Mikä on välttämätöntä

On joitakin absoluuttisia periaatteita, joista ei voi koskaan poiketa. Ne ovat olennainen perusta vakavien riskien välttämiseksi ja kehon välttämättömien tarvikkeiden saamiseksi. He eivät koskaan salli poikkeuksia.

rasvat

Eläinrasvojen ja kämmen-, kookos- ja palmuydinrasvojen minimoimiseksi poistetaan täysin kuumapuristetut öljyt eli kaikki teollisuusöljyt ja margariinit. Korvaa ne ekstra-neitsytoliiviöljyllä, jota täydennetään:

• Kaksi teelusikallista kylmäpuristettua pellavansiemenöljyä tai puoli ruokalusikallista tuoretta jauhettua pellavansiemenöljyä;
• Ruokalusikallinen kylmäpuristettua auringonkukka- tai soijaöljyä (tai kourallinen jos öljyinen: auringonkukansiemenet, saksanpähkinät, hasselpähkinät, mantelit jne.) .

sokeri

Poista puhdistettu valkoinen sokeri: korvaa se kokonaan sokerilla ja / tai hunajalla. Vältä "kevyitä" tuotteita, koska ne sisältävät makeutusaineita. Sokeria on kuitenkin vähennettävä (jopa "hyvät", kuten hunaja, jne.: Enintään 3 tl päivässä), koska

• Irrota virtalähde;
• Lisää insuliinia;
• Aiheuttaa suoliston käymistä.

Varo piilotettuja sokereita!

Makeiset

Poista kaikki teolliset leivonnaiset. Erityisesti suklaa ja korvikkeet, kermaiset jäätelöt, makeiset. Yritä tuottaa kotona evästeitä ja kakkuja (välttää reseptejä, joissa on paljon munia ja paljon rasvaa). Sorbetin jäätelöt sallitaan maltillisesti sokerin ylimääräisen välttämiseksi.

Älä tupakoi: ÄLÄ KOSKAAN

Vähennä radikaalisti alkoholia

Poista liköörit ja valkoviini. Älä ylitä puolta lasillista punaista ateriaa (poistetaan sairauden sattuessa). Se on raskas sääntö kaikille niille, jotka ovat tottuneet käyttämään viiniä (tai huonompia nesteitä), mutta se ei ole vältettävissä: alkoholin vaurio on erittäin vakava: potilailla, joilla on degeneratiivisia tai autoimmuunisairauksia, ne eivät pysty hallitsemaan tautia.

Lusikallinen raaka viljaa

Silloin on välttämätöntä kuluttaa vähintään yksi ruokalusikallinen hienoksi jauhettua raakaviljaa. Niitä käytetään yleensä Budwig-kerma. Mutta ne voidaan sekoittaa keittoihin (antaa heille jäähtyä vähän astiaan ennen lisättyä jauhoja), hedelmämehuja, vihannesten smoothiet, jogurtti. Viljan on oltava koko luonnonmukainen. Sopivimpia ovat riisi, maailman ohra, kaura, tattari.

Maito

Kuluttaa pieniä määriä maitotuotteita ja maitoa, vain hapan ja ei UHT: parempaa orgaanista. Tämä koskee erityisesti niitä, joilla on veriryhmä 0 tai A

Kahvi ja jännittävä

Tarkista kahvin vaikutukset terveyteen. Kahvi ei ole kielteinen, vaan päinvastoin sillä voi olla myönteisiä vaikutuksia; mutta sillä on voimakas jännittävä vaikutus, joka joku voi olla haitallista (enintään kaksi tai kolme päivässä). Tee, jossa on sama määrä kofeiinia kuin kahvi, on vähemmän jännittävää

Vihreän teen suosiminen on kuitenkin voimakas antioksidantti; Musta tee on karsinogeeninen riskitekijä

Vesi ja hiilihapotetut juomat

Juo vähintään litraa ja puoli vettä päivässä. Haluatko juoda pois aterioista, mutta maltillinen käyttö on myös hyvin aterian aikana. On parempi käyttää hiilihapotonta vettä. On tärkeää juoda suuri lasillinen vettä heti, kun nouse ylös. Yleensä normaali juomavesi on erittäin hyvä Italiassa.

Hiilihapotetut virvoitusjuomat ovat liian runsaasti sokereita tai keinotekoisia makeutusaineita: ne on poistettava kokonaan. Ne ovat hyödyllisesti korvattavissa vedellä laimennettujen hedelmämehujen (makeuttamattomat) kanssa.

Älä kuluta valkoisia jauhoja

Kokonaiset jyvät tuovat sinkkiä ja mangaania, olennaisia ​​elementtejä hermoston tasapainolle, jotka yleensä hävitetään seulomalla. Puhdistetusta viljasta tuotamme 'kuoleman' jauhoja, jotka ovat erittäin konservoituvia, eivät edes loukkaantuneet loista, jotka voivat tuottaa suurempaa viskositeettia hidastamalla ja verenkiertohäiriöillä.

