Bergamotti on sitrushedelmä, jossa on hapan maku ja monia hyödyllisiä ominaisuuksia.
Sen tieteellinen nimi on Citrus Bergamia ja kuuluu rutaceaen kasvitieteelliseen perheeseen. Sen alkuperä voi syntyä karvaisen oranssin ja happokalkin välisestä rististä, mutta jotkut ajattelevat, että bergamotti on todellinen kallioperä.
Bergamotti on puu, joka voi kasvaa korkeintaan 3 tai 4 metriä ja joka tunnetaan hedelmistä, jotka ovat hyvin samankaltaisia kuin appelsiinit, mutta jotka eroavat väriltään ja saippualta: bergamotin hedelmällä on vihreä iho, joka muuttuu keltaiseksi kypsymisen lopussa marraskuusta maaliskuuhun.
Kukat ovat erittäin tuoksuvia ja valkoisia, ja sen maksimaalisen kukinnan aika on maaliskuun ja huhtikuun välisenä aikana, kun myös uuden vuotuisen kasvullisen syklin ensimmäiset lehdet alkavat näkyä.
Bergamotin kasvualue
Bergamotin alkuperäalue on epävarma, mutta tällä hetkellä sen kotimaa, jossa se kulkee maksimissaan, on Reggio Calabrian alueella .
Täällä on noin 100 kilometrin pituinen rannikkokaistale, Villa San Giovanniin kylästä Gioiosa Jonicaan, jossa bergamotti tuottaa ja menestyy ihanasti .
Tällä alueella on erityinen mikroilmasto (trooppinen vyöhyke, jossa on kostea leuto), joka sopii bergamotin kehittämiseen lämpimillä kesäisin ilman sateita, talvet, jotka eivät putoa alle 10 astetta ja runsaat sateet keväällä ja syksyn lopussa.
C alabria yksin on 90% maailman bergamotin tuotannosta juuri siksi, että se edellyttää tämän erityisen ilmaston kehittymistä parhaimmillaan; bergamotin viljely muilla alueilla tai ruukkuissa ei aina ole helppoa eri ympäristöissä, mutta silti on mahdollista kokeilla, ehkä odottaa hedelmällistä tuotantoa määrällisesti ja laadullisesti.
Bergamotin funktiot desinfiointiaineena ja bakterisidisinä kasveina
Bergamotin kulttuuritarpeet
Bergamotin kasvun kannalta sopivin väliaine on keskipitkätekstiilit, joissa on humus ja hyvin valutettu, syvä ja hedelmällinen. Se suosii mieluummin pH: ta välillä 6, 5 - 7, 5.
Liian savea tai liian kalkkikiveä toisella puolella on vältettävä.
Paras mahdollisuus kasvattaa bergamottia on varmasti aurinkoisin ja kirkkain . Laitoksen suora auringonvalo auttaa kehittämään ja tuottamaan kukkia ja hedelmiä: auringonvalo on olennainen osa bergamottilaitoksen hyvinvointia.
Valon lisäksi bergamotille tarvitaan lieviä lämpötiloja ja kestää lämpimiä, mutta se ei kestä alle 10 asteen lämpötiloja niin paljon, että tämä tilanne voi johtaa saman laitoksen kuolemaan. Tämä vaara on yleisempää bergamotin ensimmäisissä kehitysvaiheissa, kun kasvi on yhä nuori, mutta jopa aikuisina muutaman asteen lämpötilat voivat aiheuttaa korjaamattomia vahinkoja kehitykselle.
Bergamotilla ei ole monia kastelu- tarpeita; se tarvitsee vettä laitoksen aikana ja ensimmäisinä kasvuvuosina sekä keväällä ja syksyllä . Hyvin kuivien kesien tapauksessa on hyvä arvioida tällä hetkellä, kun taas talvella kastelu on kokonaan keskeytetty .
Sen sijaan sinun on kiinnitettävä enemmän huomiota veden pysähtymiseen, joka voi luoda epäsuotuisan ympäristön maaperässä ja johtaa juurihakkuun tai juurijärjestelmän sairauksiin.
Bergamotin ja sen lajikkeiden viljely
Bergamotti voidaan ostaa siemenviljelylaitoksista, jotka myyvät sitrushedelmiä. Yleensä ne ovat 1–2-vuotiaita kasveja, jotka sitten istutetaan suoraan koko pellolle tai pottiin.
Toinen tapa kasvattaa bergamottia on toistaa siemenistä, jotka mahdollistavat sellaisen kasvin, joka on täysin identtinen emokasvin kanssa, vaikka tämä tekniikka olisi mahdollinen vain maatalouden asiantuntijalle ja niille, joilla on paljon kärsivällisyyttä, koska aikaisemmat ajat ovat kaksinkertaistuneet saada aikuisen kasvin hedelmää .
On mahdollista valita eri lajikkeiden välillä, jotka eroavat kasvien ja hedelmien ulkonäöstä; kypsymisen sitrushedelmät voivat olla pallomaisia tai enemmän pallomaisia tai ne voivat vaihdella kooltaan 80 - 200 grammaa. Lajikkeen valinta voi kuitenkin olla itse kasvin kestävyyden tai kestävyyden kannalta.
Bergamotin kolme päälajiketta ovat:
- Fantastico, joka on Calabrian yleisin lajike, joka kattaa 75% kokonaistuotannosta. Sen hedelmät ovat suuria ja runsaasti eteerisiä öljyjä.
- Femminello, jolla on nopea kasvu ja vähentynyt kehitys; tästä syystä se valitaan mahdollisimman lyhyeksi ajaksi tuotannon saamiseksi ja keräyksen helpottamiseksi. Valitettavasti se on vaativampi ja on kasvi, jota ei ole pitkäikäinen, joten kasvit luovutetaan ensin.
- Castagnaro, joka, toisin kuin edellinen, on tuulen kestävä puu, erittäin voimakas ja pitkäikäinen, mutta hedelmien tuotannossa on tyypillinen vuorottelu vuosien suurella tuotannolla ja vuosia vähemmän tuotannolla.
Lue myös:
