Jokaisella kaudella on hedelmä! Vihannekset, vihannekset, juuret, marjat: puutarha antaa meille maukkaita yllätyksiä joka vuosi. Unohdetaan jäädytetyt elintarvikkeet ja pakatut tuotteet, ja esittelemme ruokavaliossa, mikä aika antaa meille mahdollisuuden tehdä terveellisiä aterioita tuoreista tai kuivatuista hedelmistä.
Meistä tuntuu paremmalta, että meillä on se kotona, pyöräily sunnuntai-aamulla, jotta voit saavuttaa, niille onnekkaille, jotka voivat tehdä niin, lähimmän maalaistalon tai paikallisen luomumarkkinan.
Tarkista syksyn lehtien lämpimät hedelmät laatikoista: omenat, päärynät, viikunat, viinirypäleet, appelsiinit, mandariinit, granaattiomenat, persimmonit ja piikikärpät ! Pot-pourri, joka kulkee pienempien kastanjojen, saksanpähkinöiden, manteleiden, päivämäärien ja hasselpähkinöiden läpi.
Ruoka antaa päivittäistä tilaa mahassa!
Syksyn hedelmien hyveet
Kesällä hedelmät tukahduttavat janonsa ja lataavat meille arvokkaita vitamiineja ja mineraalisuoloja, joita lämpö kuluttaa huomattavasti. Joten mikä on syksyn hedelmä ? Tarjoaako se kehoa yhtä hyvin? Tietenkin kyllä! Voit puolustaa sitä sairaudelta, pitää sen nuorena, puhdistaa ja sävyttää sitä.
Esimerkiksi omenat ovat hyvin runsaasti flavonoideja, joilla on anti-inflammatorisia ja antioksidanttisia vaikutuksia, sekä runsaasti A-, C- ja B-vitamiinia, kiviä, aprikooseja ja rusinoita, saksanpähkinöitä ja kastanjoita on runsaasti kaliumia, mutta ei vain. Päärynät, kausiluonteiset hedelmät, jotka ovat tyypillisiä marraskuussa, ovat runsaasti mineraalisuoloja, diureettia, puhdistusta, ne ovat myös hieman rauhoittavia.
Viikunat sisältävät kaliumia, kalsiumia, kuitua ja iholla olisi myös ruoansulatusfunktioita, jotka johtuvat ruoansulatuksesta vastaavien entsyymien läsnäolosta. Arvokkaat luonnon antioksidantit, antosyaanit ovat vastuussa ihon violetista väristä. Toinen syksyinen hedelmä, joka sisältää sitä runsaasti, on punaisia rypäleitä. Antosyaanit estävät ja viivyttävät ikääntymistä ja vähentävät sydän- ja verisuonitautien sekä tiettyjen syöpätyyppien riskiä. Viikunat, tyypillinen syksyn ruoka, pitävät virtsatietä myös terveinä, suojaavat laskimonsisäistä verenkiertoa ja parantavat muistia.
Tällöin kaikki saapuvat sitrushedelmien C-vitamiinin kuormitukseen: appelsiinit, mandarantit, mandariinit, luonnolliset antioksidantit, puolustavat ja suojaavat immuunijärjestelmämme. Sitrushedelmät sisältävät myös monia ravintokuituja, jotka tekevät meistä tuntuu kylläisistä ja stimuloivat suoliston toimintaa.
Granaattiomena on runsaasti mineraalisuoloja, kuten kaliumia, mangaania, sinkkiä, kuparia ja fosforia; rautaa, natriumia ja kalsiumia pieninä annoksina. Se sisältää runsaasti vitamiineja, A-, B-, C-, E- ja K-antioksidantteja ja antioksidanttisia flavonoideja. Se on pitkäikäisyyden symboli, koska sen aineet tekevät aktiivisesti yhteistyötä eri syövien hoidossa ja elinten ja kudosten hyvinvoinnissa. Granaattiomehu on myös astringenttejä ja on siksi hyödyllinen ripulin tapauksessa.
Kakko, kaki, khaki, joka tunnetaan vuosisatojen ajan itämaalaisina "jumalien ruokana", on erinomainen beetakaroteenin, C - vitamiinin ja kaliumin lähde. Diureetti, poistaa munuaiskiviä ja alentaa kolesterolitasoa: se on piikikäs, jolla on myös runsaasti kalsiumia, fosforia ja C-vitamiinia.
Selvitä, miten tehdä säilykkeitä syksyn hedelmillä
Viinirypäleiden arvokas sisältö
Viinirypäleet ovat hyvin runsaasti vitamiineja (A, B, C), tanniineja (kuoressa) ja polyfenoleja. Viinirypäleiden siemenistä (grapeseed) saadaan rasvahappoja sisältävä öljy, joka hyödyttää terveyttä, jos sitä käytetään raakana. Se on tarkoitettu anemiaa ja väsymystä, urisemiaa ja kihtiä, niveltulehdusta, suonikohjuja, hyperatsotemiaa, ihosairauksia.
Rypäleissä on antioksidanttisia ja syövän vastaisia ominaisuuksia, jotka johtuvat pääasiassa polyfenolien pitoisuudesta ja kiistanalaisesta resveratrolista, jota esiintyy mustien viinirypäleiden ihossa ja joiden anti-aging-ominaisuuksia tutkitaan edelleen ja todistetaan. Lokakuun tyypillisillä rypäleillä, kausiluonteisilla hedelmillä on varmasti antiviraalisia ominaisuuksia ja se on myös hyödyllinen ummetuksen tapauksessa.
Uteliaisuus: ampeloterapia on rypäleiden parantaminen, detoksifiointi ja ikääntymisen esto . Se alkaa kulutuksesta puoli kiloa käsittelemättömiä viinirypäleitä päivässä ja saavuttaa jopa kaksi ja puoli kiloa sietokyvyn mukaan.