Valitse täysjyväleipä, jolla on varma biologinen alkuperä ja luonnollinen hapanpoisto. Vältä mahdollisimman paljon valkoista leipää, teollisia keksejä. Leivän käyttöä on kuitenkin vähennettävä: yritä olla syömättä leipää ja pastaa samaan ateriaan.

Hiutaleet ja pastat

Ne ovat elementtejä, joiden ravintoarvo on vähentynyt, ellei niitä tehdä tällä hetkellä: sekä viljahiutaleita että popcornia, joka on teollinen pasta. Pastan käyttö olisi rajoitettava kahteen tai kolmeen kertaan viikossa (hieman enemmän ryhmässä A). Viljan asianmukainen käyttö saadaan käyttämällä koko keitettyä viljaa (erinomainen, riisin, vehnän, speltan, hirssin, tattarin, kauran lisäksi).

Pakatut elintarvikkeet

Rajoita säilykkeet:

• Käytä niitä vain harvoin (palkokasveja) ottaen kuitenkin huomioon, että on parempi kuluttaa säilykkeitä vihanneksia kuin kuluttaa niitä vähän ajan tai kokemuksen puutteen vuoksi;
• Valitse ne, joiden laatikot on vuorattu:
• Vältä kaikkia valmiiksi keitettyjä teollisia elintarvikkeita.

ruoanlaitto

Vältä ylikypsää ruokaa: ne voidaan myös syödä raakana: kesäkurpitsat, vihreät pavut, ruusukaali, parsakaali, kukkakaali, nauris, pinaatti jne.

• Älä koskaan paista: mieluiten ruoanlaitto foliossa, kastikkeessa, haudutetussa lihassa, haudutuksessa;
• Haluatko höyryä.

Elintarvikkeiden varastointi

Kiinnitä huomiota ilman kanssa kosketuksiin joutuvan elintarvikkeen hapettumiseen:

• Älä säilytä niitä pitkään;

• Käytä hermeettisesti suljettuja astioita, ei alumiinia (ei edes alumiinifoliota, joka on suorassa kosketuksessa elintarvikkeiden kanssa).

Jos olet varustettu, käytä tyhjiövarastoa. Jäädytetyt elintarvikkeet ovat suositeltavia säilyttää, mutta tuoreet tuotteet ovat parempia.

Lihat

Vähennä lihan kulutusta; suosivat palkokasveja proteiinin lähteenä.

• Valitse kalat (vähintään kaksi kertaa viikossa)
• Valitse kana, kalkkuna, kani, hevonen, jos et voi olla kasvissyöjä.

Joka tapauksessa yritä välttää paristotaloista peräisin olevaa lihaa.

Pureskele, pureskele, pureskele ...

Pureskele ruokaa perusteellisesti ja pitkään. Muinaiset sanoivat, että "ensimmäinen ruoansulatus tapahtuu suussa". Mitä enemmän pureskelet, nopeampi ruoansulatus tapahtuu ja suoliston imeytyminen helpottuu ilman haitallista käymistä.

raaka

Pääasiassa raaka ruokavalio

• Se tekee välttämättömistä ravintoaineista helpompaa;
• Se sisältää nopeampaa kylläisyyttä ja laihtumista;
• Pysäytä kariesin muodostuminen;
• Estää hampaiden "heikentämisen";
• Vähentää / poistaa suoliston kaasuja.

suvaitsemattomuus

Ruokavaliossa on hyvä lisätä muutoksia ja uusia elintarvikkeita asteittain. ota käyttöön vain yksi uudenlainen vilja jokaista ateriaa varten ja tarkista ruoansulatuksen helppous

Paino

Tarkista painosi. Muista, että lihavuus ei ole vain esteettinen tekijä, vaan sairaus. Jos on tärkeää olla pakkomielle nykyisistä muodista, on yhtä tärkeää pitää mielessä, että liikalihavuus on aina (vaikka ei vain) merkki huonosta ravitsemuksesta: epätasapainoinen ja / tai liiallinen. Toinen tekijä on liikunnan puute. Jos ruokavalio on tasapainoinen ja olet yhtä lihava, vain vähennä ainesosien määrää suhteellisesti, muuttamatta kokonaistasapainoa. Varo pieniä asioita, jotka on otettu pois aterioista: ne voivat vaarantaa ruokavalion tasapainon.

Tasapaino aterioiden välillä

Aamiainen kuten kuningas, lounas prinssien kanssa, illallinen köyhien kanssa.

Tasapaino aterioissa

Toteuta kohtuullinen tasapaino ruokavalion pääkomponenttien välillä. Ota joka aterialla:

• Raaka vihannekset (mutta myös keitetyt vihannekset);
• Hiilihydraatit (viljat, keitetyt vihannekset, perunat jne.);
• proteiini;
• Pieni rasvamäärä ilmoitettu.