Sitruunaruoho on monivuotinen kasvi, joka kuuluu nurmien ryhmään, joka saavuttaa noin yhden metrin korkeuden ohuilla lehdillä.
Siinä on purjojen ja sitruunaruohon kaltainen lamppu , käytetään sekä lehtiä että sipuleita : ensimmäinen voidaan leikata ja lisätä, jopa raaka, keittoihin tai tuoreisiin kesäsalaatteihin, kun taas sipulit voidaan käyttää valkosipulina, tai valkosipulin lisäksi erilaisten reseptien pohjana.
Eteerinen öljy uutetaan myös sitruunaruoholaitoksesta, yleisemmin nimeltään citronella-eteerinen öljy .
Sitruunaruohon ominaisuudet
Sitruunaruoho on stimulantti ja tonic, joka on osoitettu väsymyksessä, uupumuksessa ja apatiassa sekä fyysisesti että henkisesti .
Se on hyödyllinen vakavassa meteorismissa ja ruoansulatuksessa, alhaisessa verenpaineessa, väsymyksessä, keskittymisongelmissa, väsymyksessä .
Käytettävä turvotusta ja turvotusta vastaan ja stimuloi imukudosjärjestelmää .
Maku on samanlainen kuin sitruuna, pistävä. Se on usein yksi curryn ainesosista.
Kulinaariset reseptit sitruunaruoholla
Sitruunaruohoa käytetään usein ruoanlaitossa, aasialaisissa resepteissä, yhdistämällä se muihin mausteisiin, jotka ovat tyypillisiä Intian, Thaimaan ja Vietnamin ruokiin.
Aterioillemme voi tuoda myös näihin astioihin makua ja ennen kaikkea aromia. esimerkiksi sitruunan kaltaisen makean maun vuoksi on hyvä käyttää kalaruokissa, marinoida tai valmistaa kalvossa . Myös keittoissa sitruunaruoho antaa sitrushedelmien kärjen ilman happamuuden nostamista, sillä sen sijaan voidaan tehdä appelsiini ja sitruuna. Makean ja hapan kastikkeissa se sopii sekä mausteisiin että vähemmän maukkaisiin ruokiin.
Sitruunaruohon ihanteellinen yhdistelmä on chili ja inkivääri : jos sinulla ei ole paljon tuntemusta sitruunaruohosta, yritä lisätä sen resepteihin, joissa on kuumaa pippuria ja inkivääriä, koska pieninä annoksina se lisää makua.
Käytetään kylmissä astioissa, se virkistää ja keventää, erityisesti kun se on yhdistetty kylmiin vilja-salaatteihin, kun taas kuumissa paikoissa se stimuloi ruoansulatusta.
Sitruunaruoho teetä
Antibakteeristen ja antipyreettisten ominaisuuksiensa ansiosta leomngrass valmistaa teetä juotavaksi vaikutusten aikana . Se on myös pätevä tuki vaikeissa ruoansulatuksessa ja koliitissa. Teetä voidaan sitten valmistaa ja ottaa jopa aterian lopussa, jopa parempi, jos siihen lisätään hieman tuoretta inkivääriä .
Valmiste on samanlainen kuin kasviperäisten teiden valmistus: jos tuore kasvi on saatavilla, riittää, että leikataan lähinnä noin kymmenen lehden lamppua .
Noin 1 cm: n kappaleet (sormen leveys) puolessa litrassa vettä ovat riittäviä. Vesi keitetään ja tuoreet leikkeleiset lehdet jätetään tunkeutumaan noin 10-12 minuutin ajan. Se suodatetaan ja juodaan kuumaksi.
Sitruunaruohon eteerisen öljyn käyttö
Sitruunaruohoista peräisin oleva eteerinen öljy tunnetaan yleisesti sitruunaruohona.
Käytetään pääasiassa polttimen ytimessä käytettävissä seoksissa hyönteisten poistamiseksi, varsinkin kesällä, se jätetään huomiotta suurimmaksi osaksi sen käytöstä myös konsentraatio-stimulanttina ja seoksena seoksina, jotka soveltuvat hierontaa varten .
Erityisesti imusolmukkeet ja selluliittihoidot, kompressit ja hierontat turvotusta ja turvotusta vastaan hyödyttävät öljyjä, jotka sisältävät pieniä määriä sitruunaruohon eteeristä öljyä.
