Tuoreessa tieteellisessä tutkimuksessa on raportoitu, että hiilihydraattien makuherkkyys ja tärkkelyksen nauttiminen sekä vyötärön ympärysmitan mittaus aikuisilla ovat tärkeitä.
Lukuisien tekijöiden liitto on tehnyt tämän tutkimuksen yhdessä tutkijaryhmien kanssa Deakinin yliopistosta ja Australian Fyysisen aktiivisuuden ja ravitsemuksen instituutista. Tutkimus tehtiin syyskuussa 2017 ja se vahvistettiin tutkimukseksi hiilihydraattien herkkyydestä .
Tavoitteena oli tutkia yhdistelmiä, joita voi esiintyä monimutkaisten hiilihydraattien herkkyyden ja aikuisten ruokailun ja niiden antropometrian välillä, eli elämän kehän.
Tutkijat halusivat tutkia juuri tätä korrelaatiota, koska muut tuoreet tutkimukset ovat osoittaneet, että monimutkaisten hiilihydraattien herkkyyden vaihtelu voi vaikuttaa elintarvikkeiden kulutuksen valintaan . Lisäksi tuntui myös siltä, että monimutkaisten hiilihydraattien ja yksinkertaisten hiilihydraattien käsitys on toisistaan riippumaton.
Tutkimus on yksityiskohtainen
Tässä tutkimuksessa annettiin oraalisesti monimutkaisia hiilihydraatteja, kuten maltodekstriinejä ja oligofruktoosia, ja näiden hiilihydraattien herkkyysrajat havaittiin myöhemmin. Mukana olivat 34 ihmistä, joista 18 oli naisia ja 16 aikuista miestä.
Näistä yksilöitiin yksilöllinen paino, korkeus ja vyötärön ympärysmitta, joka on merkitty WC-symbolilla. Lisäksi jokainen aihe piti ruokapäiväkirjan, jonka avulla voit tallentaa, mitä hän söi päivän aikana, ja kyselylomakkeen, jota käytettiin syömänsä elintarvikkeen tiheyden määrittämiseen.
Tunnistetut numerot ja monimutkaisten hiilihydraattien herkkyyden mittaukset korreloivat merkittävästi vyötärön ympärysmitan (WC) energiankulutukseen tärkkelyksen syöttämisen ja saannin kanssa . Hiilihydraateille herkempien henkilöiden vyötärön ympärysmitta oli suurempi kuin tärkkelyksen saantiindeksi.
Johtopäätöksessä oli mahdollista osoittaa alkuhypoteesi, jonka mukaan herkkyys monimutkaisille hiilihydraateille vaikuttaa sekä elämän kehitykseen että ruokailun valintaan aikuisilla.
Lue myös Liuota vatsan rasvaa Citrus Aurantiumilla >>
Mutta mikä on herkkyys hiilihydraateille?
Kun syömme hienostettua leipää, perunoita ja viljaa, otamme monimutkaisia hiilihydraatteja, jotka sisältävät tärkkelyksiä . Kun syömme kakkua, keksejä tai muita makeisia, jotka sisältävät pääasiassa sokeria, otamme tässä tapauksessa hiilihydraatteja yksinkertaisemmaksi kuin tärkkelysmuoto.
Kummassakin näistä sokereista ja tärkkelyksistä kehomme muuttaa energiaksi ja kun ne ovat ylimääräisiä, ne kerrostetaan varalla oleviksi aineiksi kehomme paksumpiin osiin.
Voit tehdä tämän prosessin joka kerta, kun syömme hiilihydraatteja kehomme tarvitsee tuottaa insuliinia, ja sitten alamme puhua herkkyydestä hiilihydraateille, kun verensokeri on liioiteltu aterioiden jälkeen ja kun keho alkaa stressaantua insuliinin jatkuvan kysynnän vuoksi .
Kun insuliini ei enää ole kovin tehokas liian korkeiden ja liian usein piikkien vuoksi, meillä on kehossa ongelmia, jotka voivat jopa saavuttaa diabeteksen muotoja .
Yleensä kuitenkin suuri määrä hiilihydraatteja nauttivan elimen jälkeen sopiva määrä insuliinia, joka tämän herkkyyden vuoksi voi kuitenkin muuttua liian korkeaksi ja usein insuliinipyynnöksi. Insuliini on välttämätön keholle, koska sen tehtävänä on mahdollistaa solujen sisällä kiertävän sokerin tulo.
Tätä prosessia kutsutaan solujen aineenvaihdunnaksi, ja jos se tapahtuu liian usein ja liian nopeasti, se johtaa kahteen seuraukseen: äkillinen verensokerin väheneminen, jossa esiintyy oireita, kuten ärtyneisyyttä, päänsärkyä, väsymystä ja sekaannusta ja toiseksi kehoa työnnetään aineiden säilyttämiseksi sen sijaan, että jatkettaisiin rasvojen polttamisen ja käytön prosesseja.
Oikean veren glukoosipitoisuuden ylläpitäminen ja siten riittävä insuliinikysyntä ovat varmasti keskeisiä kohtia, joilla vähennetään herkkyyttä hiilihydraateille.
