Curry Bowl, resepti



Curry kulho, enemmän kuin muoti

Kulhon muoti ei näytä olevan loppu: Havaijin pokee-kulhon ja Etelä-Amerikan acai-kulhon jälkeen tässä on komposiitti resepti, mutta yksinkertainen ja vaikuttava.

Intialainen curry-kulho on ainutlaatuinen vegaani-ruokalaji, joka voittaa ystäväsi ja on täydellinen värikäs ja mausteinen illallinen.

Curry-kulhon resepti

Ainesosat 4 hengelle

> Noin 300 g luonnollista tofua;

> kurkku;

> soija jogurtti;

> porkkana;

> tuore kurkuma;

> korianteri;

> valkosipuli;

> tuore inkivääri;

> sitruunamehu;

> kaksi kukkakaalia;

> kolme kypsiä tomaatteja;

> 300 g keitettyjä linssejä, mieluiten musta (beluga);

> sipuli;

> garam masala;

> curry;

> suola;

> pippuri;

> ekstra-neitsytoliiviöljy tai kookosöljy.

Raaka, koristeluun:

> kuutioitu mango;

> cashew-pähkinät;

> vihreä salaatti;

> Julienne nauris tai punajuuri.

valmistelu

Kuvittele, että sinun on jaettava curry-kulhosi neljään pääosaan : osa tofulle, osa valituille kausivihanneksille (tässä tapauksessa kukkakaali), osa muita kasviproteiineja (valitsimme intialaiset linssit) ja lopettaa yksi viimeinen osa värillisestä sisustuksesta, jotta saat astian kosketuksen.

Sieltä jatka kaiken valmistelua:

> leikkaa tofu kuutioiksi ja jätä se marinoitumaan raastetun jogurtin, kurkun ja porkkanan kanssa, hienonnettu valkosipulin kynsi yhdessä korianterin, tuoreen inkiväärin, kurkuma- ja sitruunamehun kanssa;

> sekoita raaka-aineisiin leikattuja kukkakaalia tofu-valmisteella, lisää kuutioidut kypsät tomaatit, pari ruokalusikallista öljyä ja garam masala (noin lusikka), säätämällä suolaa;

> laita kaikki leivinpaperille, joka on vuorattu leivinpaperilla ja kypsennä noin 20 minuuttia 180 ° C: ssa ;

> valmistele linssit : paista hienonnettu sipuli tarttumattomassa pannussa, jossa on kaksi ruokalusikallista öljyä, lisää linssit ja noin ruokalusikallinen curryjauhetta. Kypsennä pari minuuttia, lisää sitten lasillinen vettä ja sammuta lämpö . Anna kypsyä noin neljännes tunti, kunnes kypsennys on valmis;

> Tarjoile ennen linssien jakelua, sitten tofua kukkakaalia ja koristamalla sitä tuoreilla mangokuutioilla, julienne-punajuurilla, cashew-pähkinöillä ja vihreillä salaateilla.

Voit palvella sitä intialaisen naan-leivän tai valkoisen basmati-riisin kanssa, joka on keitetty joidenkin korianterin siementen kanssa.

Edellinen Artikkeli

Ledum palustre, mikä se on ja miten se toimii

Ledum palustre, mikä se on ja miten se toimii

Ledum palustre kutsutaan myös villi rosmariini, ja se on aromaattinen kasvi Ericaceae perhe, jota käytetään nykyään kasviperäisten lääkkeiden sen hylkivä ominaisuuksia vastaan ​​hyttysiä. Aiemmin jopa keskiajalla ledum palustreä käytettiin tulehduksellisten muotojen, vilustumisten, niveltulehduksen hoitoon . Todellisuudessa...

Seuraava Artikkeli

Öljykasvit: luettelo, ominaisuudet, ravintoarvot

Öljykasvit: luettelo, ominaisuudet, ravintoarvot

Öljykasvit , joita kutsutaan myös kuivatuiksi hedelmiksi, ovat käyttökelpoisia sydän- ja verisuonitaudeille ja diabetekselle monien ominaisuuksiensa vuoksi. Selvitä paremmin, milloin ja miten niitä käytetään. > > > > > Mitä ovat öljykasvit Öljykasveja (tai kuivattuja hedelmiä) ei pidä sekoittaa kuivattuihin hedelmiin. Puhumme erity...