Kevät hedelmät ja vihannekset

Keväällä nautimme ilosta elää ulkona, kävelyä kääritty miellyttävään lämpöön ja tarkkailla luonnon, joka kukoistaa kaikissa sen väreissä.

Todellinen idylli, jos ei ollut, että keväällä on häiriöitä, kuten väsymys, uupumus, masennus, allergiat, astma ja ruoansulatusvaikeudet ...

Organismia kokeillaan edelleen lämpötilan muutoksilla ja kylmyydellä talvella.

Jos sitten lisätään juhlatilaisuuksia ja erilaisia lääkkeitä kylmän ja flunssan torjumiseksi, yksi asia on varma: kehomme, aivan kuten luonto keväällä, tarvitsee uudistaa, detoksifioida ja puhdistaa itsensä, palauttaa energian ja terveyden.

Luonto on voimakas liittolainen hyvinvoinnin kannalta ja antaa meille jopa keväällä herkullisia ja ravitsevia tuotteita. Kausiluonteisten hedelmien ja vihannesten ruokavalion ansiosta voimme löytää täydellisen muodon.

Kevät: kausiluonteiset hedelmät ja vihannekset

Hedelmät ja vihannekset kaudella, säilyttävät ravitsemukselliset ominaisuudet kokonaan ja terveydelle koituvat hyödyt ovat valtavat. Hedelmien ja vihannesten kausiluonteisuuden huomioiminen tarkoittaa tuoretuotteiden syömistä, joka on kasvanut auringossa ja jota ei täytetä vedellä kasvihuoneissa.

Kausiluonteisissa vihanneksissa vitamiineja ja kivennäisaineita ei kadota, maku on maukkaampaa ja hinta on paljon pienempi kuin sesongin tuotteissa. Mitä me odotamme, kun teemme uusia reseptejä herkullisilla keväisin hedelmillä?

hedelmä

Aprikoosit : erinomaiset syötäviksi tuoreina, mutta myös kuivatut ja siirapissa, ne ovat hedelmiä, joissa on runsaasti vitamiineja ja hivenaineita. Aprikoosilla on korkea beetakaroteenipitoisuus, joka on hyödyllinen A-vitamiinin tuottamiseen, todella arvokas torjumaan tyypillisiä kausiluonteisia vaivoja: väsymystä, uupumusta ja masennusta.

Kirsikat : näiden herkullisten hedelmien ominaisuudet ovat niin monta: ne auttavat hypertensiota kärsiviä ja sydänongelmia kärsiviä, helpottavat suoliston toimintaa ja diureesia ja näyttävät olevan jopa kipulääkkeitä . Ihon suuret liittolaiset säilyttävät sen kauneuden ja stimuloivat rusketusta. Sopii erinomaisesti tasapainon ja energian löytämiseen detoksifioiviin ominaisuuksiin.

Mansikat : herkullisia syötäväksi hedelmäsalaattissa, kerma tai luonnollinen, ne ovat C-vitamiinin lähde ja niillä on diureettisia vaikutuksia . Mansikat auttavat torjumaan kevään häiriöitä, koska ne ovat myrkyllisiä ja puhdistavia. Älä aliarvioi niiden vaikutusta mielialaan serotoniinin stimuloinnin ansiosta, joka on suuri luonnollinen apu kaudella, joka voi johtaa masennusongelmiin.

vihannes

Valkosipuli : arvokas terveysliitto sen lukuisiin terapeuttisiin ominaisuuksiin. Torjuu sydän- ja verisuoniongelmia, vähentää verenpainetta ja kolesterolia. Tunnetaan myös sen vaikutuksesta infektioihin : sillä on antibakteerinen vaikutus hengitysteissä, sienilääkkeissä ja antiviraalisissa aineissa.

Parsa : korkean kaliumpitoisuuden ansiosta se on erittäin hyödyllinen ruoka sydämelle ja lihaksille. Niillä on diureettisia vaikutuksia, ja niissä on runsaasti A-vitamiinia, mangaania, fosforia ja foolihappoa .

Salaatti : runsaasti vettä, sillä on virkistävää, ruoansulatus- ja mineralisointitoimintaa. A- ja C-vitamiinien arvokas lähde sekä mineraalisuolat, kuten kalium, fosfori ja rauta .

Kevät: kausiluonteinen resepti

Kaikkien tämän kauden tarjoamien hedelmien ja vihannesten kanssa on helppo löytää monia terveellisiä ja maukkaita reseptejä. Tässä on resepti, joka maistuu keväällä ja pukeutuu kukkakentän väreihin: risotto ja parsa ja mansikat .

ainekset:

> 150 g riisiä,

> 8 mansikkaa,

> 200 g parsaa,

> valkoviini,

> salottisipuli,

> ruohosipulit,

> vihannesten liemi,

> ekstra-neitsytoliiviöljy,

> suola ja vihreä paprika.

valmistelu

Kuumenna hienonnettu salottisipuli oliiviöljyllä melko suuressa pannussa. Lisää riisin paahtaminen minuutiksi ja lisää valkoviini. Lisää hienonnettu parsa riisiin ja lisää suolaa, ruohosipulia ja vihreää paprikaa. Kypsennä riisiä lisäämällä varastoa vähitellen sekoittaen. Kypsentämisen loppupuolella lisää hienonnetut mansikat ja anna sen sekoittua vähintään pari minuuttia. Käytä tuoreita mansikoita, jotka on leikattu kiiluihin koristamaan astiat ennen tarjoilua.

Tämän reseptin avulla voit nauttia vieraasi makuista aidosti alkuperäisen makujen ja värien yhdistelmällä!

Stefania Puma