin Italiassa käytettynä: pastamainen koostumus ja maku, jolle on ominaista vahva paahtoleipä.

Klassiset vinkit: valita vain toisessa paikassa ravintoloita ja seuraa paikkakunnan asukkaita, jos haluat syödä hyvin . Lopuksi, varo paistettua ruokaa kadulla, voi tapahtua, että he ovat olleet ammosciatiä lokerossa odottamassa joitakin turisteja, joten tarkista ennen maksamista.

Vinkkejä ja trivia Kreikan matkalle

Sekä vegaaneilla että kasvissyöjille ja lihan ystäville ei ole erityisiä ongelmia Kreikassa. Havaitsemme, että kreikkalaisen keittiön ja Etelä-Italian keittiön alkuperä ja monien ruokien historia auttavat meitä ymmärtämään myös meitä .

Kreikkalaiset keittiöt puhuvat itse asiassa paikan historiasta, ainesosat ovat osa maantiedettä ja ruokalajit kertovat kaikki vaikutukset, jotka synnyttivät yhden hienoimpia kulttuureja .