Kun kyseessä on linja, maailma näyttää jakautuvan kahteen : toisaalta on niitä, jotka näyttävät voivansa syödä mitään vaarantamatta painoa, ja toisaalta ne, jotka eivät halua painoa, pitäisi aina olla ruokavaliossa ja laskea kaikki elintarvikkeiden kalorit, rasvat ja hiilihydraatit, jotka se laittavat astiaan.
Todellisuudessa tilanne on monimutkaisempi ja tekijät, jotka on otettava huomioon, ylittävät sen, jota usein kutsutaan " perustuslaiksi ".
On esimerkiksi niitä, jotka onnistuvat pitämään linjan, koska he johtavat hyvin aktiiviseen elämään, vaikka he eivät tee valtavia uhrauksia pöydässä.
Ei pidä unohtaa, että käytännön näkökulmasta kaikki pelkistetään yksinkertaiseksi yhtälöksi : jotta ei saada painoa, ruoan mukana tulevat energiat eivät saa olla suurempia kuin päivittäisessä toiminnassa kulutetut energiat.
Onko kalorilaskurin mukainen?
Kalorit ovat vain näiden energioiden mittayksikkö . Tästä syystä voidaan sanoa, että jotta ruokaa ei otettaisi painoon, ne eivät saisi ylittää 24 tunnin aikana poltettuja kaloreita.
Jos haluat tietää, kuinka paljon sinulla on varaa syödä, on syytä ymmärtää, kuinka monta kaloria poltat päivän aikana.
Ota yhteyttä ravitsemusasiantuntijaan, joka auttaa tekemään tämän laskennan mittaamalla asianmukaisilla kaavoilla tai työkaluilla perusaineenvaihduntaa (eli elimistön kuluttamia energioita, yksinkertaisesti pitääkseen itsensä elossa) ja arvioimalla päivittäisen liikunnan tason.
Mutta miten tietää, mitä levylle laittaa? Elintarvikekoostumustaulukot antavat tietoa elintarvikkeiden kaloripitoisuudesta, mutta kalorilaskuri ei riitä takaamaan terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota.
Ravitsemuksellisen tasapainon merkitys
Ruoka ei itse asiassa tuo energiaa vaan myös aineita, jotka ovat välttämättömiä organismin toiminnan ja sen elinten ja kudosten uudistumisen kannalta.
Vitamiinit ja kivennäisaineet eivät tuo energiaa heidän kanssaan, mutta riittävien määrien ottaminen on vielä välttämätöntä, vaikka tärkein tavoite ei olisi painottaa.
Hiilihydraatit, proteiinit ja rasvat ovat myös energialähteitä. Kun otetaan huomioon, että gramma rasvaa sisältää yli kaksi kertaa enemmän hiilihydraattien tai proteiinien kaloreita (9 verrattuna 4: een), voidaan ajatella, että paras tapa vähentää ruokaa energiankulutuksella on vähentää elintarvikkeissa runsaasti nautittavien elintarvikkeiden kulutusta. rasvaa. Todellisuudessa nämäkin ravintoaineet on kuitenkin otettava riittävästi .
Erityisesti Larnin (Italian väestön ravintoaineiden ja energian vertailuarvojen) mukaan rasvojen olisi annettava 20–35 prosenttia päivittäin kulutetusta energiasta aikuisuudessa .
Kysymys laadusta
Ei edes tällä näkökulmasta voi rajoittaa itsesi laskentaan .
Kaikki rasvat eivät ole samat : pysyä samanaikaisesti verkossa ja terveinä, sinun on kiinnitettävä huomiota siihen, mihin syötät pöydälle.
Yleinen viittaus on suosia kasviperäisiä ja kalojen alkuperää. Entinen, erityisesti ekstra-neitsytoliiviöljy, sopii mausteeksi, kun taas jälkimmäinen voidaan ottaa osana kuuluisaa 2-3 erää kalaa, jotka ravitsemusasiantuntijat suosittelevat viikoittaiseen ruokavalioon.
Suosittelujen yksityiskohdat tarkentuvat tarkemmin, että tyydyttyneiden eläinperäisten rasvojen (jotka löytyvät maidosta, maitotuotteista, munista ja lihasta) olisi vastattava alle 10: tä prosenttia päivän aikana otetuista kaloreista.
Terveimpien monityydyttymättömien rasvojen olisi vastattava 5-10% päivittäisistä kaloreista; Erityisesti 4-8% energioista tulisi valmistaa omega-6- rasvoista ja 0, 5-2% omega-3- rasvoista (kaloista, erityisesti rasvasta, kuten makrillista ja lohesta). .
Sen sijaan niin sanottuja transrasvoja on vältettävä mahdollisimman paljon. Tunnistaakseen sen läsnäolon on tärkeää lukea merkinnät hyvin, jos ne on merkitty sanoilla " hydratut rasvat " tai " osittain hydratut rasvat".
Laihtua
Jos siis kalorit ovat viiteyksikkö, joka tietää, kuinka paljon sinulla on varaa syödä, jotta ei saada painoa, ei riitä, että niiden määrä ei riitä: pysyä kunnossa, on välttämätöntä antaa keholle kaikki, mitä sillä on tarvetta, mukaan lukien riittävä annos laadukkaita rasvoja.
