" En sulaa salaattia. Ei edes omenoita ". Se voi tuntua liioittelulta, mutta todellisuudessa se on vain yksinomaan kasvissyöjäeläimiä, jotka voivat täydellisesti sulattaa kaikenlaisia vihanneksia, lukuisilla vatsaillaan ja muinaisella miehityksellään.
Meillä, joilla on vain yksi vatsa, märehtimme varsinkin mielen kanssa ja olemme tottuneet kasvien ruokintaan, meillä voi olla vaikeuksia sulattaa kasvikuituja, jotka ovat arvokkaita suolistamme ja koko organismin terveydelle.
On olemassa joitakin temppuja, jotka voidaan ottaa käyttöön kuitujen ruuansulatuksen parantamiseksi . Ensinnäkin siitä, että aloimme syödä niitä, saamaan asteittain kehomme. Tässä muutamia muita ehdotuksia kuitujen paremmaksi sulattamiseksi.
Miten sulattaa kuitua, ehdotus 1: yrtit, mausteet, levät
Kasvikuiduista rikkaimpien elintarvikkeiden joukossa ovat vihreät vihannekset, täysjyvätuotteet, hedelmät, joissa on paksua ihoa ja palkokasveja.
Näitä elintarvikkeita on vaikea sulattaa ja ne voivat aiheuttaa suoliston ongelmia. Ensimmäinen sääntö on kuluttaa sitä useammin, koska kehomme voi tottua tuottamaan kaikki entsyymit, joita tarvitaan niiden sulattamiseen.
Lisää sitten ruoanlaittoon yrttejä ja mausteita kypsennettynä tai astian lopussa. Yhdistä yrtit ja mausteet omien makusi mukaan. Oletko esimerkiksi kokeillut papuja salvia ja fenkolia?
Tässä on joitakin yrttejä ja mausteita, jotka parantavat kuitua:
- basilika
- Inkivääri (myös hyvä dopopasto-teetä)
- Alloro
- oregano
- minttu
- timo
- kumina
- rosmariini
- Fennel-siemenet
- tilli
- Kombu-alga: lisätään palkokasvien ruoanlaittoon, se parantaa ruoansulatusta
Yrttejä ja mausteita voidaan käyttää sekä ruoanlaitossa että lopullisessa mausteessa.
Ruoat: jos tiedät käyttötarkoitukset
Miten sulatetaan kuidut, ehdotus 2: valmistelu ja ruoanlaitto
Ole varovainen, kun valmistat kuitupitoisia tuotteita. Seuraavassa on muutamia pieniä temppuja, jotka tekevät niistä sulavampia:
- Itäminen : Alfa-Alfa, soija, linssit, azukipavut ja mung, tipuherneet, ovat joitakin siemeniä, jotka voidaan itää, tai voit ostaa valmiita ituja . Sprouting tekee siemenestä sulavamman ja runsaasti ruoansulatusentsyymejä: voittoyhdistelmä! Ennen kuin maistelet itettyjä siemeniä, poista ulkoinen pinnoite.
- Huuhtelu: huuhtele ennen kuivattujen palkokasvien keittoa huuhtele ne huolellisesti ja liota ne sipulilla leivin soodaa - niin paljon lämpimässä vedessä kuin kolminkertainen määrä palkokasveja (vähintään kaksi kertaa tilavuus) - vähintään 8-12 tuntia. Älä käytä vihannesten kasteluvettä ruoanlaittoon (voit käyttää sitä veden kasaamiseen). Liottamista ei tavallisesti käytetä tuoreisiin palkokasveihin ja dekortoituihin linsseihin ja mignoniin.
- Ruoanlaitto : kypsennä palkokasveja alhaisella lämmöllä, sekoittaen satunnaisesti puulusikalla; peitä pannu osittain kannella. Höyrykuivaaminen hajottaa selluloosakuituja ja muuntaa kasvisolurakenteen siten, että ne ovat sulavampia. Höyryt vihannekset ja miksi ei, kokeile myös hedelmiä kuorineen (joka on yleensä rikkaampaa kuitua ja vähemmän sulavaa). Myös kokoa jyviäsi runsaasti.
- Suola : älä lisää ruoanlaitto palkokasveja. Se tekee niistä kovempia ja vähemmän sulavia. Laita mausteet sen päälle, kuten edellä mainittiin, ja jos jotain, nippu leivin soodaa
- Vatkaa : keksiä terveellisiä, tuoreita ja kotitekoisia hedelmä- ja vihannesjuustoja. Se tekee terveyttäsi hyvin. Smoothie sisältää hienonnettuja kuituja ja siten paljon sulavampia.
Miten sulattaa kuidut, ehdotus 3: jokin luonnollinen "apu"
Jos huolimatta kaikista varotoimista, jotka edelleen vaikeuttavat kuitujen sulattamista, tässä on muutamia ehdotuksia, jotka voivat auttaa sinua tiukasti luonnollisin keinoin :
- Kasvihiili : auttaa imemään ylimääräistä kaasua. Kysy ammattilaiselta neuvoja määristä ja käyttötavoista.
- Prebiootit : käytä sitä pitämään suolistofloora terveellisinä, mikä kiittää sinua ja auttaa sinua sulattamaan kuidut paremmin.
- Kasviperäiset teet: kuitua sisältävän aterian jälkeen valmistetaan ruoansulatuskanavan teetä kamomilla tai fenkolin siemenillä, inkivääriä tai aniksia. Valitse parhaiten haluamasi.
