Leseet on pidetty jätetuotteena jo vuosia. On olemassa erilaisia ​​tyyppejä , joista nykyään arvostetaan paksusuolen ja suoliston hyödyllisiä ominaisuuksia. Selvitä paremmin.

>

>

Leseiden kuvaus

Leseet ovat kuitumainen kuori, joka kattaa viljan siemenet. Se erotetaan jauhoista jalostusprosessilla, ja sitä on jo vuosia pidetty jätetuotteena, joka on tarkoitettu pääasiassa nautojen ruokintaan.

Seitsemänkymmentäluvulta taas leseet arvostettiin uudelleen ravintokuitujen rikkauden ja sen kyvyn ehkäisemiseksi joitakin yleisimpiä häiriöitä nykyisessä länsimaisessa yhteiskunnassa, esimerkiksi ummetus, ärtyvän suolen ja muiden sairauksien. ruoansulatuskanavan järjestelmä.

Leseen ominaisuudet ja hyödyt

Branilla on erilaisia ​​ominaisuuksia, jotka usein vaihtelevat leseen tyypin mukaan. Esimerkiksi vehnäleseet, jotka ovat rikkaimpia liukenemattomista kuiduista, sopivat parhaiten ummetukseen.

Yleensä leseet kuitenkin helpottavat suoliston kulkeutumista ja stimuloivat paksusuolen liikkuvuutta; lisää ulosteen tilavuutta ja pehmeyttä, mikä edistää evakuointia.

Se on hyödyllinen ylipainon ja liikalihavuuden torjunnassa ja kaikissa niissä tapauksissa, joissa haluat torjua ylikuumenemista. Mahalaukkuun tasaantumisella on erittäin korkea kylläisyysindeksi; se on myös melko vähän kaloreita. Se auttaa vähentämään rasvojen ja sokerien imeytymistä ja on siksi pätevä liittolainen jopa triglyseridien tai korkean kolesterolin osalta, kuten ihmisillä, joilla on glukoosi-intoleranssi tai diabetes .

Leseet tulee aina ottaa nesteiden mukana.

On edullista valita leseet luonnonmukaisesta viljelystä, jotta vältettäisiin viljojen sisältämien synteettisten kemiallisten aineiden nauttiminen ja jotka yleensä poistetaan jalostusprosessilla.

Otettavan leseen määrä riippuu henkilöstä; pitkäaikainen ja valittamaton käyttö ei ole suositeltavaa, koska jos liioitat sitä, leseet voivat aiheuttaa häiriöitä, kuten meteorismia ja ilmavaivoja.

Jotta voisit taata kehollesi oikean määrän ravintokuitua, leseiden täydennys voi siis olla hyödyllistä, mutta unohtamatta koskaan ottaa oikean määrän hedelmiä ja vihanneksia päivittäin .

Kaloreita ja leseiden ravintoarvoja

100 g leseitä sisältää 206 kcal.

Lisäksi jokaisella 100 g: lla tätä tuotetta meillä on:

• Vesi 8, 2 g
• Protidit 14, 1 g
• Lipidit 5, 5 g
• Kolesteroli 0 g
• Glucidi 26, 6 g
• Rauta 12 g
• 550 mg magnesiumia
• Tiamiini 0, 89 mg
• Niatsiini 29, 6 mg
• Toferoli 1, 6 mg

Bran, liittolainen

Suoli, kaksoispiste.

Bran on yksi elintarvikkeista, joiden kuitupitoisuus on korkein: tutustu muihin

Mielenkiintoisia tietoja leseistä

Leseessä on useita sananlaskuja, jotka liittyvät sen käyttöön 1970-luvulle saakka, jolloin sitä pidettiin huonona ruoka-aineena ja siksi se osoitettiin pääasiassa nautojen ruokintaan.

• Esimerkiksi jauhojen leseiden myynti merkitsee vähäarvoisen asian siirtämistä jotain arvokkaampaa ja osoittaa siksi halua pettää muita.
• Paholaisen jauho on kaikki leseissä, se tarkoittaa sitä, että huonot aikomukset ja toimet eivät tuota hyötyä.

Resepti leseineen

Leseillä voit valmistaa keksejä ja kakkuja aamiaiseksi. Oletko koskaan yrittänyt tehdä leseet ?

Ainesosat :

• 100 g leseitä,
• 100 grammaa fruminaa,
• 100 grammaa koko ruokosokeria,
• 150 grammaa maitoa,
• 1 muna, omena,
• 50 grammaa rusinoita,
• 1 annospussi hammaskiveä + teelusikallinen leivin sooda.

Menettely : laita leseet ja rusinat maitoon. Noin puolen tunnin kuluttua tee seos haarukalla ja lisää sitten muna, sokeri, frumina, kuutioiksi leikattu omena, hampaiden kerma ja sooda. Kun seos on tehty hyvin, kaada se muotteihin ja paista 180 astetta 25/30 minuuttia.