Nyt katsotaan myös, miten pääset sinne alkaen juurikkaista tai sokeriruo'osta lopulliseen tuotteeseen.

Puhdistettu valkoinen sokeri

Sokerijuurikkaan mehu, joka on peräisin sokerijuurikkaan tai sokeriruo'on ensimmäisestä vaiheesta, käy läpi monimutkaisia ​​teollisia muutoksia:

ensin se puhdistetaan kalkkimaidolla, joka aiheuttaa orgaanisten aineiden, proteiinien, entsyymien ja kalsiumsuolojen häviämisen ja tuhoutumisen;

sitten, jotta liiallinen kalkki poistetaan, sokerimehua käsitellään hiilidioksidilla.

Siksi tuote käsitellään edelleen rikkihapolla tumman värin poistamiseksi. Tämän jälkeen se kypsennetään, jäähdytetään, kiteytetään ja sentrifugoidaan. Joko niin se tulee raakasokeriin.

Sieltä siirrymme toiseen käsittelyvaiheeseen: sokeri suodatetaan ja valkaistaan ​​eläinhiilellä ja sitten viimeisten kellertävien heijastusten poistamiseksi se värjätään ultramariini sininen väriaine tai sininen idantreeni (joka on peräisin tervasta ja siten syöpää aiheuttavasta aineesta). Lopputuote on valkoinen kiteinen aine, jolla ei ole mitään tekemistä rikkaan alkupe- räisen mehun kanssa.

Raaka ruokosokeri

se saadaan suoraan murskatuista tynnyreistä peräisin olevasta mehusta käsityötoiminnoilla (siis ilman kemiallisia aineita).

Lisäksi se on usein peräisin luonnonmukaisista tai integroiduista viljelykasveista (jos näin on, sanamuodon tulisi olla etiketissä), sillä on rakeinen tai jauhemainen koostumus, ei koskaan kiteinen.

Lopuksi yritämme ymmärtää, mitä kehossamme tapahtuu, kun nautimme puhdistettua sokeria .

Jotta ne voidaan rinnastaa ja pilkkoa, valkoista sokeria varastaa kehomme vitamiineja ja mineraalisuoloja, jotka ovat alun perin läsnä ja sitten poistettu jalostuksen (erityisesti kalsiumin ja kromin) avulla, jotta ainakin osittain palautettaisiin jalostuksen avulla tuhoutuneiden elementtien harmonia. .

Mikä aiheuttaa myrkyllisen valkoisen sokerin suolistossa?

Se aiheuttaa käymisprosesseja, joissa syntyy natriumia ja vatsan jännitystä ja bakteeriflooran muutoksia, mikä aiheuttaa kaikki seuraukset (koliitti, ummetus, ripuli, myrkyllisten aineiden muodostuminen ja imeytyminen jne.).

Tältä osin olet varmasti huomannut ärsyttävän tunteen turvotuksesta ja raskaudesta, joka tuntuu syömisen jälkeen runsaasti sokeria sisältävien makeisten.

Tämä johtuu verensokerin nopeasta ja voimakkaasta imeytymisestä , joka aiheuttaa ns. Verensokerin nousun .

Tämän äkillisen nousun myötä haima reagoi injektoimalla insuliinia veriin ja tämä aiheuttaa voimakkaan veren sokeripitoisuuden laskun, jota kutsutaan "hypoglykeemiseksi kriisiksi", jolle on ominaista huonovointisuus, hikoilu, ärtyneisyys, aggressio, heikkous, tarve syödä tuntemaan uudelleen ylöspäin.

Tämän laskevan sokerin seurauksena elimistöön vapautuu muita hormoneja, jotka on suunniteltu parantamaan verensokeria, mukaan lukien adrenaliini, joka on aggressiivisuuden, puolustuksen ja jännityksen hormoni.

Voimme hyvin ymmärtää, miten nämä jatkuvat hormonaaliset "stressit" ja niiden psykofyysiset seuraukset määrittävät energian heikkenemisen koko organismin heikkenemisen myötä.

Tämä on todettu laajalti Yhdysvalloissa tehdyillä tutkimuksilla, joissa lapsilla esiintyvä väkivalta ja aggressio, jotka liittyvät myös ruokavalioon ja puhdistettuihin elintarvikkeisiin ja sokereihin, ovat aiheuttaneet hälytystä ja huolta kaikista niiden määrittelemistä sosiaalisista seurauksista.

