Chia siemenet suoliston säännöllisesti
Chia-siemenet ovat hyvin runsaasti kuituja, ja ne voivat olla kelvollista tukea suoliston säännöllisyydelle. Korkean kuitupitoisuuden ansiosta ne kykenevät absorboimaan veden määrän, joka on 10–12-kertainen niiden painoon, muuttuen hyytelömäiseksi.
Jos liotamme lusikallista chia-siemeniä lasilliseen vettä huoneenlämpötilassa, puolen tunnin kuluttua saamme gelatiinisen aineen, joka voi auttaa suoliston puhdistamisessa ja suosimaan laillistamista .
Chia-siemenistä peräisin oleva gelatiininen aine on tätä tarkoitusta varten mieluiten otettava aamulla tyhjään vatsaan. Voimme kuitenkin käyttää sitä myös keittiössä, esimerkiksi sakeuttamaan keittoja ja voiteita tai vihannesten korvikkeena munia varten, valmistamaan kakkuja ja makeisia, kuten chia-siemen muffinsseja.
Jopa chia-siementen ottaminen ilman liotusta voi auttaa suoliston säännöllisyyttä. Nämä itse asiassa turpoavat vatsassa, suosivat normaalia suoliston kulkua. Chia-siemeniä käytettäessä on siksi tärkeää juoda runsaasti vettä. Niiden suotuisa vaikutus suoleen ei kuitenkaan pääty tähän. Itse asiassa, kuten kaikki kuitua sisältävät elintarvikkeet, chia-siemenet edistävät suoliston bakteeriflooran leviämistä ja terveyttä, mikä edistää jälleen elimen hyvinvointia.
Chia-siemeniä voidaan lisätä salaatteihin ja keittoihin tai käyttää kakkujen, keksien, leivän ja muffinien koristeluun. Niillä on melko neutraali maku, mikä tekee niistä sopivia monenlaisiin ruokalajeihin.
Esittele chia-siemenet ruokavalioon
Mutta ... mitkä ovat chia-siemenet?
Ne ovat Salvia hispanican siemeniä, joka on Guatemalaan ja Meksikoon kotoisin oleva kukka- kasvi, jota atsteekit viljelevät jo ennen Kolumbian aikaa.
Näitä siemeniä pidettiin niin arvokkaina, että heille maksettiin kunnianosoitus hallitsevalle väestölle, kun taas uskonnollisissa juhlallisuuksissa heidät tarjottiin jumalille hyväkseen. Heille annettiin maagisia ominaisuuksia, ja mytologian mukaan atsteekit vetivät heiltä voimaa kohdata ja voittaa taisteluja.
Italiassa, mutta yleisemmin Euroopassa, chia-siemenet ovat edelleen huonosti tunnettuja. Ne hyväksyttiin EU: n elintarvikemarkkinoille hiljattain, lokakuussa 2009 . Voit ostaa ne terveysruokakaupoissa, luonnontuotantoon erikoistuneissa myymälöissä ja verkossa. Viime aikoina ne ovat myös päässeet laajamittaiseen jakeluun, ja ne löytyvät siis joissakin hyvin varustetuissa supermarketeissa.
Chian siementen ominaisuudet ja edut
Korkean kuitupitoisuuden lisäksi chia-siemenet ovat erinomainen kalsiumin lähde: 100 grammaa chia-siemeniä sisältää 600 milligrammaa kalsiumia! 20% painosta on omega-3-rasvahappoja.
Ne ovat myös C-vitamiinin, kaliumin ja raudan erinomainen lähde ja hyvä magnesium-, sinkki-, seleeni-, A-vitamiini-, B6-vitamiini-, E-vitamiini-, niasiini-, riboflaviini- ja tiamiinilähde.
Lopuksi chia siemenet ovat luonnollisesti runsaasti aminohappoja ja antioksidantteja . Koostumuksensa ja ominaisuuksiensa ansiosta chia-siemenet ovat arvokas apu sekä suolistoon että muihin toimintoihin ja muihin elimiin: ne auttavat pitämään kolesterolin ja sokerin pitoisuudet veressä hallinnassa, ne edistävät sääntelyä verenpaine, auttaa torjumaan asteniaa ja väsymystä.
