Kasvisterolit: hyödyt, vasta-aiheet, missä se löytyy

Muokkaaja Veronica Pacella, ravitsemusterapeutti

Kasvisterolit tai fytosterolit ovat yhdisteitä, jotka ovat samankaltaisia kolesterolin kanssa ja ovat siten käyttökelpoisia kilpailemaan sen imeytymisestä suolistossa. Scorpiamoli on parempi.

Mitä ovat fytosterolit

Fytosterolit ovat kolesterolin kaltaisia yhdisteitä, joihin ne ovat sekä rakenteellisesti että biosynteettisesti sidoksissa. Ne kuuluvat triterpeenien perheeseen ja ovat vapaassa tai esteröityssä muodossa.

Vapaat sterolit ovat osa kasvisoluseinää, jossa niillä on tärkeä rakenteellinen funktio, kun taas niiden esterit ovat kerääntymisen ja solunsisäisen varauksen tuotteita. Tällä hetkellä on tunnistettu yli 250 fytosterolimolekyyliä, joista runsain on beeta-sitosteroli, jota seuraa kampesteroli, stigma-steroli ja brassica-steroli.

Mitä ovat fytosterolit?

Fytosterolit kykenevät kilpailemaan kolesterolin imeytymisestä suolistossa, mikä vähentää imeytymisprosenttia annoksesta riippuvaisella tavalla. Kun ne imeytyvät suolistoon, ne kuljetetaan maksaan kylomikronien, kuten kolesterolin, kautta. Tämän mekanismin avulla ne vähentävät eläinten ja sappien alkuperän kolesterolin maksan ottoa, mikä pakottaa hepatosyytin lisäämään LDL-ottoa reseptorin kautta ja vähentämään niiden plasmapitoisuuksia.

Fytosterolien imeytyminen on huomattavasti alhaisempi kuin kolesterolin imeytyminen, koska punasoluihin tulevat fytosterolimolekyylit erittyvät nopeasti suoliston luumeniin kantajien (kalvonsiirtimet) avulla.

Fytosteroleilla käytetyn suoliston kolesterolin imeytymisen (sekä ruoansulatus- että sappiteollisuuden) väheneminen johtaa kokonaiskolesterolin ja LDL: n vähenemiseen 9-10%. Merkittäviä vaikutuksia triglyserideihin tai HDL-kolesteroliin ei havaita.

Fytosterolien kolesterolia alentava vaikutus säilyy ajan mittaan, jos niiden saanti on säännöllistä. Sen kulutuksen keskeyttäminen liittyy pikemminkin kolesterolemian esikäsittelyarvoihin. Fytosterolien käytön turvallisuus on saatavilla olevien tietojen perusteella erinomainen.

Koska fytosteroleja ei syntetisoi ihmiskeho, niiden kiertävät tasot riippuvat yksinomaan ravinnon saannista ja niiden imeytymisen tehokkuudesta.

Fytosterolit korkean kolesterolipitoisuuden torjuntaan: löytää muita

Missä ovat fytosterolit

Fytosterolien tärkeimmät ravintolähteet ovat kasviöljyt, kuivatut hedelmät, viljat ja johdannaiset, versot, kaali, kukkakaali, vihreät ja mustat oliivit. Pähkinöillä ja makadamiapähkinöillä on myös fytosteroleja.

Muita kuin kasviperäisiä elintarvikkeita ovat myös: munankeltuainen, nisäkäs maksa ja äyriäiset.

Annokset ja vasta-aiheet

Fytosterolit, pitoisuuksina, jotka ovat käyttökelpoisia kokonaiskolesterolin ja LDL : n plasmapitoisuuksien vähentämiseksi, ovat kliinisesti turvallisia, kuten tutkimusten tulokset osoittavat. Suositeltu annos on 1, 5-2, 5 g / vrk.