Ayurvedisen ruokavalion edut
Ayurveda antaa ruoalle keskeisen merkityksen kehon ja hengen hoidossa. Ayurveda-ruokavalion perustana olevat elintarvikkeet ovat riisi, palkokasvit ja vihannekset, mutta todellinen rikkaus on mausteissa. Nämä ovat itse asiassa koskaan rinnakkain satunnaisesti, mutta aina niiden luontaisten ominaisuuksien mukaan, jotka voivat olla ruoansulatus-, virkistys-, desinfiointiaine- ja terapeuttisia ominaisuuksia.
Jotta voisit ruokkia kehon Ayurveda-keittiön ruokaa, on välttämätöntä tietää perusta elävien energioiden teoria. Jokainen olento koostuu viidestä elementistä, jotka ovat maa, vesi, tulipalo, ilma ja eetteri eri yhdistelmissä. Sieltä on kolme perustuslaillista tai dosha- tyyppiä, jotka ovat Vata (ilma ja eetteri), Pitta (tulipalo ja vesi) ja Kapha (vesi ja maa).
Hallitsevan energian tyypistä riippuen ayurvedinen ruokavalio viittaa tasapainoon pyrkiviin elintarvikkeisiin ja mausteisiin. Ayurvedic-valikko yrittää näin ollen kunnioittaa jokaisen yksilön tarpeita, vaikuttamalla tasapainoon voimissa, jotka säätelevät organismia nautittavien elintarvikkeiden maun kautta.
Tämä on yksi Ayurvedic-keittiön eduista: valikon räätälöinti. Ruokavalio asetetaan siten, että se sopii yksilön perustuslakiin.
Jotkut ayurvedisen ruokavalion säännöt
Jos haluat nauttia ayurvedisen ruokavalion eduista, ruoan maku on aina otettava huomioon. Maku voi olla makea, hapan, suolainen, mausteinen, katkera tai supistava. Ei vain sitä. Muut ominaisuudet, joihin ruoka luokitellaan, ovat raskaus, lämpö, jos se on öljyinen tai kuiva, jos se on nestemäinen tai kiinteä ja niin edelleen.
On myös tärkeää ottaa huomioon viiteajanjakso.
Syötetyn ruoan määrä on välttämätöntä. Ayurvedan mukaan vain kolmasosa vatsasta on täytettävä ruoalla, kun taas kolmasosa vatsasta jätetään veteen ja loput kolmasosa ilmaan. Liian paljon syöminen merkitsee ruoansulatusmyrkkyjen muodostumista, jotta ruoka alkaa myrkyttää. Keho, jotta tämä myrkky poistetaan, on ponnisteltava ja olemme sairaat. On parasta koskaan juoda vettä aterioiden aikana.
Jokainen ruokavalio tuo mukanaan tiettyjä etuja. Vata- ruokavalio taistelee hengitysteiden ja verenkiertoelinten ongelmien, taistelee ihon ja luun häiriöiden torjunnassa ja parantaa ihmisiä, joilla on voimakas ummetus.
Pitta-hoidon edut vaihtelevat hengityselimistä sappirakon ongelmiin. Tämäntyyppinen ruokavalio on erityisen suositeltavaa niille, jotka kärsivät diabeteksesta ja lihavuudesta.
Lopuksi Kapha- ruokavaliota suositellaan niille, jotka kärsivät närästyksestä, niveltulehduksesta, veren ongelmista, vatsa- ja hikirauhasista sekä niistä, jotka valittavat tulehduksesta ja erityisistä sydänolosuhteista.
