Satsuma Miyagawa, tai vain italialaisten elintarvikemarkkinoiden miyagawa, on yksi monista Citrus unshiu -nimistä, jotka ovat Japaniin tyypillisiä sitrushedelmiä, vaikka lähes kaikki sitrushedelmät ovat peräisin Kiinasta, missä nykyään sitä käytetään.
Se on tunnistettavissa erilaisilla ominaisuuksilla: hyvin samankaltainen kuin yhteinen mandariini, sillä on usein vihreä iho jopa täydellä kypsyydellä, se on siemeneton, sillä on erinomainen kuori-massasuhde, se on mehukas . Sitä kulutetaan Japanissa, Kiinassa, Etelä-Afrikassa, Euroopassa, Intiassa ja Amerikassa.
Makuista puhutaan pian syystä sen erilaisille hunajaa koskeville paikallisille nimille: se on yksi suloisimmista sitrushedelmistä, septa-kuitua, valkoisia tai läpinäkyviä osia, jotka sisältävät öljymassan ja vesikkeleitä, hyvin pehmeitä, ominaisia joka antaa sille erittäin miellyttävän johdonmukaisuuden.
Kuori on hienoa ja runsaasti eteerisiä öljyjä, helppo poistaa ja kuivata, jotta sitä voidaan käyttää yhtä paljon suosituissa lääkkeissä kuin paikallisissa keittiöissä, erityisesti kiinalaisissa.
Miyagawan satsuman viljely
Kaikkien näiden ominaisuuksien takia se, että se on helposti kuljetettava hedelmä ja että se on peräisin voimakkaasta kasveista, on yksi kaupallisimmista sitrushedelmistä, ja myös Italiassa, jossa markkinat ovat jo kyllästyneet paikallisen sitrushedelmien kaupalla, on sekä kuluttajien että tuottajien keskuudessa.
Sen viljely on dokumentoitu yli 500 vuoden ajan, ja tällä hetkellä on yli 200 lajiketta, joista jotkut ovat pyöristettyjä, toiset ovat lattian muotoisia ; jotkut vihreällä iholla, toiset keltaiset, muut oranssi. Mehusta, joka on uutettu siitä, on aina paljon oranssia kuin oranssi ja mandariinimehu, koska beeta-karoteenipitoisuus on suurempi . Muutamassa lajikkeessa sellu ja mehu ovat punaisia kuin veren appelsiineissa.
Miyagawa satsuman ominaisuudet ja edut
Siirrymme miyagawa satsuman kulutuksen antamiin ominaisuuksiin ja etuihin. Lukuisien flavonoidien ansiosta miyagawa satsuma on erinomainen hapettumisen aiheuttaman stressin, kuten kroonisen tulehduksen, vapaiden radikaalien aiheuttaman ennenaikaisen ikääntymisen, eri syöpien, antagonisti . Tässä mielessä miyagawan satsumalla on hyvin samanlaisia vaikutuksia kuin parhaat sitrushedelmät ja tomaatit.
Hänen esperidiinin, narirutiinin, rutiinin ja korkean erikois flavonoidin tasot ovat korkeimpia, ja nämä bioaktiiviset aineet ovat ilmiömäisiä detoksifikaattoreita.
Tasapainossa miyagawan satsumamehua voidaan pitää erinomaisena ehkäisevänä keinona oksidatiivista stressiä vastaan. Lisäksi sitrushedelmien, kuten miyagawa satsumien, säännöllinen kulutus vähentää merkittävästi tiettyjen syöpien, erityisesti paksusuolen, ruokatorven, vatsan kasvainten ja lopulta toisen tappavan häiriön, kuten sydänkohtauksen, riskiä.
Flavonoidien lisäksi miyagawa satsuman biokemiallinen alue ulottuu joihinkin välttämättömiin aminohappoihin, terpeeneihin, fenolihappoon, karotenoideihin, erityisesti beetakaroteeniin. Perinteisissä itämaisissa lääkkeissä sitä pidetään yhtenä parhaista keinoista sydänkohtauksen, diabetes mellituksen ja oksidatiivista alkuperää olevien lääkkeille resistenttien sairauksien varalta .
Koreassa, jossa sitrushedelmiä käytetään eniten, sitä käytetään palauttamaan verenkierto ja siten keuhkoputkien terveys, etenkin jossakin astman muodossa. Auraphenes, betacryptozantina ja korkea laadukas limoneeni ovat anti-inflammatorisia, antiallergisia, antioksidantteja, syöpälääkkeitä ja antiateroskleroottisia.
