Hyvä, todella hieno vadelma-sorbet

Punaiset hedelmät, kun olet onnekkaita keräämään monia tai luovutetaan runsaasti, ei aina ole helppo käyttää niitä parhaalla mahdollisella tavalla.

Jamsit, kakut, hedelmäsalaatit: karhunvatukat, vadelmat, herukat, mustikat ja villit mansikat voidaan myös käyttää "kylminä", jotta voidaan valmistaa jäätelöjä, sentrifugoituja, smoothieja, popsikkeja ja sorbeja, jotka voivat parhaiten säilyttää niiden ominaisuudet ja arvokkaat ravintoaineet. erityiset marjat.

Tässä artikkelissa puhumme vadelma-sorbettista , pienestä kesän huijauksesta, hienosta ja vastustamattomasta, joka voidaan valmistaa muutamassa minuutissa ja joka tekee romanttisen illallisen makeaksi ja unohtumattomaksi, mutta joka voi myös vaalentaa lapsesi välipaloja ja antaa heille täynnä vitamiineja.

Otetaan selvää!

Vadelma sorbet resepti

ainekset

> 200 g kypsiä vadelmia;

> 100 g sokeria;

> 100 g vettä;

> 3 ruokalusikallista sitruunaa tai kalkkia;

> muutama pipo lehtiä koristeluun.

valmistelu

Sekoita vadelmat mini-pimerin kanssa sitruunan tai kalkin mehun kanssa, sitten kantaa ne tai kantaa ne siementen poistamiseksi.

Sillä välin valmistetaan sokerisiirappi yksinkertaisesti sulattamalla vesi ja sokeri sekoitettuna keskenään alhaisen lämmön.

Kun se on jäähdytetty, lisää se vadelmapüreeniin. Siirrä kaikki ilmatiiviiseen kulhoon ja aseta pakastimeen.

Noin 45 minuutin kuluttua sekoitetaan se lusikalla, jotta vältetään sokerikiteiden muodostuminen.

Laita se takaisin pakastimeen ja toista toimenpide pari kertaa samalla kertaa.

Sekoita sitten kaikki uudelleen ennen kuin annat sorbetin hienommaksi, jolloin se on kermainen; jäädytä muutaman minuutin ajan ja tarjoile kuppeja tai pieniä laskeja, koristamalla tuoreita mintunlehtiä.

Huom. 100 g: n osassa sorbettia löydät noin 120-130 kaloria!

uteliaisuus

Sorbetin "ad hoc" -valmistelussa on noudatettava kolmea vaihetta huolellisesti, tässä ne selitetään Dario Bressaninin "Scienza in Cucina" -blogissa, joka kertoo myös pienen tarinan tästä jälkiruoasta!