Tuore inkivääri on ainesosa, joka soveltuu makeisiin ja suolaisiin ruokiin. Maku muistuttaa hieman sitruunaa ja siksi sitruunan tavoin sitä voidaan käyttää tuhansina resepteinä .
Tässä artikkelissa ehdotetut ovat kaikki hyvin yksinkertaisia, oppia käyttämään tuoretta inkivääriä keittiössä, vaikka sinulla ei ole paljon aikaa: spagettia inkivääri, inkivääri kalkkuna ja aprikoosi ja inkivääri kakku .
Spagetti inkivääriä
Spagetti, jossa on inkivääriä, on vaihtoehto klassiselle spagetille, jossa on valkosipuli, öljy ja chili. Ne valmistetaan hetkessä ja ovat maukkaita ja raikkaita.
Ainesosat 4 hengelle
> 320 g spagettia;
> suola;
> tuore inkivääri;
> 2 valkosipulinkynsiä;
> ekstra-neitsytoliiviöljy;
> 2 ruokalusikallista raastettua Parmesan-juustoa.
valmistelu
Kiehauta suolattu vesi ja laske spagettia, kun se kiehuu. Melko suuressa pannussa, sauté kahta valkosipulinkynsiä ekstra-neitsytoliiviöljyssä.
Kun spagetti on kypsennetty, vaan pikemminkin aldente, viemäri ja matalan kuumuuden yli, sautetaan pannulla. Lisää raastettu tuore inkiväärijuuri ja Parmesan. Inkivääri määrä riippuu siitä, kuinka paljon haluat, että maku on voimakas.
Tämän reseptin muunnelma, jossa ei ole eläinperäisiä ainesosia, on poistaa Parmesan ja käyttää tuoretta hienonnettua persiljaa ja kuumaa chilipippuria .
Inkivääri kalkkuna
Inkivääri kalkkuna on hyvin yksinkertainen ruokalaji tehdä, ja hieman riisiä ja joitakin vihanneksia, kuten sivukeittiö, se tulee täydellinen lautasen.
Ainekset neljälle hengelle
> 4 ohutta viipaletta kalkkunanrinta;
> jauhot;
> 1 valkoinen sipuli;
> ekstra-neitsytoliiviöljy;
> 1/2 lasillista valkoviiniä;
> suola;
> tuore inkivääri.
valmistelu
Siirrä kalkkunanrintaosat jauhoihin. Viipaloi sipuli hienoksi. Melko suuressa paistinpannussa kypsennä sipuli ekstra-neitsytoliiviöljyssä ja vähän vettä, jotta sitä ei paista. Kun sipuli on lähes keitetty, lisää kalkkunanrinta; laita se pannulle ensin toiselle puolelle ja sitten toiselle.
Sekoita viinin kanssa, peitä ja kypsennä hyvin alhaisen kuumuuden yli, jolloin liha kääntyy aika ajoin. Lisää hyppysellinen suola. Kun kypsennät, raastaa inkivääri viipaleille, ensin toisella puolella ja sitten toisella puolella.
Tuore inkivääri kakku ja aprikoosit
Tuoretta inkivääriä ja aprikooseja sisältävä kakku on erittäin pehmeä jälkiruoka, joka sopii energiseen aamiaiseen. Valmistelua ei ole vaikeaa.
ainekset
> 10 g tuoretta inkivääriä;
> 200 g kypsiä aprikooseja;
> 100 g sokeria;
> 3 munaa;
> 1 purkki 125 g jogurttia, jogurtti, vanilja, luonnollinen tai aprikoosi on hieno;
> korkeaöljyinen auringonkukansiemenöljy, joka mitataan jogurttipannussa: purkki;
> 00 jauhoja, jotka on mitattava jogurttipannussa: 3 purkkia;
> 1 pussia vaniljahiivaa kakkuja varten;
> sokerirakeet.
valmistelu
Pese aprikoosit ja leikkaa ne paloiksi ottamatta niitä iholta. Lisää inkivääri ja sokeri ja vispilä hyvin nopeudella, kunnes saadaan sileä sose. Kaada juuri saatu seos kulhoon; lisää munia ja jogurttia. Työskentele planeettasekoittimessa muutaman minuutin ajan tai sähkösekoittimella. Lisää öljy ja jauhot.
Jatka työskentelyä, kunnes seos on hyvin sileä ja kermainen. Lisää lopuksi hiiva ja sekoita varovasti kauhalla.
Kaada aikaisemmin jauhettuun ja voideltuun muottiin. Peitä kakun pinta rakeistetulla sokerilla.
Paista 175 asteessa 35 minuuttia.
