Päätätte: ja ruokavalio on. Tee kaikki oikein ja seuraa neuvoja ystävältä, joka syö viljaa aamiaisella. Sano hyvästit croissantille ja mene supermarkettien "rannoille", katso keskikokoisten aamiaismurojen ruutuja kevyimmälle naiselle, joka hyppää iloiselle ja ehkä gadgetille tai DIY-ruokavalio-ohjelmalle, joka on raportoitu selässä paketista (mietit sitä useita kertoja joillakin aamuisin, jotka alkavat hieman hitaasti).
Ihme. Sellaisen aamiaisen jälkeen tulet lounaalle vähän nälkää. Loistava, eikö olekin? Paino ei kuitenkaan laske . Ei vain sitä. On taaksepäin uneliaisuutta, jota et voi selittää. Yritämme yhdessä.
Aamupaloja takana
Aloitetaan kysymyksestä, joka on yhteinen käytännöllisesti katsoen kaikille viljatuotemerkille: sokereiden suuri määrä. Nämä italialaiset saavuttavat 40 prosenttia, kun taas muualle Euroopan markkinoille tarkoitettujen tuotteiden keskiarvo on 37 prosenttia .
Inran (elintarvike- ja ravitsemustieteellinen tutkimuslaitos) sanoo sen selvästi: asianmukainen prosenttiosuus sokeria aamiaiseksi ei saa ylittää 10% . Oh, oh, Houston, meillä on ongelma.
"Mutta paketissa sanotaan, että sokerimäärää vähennetään pukukokeiluni apuna!" Voi varmasti. Mutta sokeri on kameleonttinen sana, se muodostaa muita muotoja, kaikki tunnistaa ne: melassi, sokerisiirappi, mallassiirappi, ohran mallas, sakkaroosi, maissisiirappi, hunaja, laktoosi, ruokosokeri jne.
On erittäin tärkeää pitää glykeeminen indeksi alhaisena, varsinkin aamulla. Jos sinulla on lapsia, pitää heidät pois sokereista, on paras tapa varmistaa, että he pitävät huomionsa korkealla myös koulussa. Mutta vaikka olisit aikuinen, mies tai nainen.
Naiset katsovat, että Milanon Cancer Institute, jonka löysin Silvia Carrin artikkelin, joka ilmestyi Terra Nuovassa, tutkimusta. (Yksityiskohtaisesti: Krogh V: n, Berrino F.: n, Chiodini P.: n, Panico S.: n ja muiden tutkimusten otsikko "Ruokavalion glykeeminen kuormitus ja indeksi sekä sepelvaltimotaudin riski suuressa italialaisessa kohortissa: Epicorin tutkimus", Arch Inter. Med. 2010, 170 (7), s. 640-647). Tutkimus osoittaa, että painonnousun ennustamisen lisäksi elintarvikkeet, joilla on korkea glykeeminen indeksi, lisäävät sepelvaltimotaudin riskiä naisilla.
"Mutta he toimivat, en ole nälkäinen jälkeenpäin." Ja varmasti. Olet päihtynyt. Myrkytys antaa ruokahalua. Saman vaikutuksen aiheuttaa rasvan ylikuormitus.
Tältä osin analysoidaan rasvan esiintymistä.
Yleisesti ottaen rakkaat lukijat, tämä on "kuollut ruoka", joka on pakattu teollisuustuotteena. Mutta voit aina mennä kohti parasta hypoteesia, jos sinulla ei ole aikaa liottaa ja lämmittää kauraa tai muita viljoja makusi mukaan.
Valitse yksinkertaisia, kevyesti käsiteltyjä, luonnonmukaisia viljoja . Alle 10 g: n sokeritasot ovat alhaiset , tyydyttyneiden rasvojen (alle 1 g), natriumin (alle 0, 2 g) prosenttiosuudet ja että ei ole hydrattuja rasvoja, väriaineita, säilöntäaineita ja makeutusaineita. Valitse vilja, jolla on tärkeä kuituannos (vähintään 6 g), ja etsi mahdollisuuksien mukaan lyhytketjuisia italialaisia tuotteita.
Selvitä, kuinka käyttää paisutettua riisiä
Puristetut abstraktit
Ensimmäiset puristetut välipalat ilmestyivät 1930-luvun ympäri . Ja siellä oli kasvava maine tajuttoman päihtyneen nälänhädän vuoksi. Mikä se on? Niistä tuotteista, joille on suoritettu erityiset käsittelyvaiheet, jotka muodostavat pitkän suulakepuristuksen. Mentaalisesti visualisoi jauhot valmiina? Selvä.
Sekoitettu, esikäsitelty homogenisoinnin, ilmankuivauksen ja esikäsittelyprosessin avulla. Sekoitettu keitetyn veden kanssa 80-100 ° C: ssa. Täällä olemme hyvin kauniissa, viskoosissa seoksessa. Jälleen, mene takaisin keittoon henkisesti 200 ° C: ssa ekstruuderin sisällä. Älä menetä keskittymistä, olemme melkein siellä. Kaikki on valettu muottiin (kaikki pyöreä, pallomainen, tähtimäinen, kuten haluat) ja leikataan sitten, kun taas kulku korkealta lämpötilalta ympäristöön saa tuotteen laajentumaan ja kiinteytymään. Sen jälkeen jäähdytetään ja kuivataan.
Onko jäljellä kuitua ja ravinteita? Mmm ... johtopäätös teille. Mutta joskus joku paljastaa tämän petollisen viljan? Voi, se tapahtuu kunnolla, varsinkin Amerikassa, jossa vapaa-ajan luokan ruokahauta kohti sitä, mikä ei ole biologista, esiintyy rinnakkain alemman keskiluokan liikalihavia aiheita.
Esimerkkejä? US Federal Trade Commission on sensuroinut joitakin tuotteita, kuten Rice Krispies ja Frosted, harhaanjohtavaa mainontaa varten. Sama seuraamus on valittu kilpailuviranomaisen toimesta . Kaikki nämä merkit lupasivat ihmeitä ilman tieteellistä perustaa.
Kokeile puuroa aamiaiseksi: täällä miten
Lisätietoja:
> Viljan kuvaus, ominaisuudet ja käyttö
