Prebiootit: hyödyt, vasta-aiheet, missä ne löytyvät

Muokkaaja Veronica Pacella, ravitsemusterapeutti

Termi prebiootti tarkoittaa orgaanisia aineita, jotka kykenevät edistämään suoliston bakteeriflooran kasvua. Ne sisältyvät hedelmiin ja vihanneksiin, ne on jaettu käyttöjärjestelmään (frukto-oligosakkaridit) ja GOS: iin (galakto-oligosakkaridit) . Selvitä paremmin.

Mitä ovat prebiootit

Prebiootit vastustavat ruoansulatuskanavan entsymaattista hajoamista ja edustavat mikro-organismien ravintoainesubstraattia . Yleensä ne on ilmoitettu FOS: na (frukto-oligosakkaridit) ja GOS (galakto-oligosakkaridit), jotka sisältyvät hedelmiin ja vihanneksiin.

FOS on lyhyt fruktoosimolekyylien ketju, joista inuliini, kuitu, on tunnetuin ja tutkittu. Se uutetaan ruoho, liliaceae ja komposiitit. Prebiootteja sisältäviä elintarvikkeita ovat:

sipulit,
parsa,
artisokat,
vehnä,
soija,
purjo,
banaanit,
valkosipuli,
sikuri,
Belgian endiivi.

Inuliinia fermentoidaan suolistobakteereilla, jotka tuottavat siten maitohappoa ja lyhytketjuisia karboksyylihappoja, jotka puolestaan tulevat Krebs-syklissä karboksyylihappoiksi, meripihkahapoksi ja pyruvihapoksi energian tuottamiseksi solutasolla.

Tämä käyminen on erittäin hyödyllistä, koska sillä on kaksi tehtävää: se johtaa selektiiviseen tärkeiden kantojen, kuten laktobatsillien ja bifidibakteerien, kasvun stimulointiin, ja sillä on jätetuotteita, jotka tuottavat solunergiaa, jota keho tarvitsee, kun otetaan huomioon, että inuliini on kuitu, jonka ihminen digestoi .

Prebiootit ummetuksen luonnollisten korjaustoimenpiteiden joukossa: tutustu muihin

Sama pätee GOS: iin, jonka muodostavat lyhyt galaktoosimolekyylien ketju .

Lisäksi inuliinia muistuttavat aineet, toisin kuin ajatellaan kuiduista ja niiden vaikutuksesta mineraalisuolojen imeytymisen vähentymiseen, pystyvät lisäämään mineraalien imeytymistä osmoottisen mekanismin kautta, joka muistuttaa suolen vettä, mikä johtaa siihen, että nesteiden lisääntyminen, joissa mineraalisuolat liukenevat.

Lopuksi fermentoimalla suoliston ympäristö hapetetaan ja mineraalien konsentraatio ionisoidussa muodossa, kuten Ca2 ja Mg2 kasvaa.

Lukuisat tieteelliset tutkimukset vahvistavat FOS: n kyvyn alentaa kolesterolia ja triglyseriditasoja veressä.

Prebioottien puute

Prebioottien puute johtaa "hyvän" bakteeriflooran vähenemiseen, joka johtaa suoliston dysbioosiin . Sen käyttöönotto luonnollisella ravinnolla kausiluonteisten hedelmien ja vihannesten tai erityisten ravintolisien avulla on siksi välttämätöntä suoliston ja siihen liittyvän immuunijärjestelmän moitteettoman toiminnan kannalta.