Valkoisella sokerilla on suuri vaikutus sekä hermostoon että aineenvaihduntaan, mikä luo ensimmäistä stimulaatiota ja masennusta, jonka seurauksena on ärtyneisyys, väärä euforia, tarve ottaa muita sokereita jne. Todellisuudessa luodaan todellinen riippuvuus, kuten tapahtuu huumeiden tai nikotiinin kanssa.

Pitkällä aikavälillä yksi eniten vaikuttavista järjestelmistä on immuunijärjestelmä, koska voimien ja energioiden sammuminen johtaa pienempään kykyyn vastata ulkoisiin aggressioihin ja taipumukseen sairastua. Kun syömme 50 gr. valkoista sokeria, valkoisten verisolujen fagosyyttinen kapasiteetti vähenee 76% ja tämä puolustusjärjestelmän väheneminen kestää noin 7 tuntia.

Vakavat sairaudet, jotka kärsivät nykyään ihmiskunnasta (syöpä, AIDS, skleroosi, autoimmuunisairaudet jne.), Johtuvat juuri immuunivajauksesta, jonka valkoista sokeria ja puhdistettua ravintoa vastaavat yhdessä.

Jalostuksen vaikutuksesta aiheutuneiden vitamiini- ja proteiinisubstraattien puuttuminen aiheuttaa organismillemme tarvetta kuluttaa omaa sokerin jakamiseen; tämä tapahtuu AC-molekyylien luomiseksi. Pyruvinen runsaasti, joka hapettaa verta; pakotettu happamoituminen luo "puskurin" tilan, johon keho alkaa vähentää kalsiumia tärkeimmistä lähteistä, kuten hampaista ja luista, yrittäen estää liiallisen happaman aineenvaihdunnan, niin että luut ja hampaat, jotka tuomitsevat sen osteoporoosiksi. On todettu laajalti, että niin sanotun "valkoisen sivilisaation" saavuttamat populaatiot eivät kuulu karieksen tai muiden hampaiden sairauksien kohteeksi. Valkoisten ja niiden hienostuneiden elintarvikkeiden (sokeri, makeiset, alkoholi, leipä), Australian aborigeenien, Uuden-Seelannin maorien, Perun Indiosin ja Amazonin, Pohjois-Amerikan punaiset amerikkalaiset jne. myös he alkoivat joutua samojen sairauksien kohteeksi kuin valkoiset ja täyttää "siviiliensa" hammas- ja lääketieteelliset toimistot; karieksen esiintyvyys, joka aiemmin oli taudille täysin tuntematon, on tullut vaikuttamaan jopa 100 prosenttiin näiden populaatioiden yksilöistä.

"Hieno valkoisen myrkyn" vahingot ovat monia muita ja kaikilla tasoilla: esimerkiksi verenkierto (kolesterolin lisääntyminen ja valtimoiden vaurioituminen), maksan, haiman (koska sokeria hallinnoiva elin on haima) ), paino (painon nousu ja lihavuus), iho.

Lähes kaikki nämä sairaudet voidaan ehkäistä korvaamalla valkoinen sokeri neitsyt kokonaisen sokerin tai hunajan kanssa, joka on aina neitsyt koko.

Puhdistetun valkoisen sokerin korvikkeena voidaan käyttää fruktoosia, hunajaa, melassia ja "todellista" ruokosokeria. Sanon totta, koska joku on tullut kevyesti paahtamaan valkoista sokeria antaakseen sille ruskistumisen, joka tekee siitä ruskean sokerin. On myös otettava huomioon, että kaksi ruokalusikallista kahvia sisältävää sokeria ei vahingoita ketään; sokeri muuttuu vaaralliseksi, kun sitä syötään paljon, esimerkiksi ottaen jälkiruoka syömisen jälkeen ja niin edelleen. Siksi meidän pitäisi ensin yrittää vähentää niiden kulutusta. Kuten edellä on selitetty, sokerin kulutus on kasvanut voimakkaasti viime vuosikymmeninä. Tämä johti valitettavasti makuun makuun, tapana olla haitallinen kuin savun tai väkevien alkoholijuomien.