Neljä aamiaisruokaa, valkoista pastaa ja hedelmiä lounaaksi, salaatti ja keksejä illalliseksi, valon pysymiseksi. Tunnistavatko monet meistä, miten tämä valikko on tuttu ?
Tämä ei ole täysin tasapainoinen ruokavalio : se ylittää hiilihydraatit, puuttuu kuitua, "hyviä" rasvoja ja ennen kaikkea proteiineja.
Ruokavalio ja terveys
Ruokavalio tarkoittaa ruokavaliota, ei välttämättä kaloreita. Ruokavalio on tapa ruokkia itsemme ja tiede kertoo meille, että se voi vaikuttaa merkittävästi terveyteen.
Itse asiassa ruoka tarjoaa keholle kaikki "varaosat" rekonstruoida sen solut joka päivä. Antaisitko autollesi rikkinäisen varaosan tai veden bensiinin sijaan? Samoin meidän ruokavalion on oltava tasapainoinen ja annettava kaikki ravintoaineet, jotka ovat välttämättömiä kehon moitteettoman toiminnan kannalta.
Ravitsemus ja terveys, erottamaton pari
Hormonien tasapainoinen annos
Ihmiskehoa säätelee hieno kemiallinen tasapaino . Aivot rekisteröivät milloin tahansa pienimmän sisäisen vaihtelun ja asettavat asianmukaiset mekanismit tasapainon palauttamiseksi.
Tämä tapahtuu hyvin selvästi, kun syömme: tuomme ruokaa ja elimistö imeytyy välittömästi ja jakautuu kaikkiin soluihin. Tärkeimmät hormonit, jotka säätelevät näitä mekanismeja, ovat insuliini ja glukagoni.
Haima tuottaa insuliinia vastauksena hiilihydraattien käyttöönottoon ja on vastuussa hiilihydraattien varastosta rasva- ja maksasoluissa, jolloin veri jää puhtaana. Insuliinien ylimäärillä on tulehdusvaikutuksia koko kehossa.
Haima tuottaa glukagonia vastauksena verensokerin laskuun ja proteiinin esiintymiseen ateriassa; sen tehtävänä on edistää glukoosin mobilisointia rasvasolujen varastoista.
Mitä tapahtuu, jos syön vain sokeria? Haima poistuu välittömästi suurista insuliiniannoksista, ja 2 tunnin kuluttua sinulla on taas nälkä hiilihydraatteja varten. Ateriassa, joka sisältää hiilihydraatteja ja proteiineja tasapainoisina määrinä, näitä vaarallisia muutoksia ei tapahdu.
Erillinen keskustelu ansaitsee rasvat, jotka eivät ole lainkaan demonisoivia: vain ajattele, että kaikki solukalvot ja aivot koostuvat rasvasta. Kehomme tarvitsee sitä tasapainoisessa ja laadukkaassa määrässä .
Tasapainoinen ruokavalio terveydelle
Näemme hyvin harvat säännöt ruokavaliosta, joka tekee elimistöstä hormoneja tasapainoisella tavalla, ilman vaarallisia ”huipuja”, 7 nopeaa ja käytännöllistä vinkkiä, joiden avulla voit tuntea olonsa hyväksi ilman mitään punnitsemista ja hyväksyä tasapainoinen, terve ja kevyt ruokavalio
- Tee vähintään 3 ateriaa päivässä, mahdollisesti 2 välipalaa (esimerkiksi tasapainoinen välipala koostuu omenasta ja kahdesta mantelista).
- Jokaista ateriaa kohti kulutetaan täysjyvätuotteita (kamut, speltti, kaura ...); summa, joka on sama kuin suljettu nyrkki
- Jokaisella aterialla kulutetaan korkealaatuista proteiinia (soija, lupiini, sininen kala, valkoinen liha, tuore vuohenjuusto): yhtä paljon kuin kämmenesi
- Jokaisessa ateriassa kuluttaa "hyviä" rasvoja : kylmäpuristettu ekstravirginoliiviöljy, pellavansiemenet
- Syötä joka aterialla kausiluonteisia vihreitä vihanneksia
- Syödä tuoreita hedelmiä päivässä (aina tasapainoisessa ateriassa)
- Käytä vain puhdistamattomia kiinteitä hiilihydraatteja, koska kuidut hidastavat sokereiden imeytymistä ja pitävät suoliston puhtaina.
Helppo, eikö olekin?
