Curry Bowl, resepti



Curry kulho, enemmän kuin muoti

Kulhon muoti ei näytä olevan loppu: Havaijin pokee-kulhon ja Etelä-Amerikan acai-kulhon jälkeen tässä on komposiitti resepti, mutta yksinkertainen ja vaikuttava.

Intialainen curry-kulho on ainutlaatuinen vegaani-ruokalaji, joka voittaa ystäväsi ja on täydellinen värikäs ja mausteinen illallinen.

Curry-kulhon resepti

Ainesosat 4 hengelle

> Noin 300 g luonnollista tofua;

> kurkku;

> soija jogurtti;

> porkkana;

> tuore kurkuma;

> korianteri;

> valkosipuli;

> tuore inkivääri;

> sitruunamehu;

> kaksi kukkakaalia;

> kolme kypsiä tomaatteja;

> 300 g keitettyjä linssejä, mieluiten musta (beluga);

> sipuli;

> garam masala;

> curry;

> suola;

> pippuri;

> ekstra-neitsytoliiviöljy tai kookosöljy.

Raaka, koristeluun:

> kuutioitu mango;

> cashew-pähkinät;

> vihreä salaatti;

> Julienne nauris tai punajuuri.

valmistelu

Kuvittele, että sinun on jaettava curry-kulhosi neljään pääosaan : osa tofulle, osa valituille kausivihanneksille (tässä tapauksessa kukkakaali), osa muita kasviproteiineja (valitsimme intialaiset linssit) ja lopettaa yksi viimeinen osa värillisestä sisustuksesta, jotta saat astian kosketuksen.

Sieltä jatka kaiken valmistelua:

> leikkaa tofu kuutioiksi ja jätä se marinoitumaan raastetun jogurtin, kurkun ja porkkanan kanssa, hienonnettu valkosipulin kynsi yhdessä korianterin, tuoreen inkiväärin, kurkuma- ja sitruunamehun kanssa;

> sekoita raaka-aineisiin leikattuja kukkakaalia tofu-valmisteella, lisää kuutioidut kypsät tomaatit, pari ruokalusikallista öljyä ja garam masala (noin lusikka), säätämällä suolaa;

> laita kaikki leivinpaperille, joka on vuorattu leivinpaperilla ja kypsennä noin 20 minuuttia 180 ° C: ssa ;

> valmistele linssit : paista hienonnettu sipuli tarttumattomassa pannussa, jossa on kaksi ruokalusikallista öljyä, lisää linssit ja noin ruokalusikallinen curryjauhetta. Kypsennä pari minuuttia, lisää sitten lasillinen vettä ja sammuta lämpö . Anna kypsyä noin neljännes tunti, kunnes kypsennys on valmis;

> Tarjoile ennen linssien jakelua, sitten tofua kukkakaalia ja koristamalla sitä tuoreilla mangokuutioilla, julienne-punajuurilla, cashew-pähkinöillä ja vihreillä salaateilla.

Voit palvella sitä intialaisen naan-leivän tai valkoisen basmati-riisin kanssa, joka on keitetty joidenkin korianterin siementen kanssa.

Edellinen Artikkeli

Kaikki Mate-teestä

Kaikki Mate-teestä

Kumppani on juoma, joka on valmistettu yerba-mate- puun lehdistä, jotka ovat hyvin tunnettuja Etelä-Amerikan kansoista, jotka ovat arvostaneet sitä vuosisatojen ajan sen monien hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Mate tea on kyllästyneestä, diureettisesta, energisoivasta ja ruoansulatusvaikutuksesta edelleen tutkimusten kohteena kaikkien todellisten hyötyjen ja vasta-aiheiden selvittämiseksi. Selvit...

Seuraava Artikkeli

Luonnollinen imetys: miten sitä voidaan edistää ja äidille ja lapsille koituvat edut

Luonnollinen imetys: miten sitä voidaan edistää ja äidille ja lapsille koituvat edut

Luonnollinen imetys on paras tapa ruokkia vastasyntyneitä. Kansallisten ja kansainvälisten ohjeiden mukaan rintamaito on ihanteellinen ruoka lapsen elämän kuuden ensimmäisen kuukauden aikana, ja sitä voidaan tarjota enintään kahdeksi vuodeksi, ja jopa yli, jos äiti ja lapsi niin haluavat. Selvitä paremmin. > >...