Kuuleminen raakasta jälkiruoasta joillekin on varmasti suuri uutuus, mutta se saa meidät ajattelemaan, että voi olla terveydelle hyviä makeisia .
Itse asiassa raaka jälkiruoat ovat niitä jälkiruokia, jotka eivät vaadi ruoanlaittoa ja sisältävät vain luonnollisia ainesosia tuoreessa tilassa ; ne ovat siksi runsaasti ravintoaineita, kuten vitamiineja, mineraalisuoloja, aminohappoja, lipidejä ja hiilihydraatteja , joita ruoanlaitto ei muuta, ja ne säilyvät ruoassa, mikä antaa hyödyllistä ainetta varaukseen kehossamme.
Raaka ruoka tunnetaan myös siitä, että on tärkeää säilyttää kaikki elintarvikkeiden entsyymit, jotka yleensä tuhoutuvat kypsennettäessä. Tämä on välttämätöntä, koska käyttämällä raaka-aineissa olevia entsyymejä meillä on mahdollisuus käyttää niitä ruoan ruoansulatukseen, mutta myös entsyymejä käyttävän elimen erilaisiin aineenvaihduntaprosesseihin ilman, että se vaikuttaisi entsymaattisiin varantoihimme.
Mitkä ovat raaka-elintarvikkeiden jälkiruokien ainesosat?
Ne ovat yksinkertaisesti niitä ainesosia, jotka tulevat luonnollisesti makuun makuun spontaanisti . Joidenkin esimerkkien antamiseksi muistakaamme, että lähes kaikki hedelmät ovat makeat, vain ajatella omenoita, päärynöitä, banaaneja, viinirypäleitä, aprikooseja, persikoita, luumuja, kirsikoita, mutta myös päivämääriä, sultanoita ja kookos.
Niinpä öljykasvit (hasselpähkinät, mantelit, mäntypähkinät, pistaasipähkinät, saksanpähkinät, maapähkinät, makadamia, pekaanipähkinät, porkkanat, cashewpähkinät jne.) Ovat erinomaisia ainesosia raakojen elintarvikkeiden jälkiruokien resepteihin, joita käytetään tavallisesti viljan tai jauhojen muodossa. Jopa kaakao on sallittua raakojen elintarvikkeiden jälkiruokissa, kunhan se on raaka ja siksi ei paahdettu .
Voimme siis sanoa, että raaka makeiset ovat: maukkaita, aitoja, luonnollisia ja ennen kaikkea terveitä organismille. Joten miksi ei opi tekemään raakoja jälkiruokia kotona tuntemalla yksinkertaisia ja luonnollisia reseptejä?
Tässä muutamia kokeilla.
Raaka ruoka ruokavalio: esimerkki ja 2 reseptit
Raaka energiapommit
Reseptit mini-energiapommien luomiseksi raaka-aineilla ovat monipuolisia ja ne ovat hyvin yksinkertaisia valmistelussa. Itse asiassa ne tarvitsevat vain sekoittaa kaikki ainesosat homogeenisten taikinoiden saamiseksi, joita käytetään sitten pallojen muodostamiseen tai kaadetaan muotteihin ja kakku- muotteihin. Tarvitaan olennaisesti tehosekoitin tai sekoitin ja sitten jääkaappi säilytystä varten.
ainekset:
> 100 grammaa päivämääriä ilman kiviä,
> 100 g kookosjauhoja,
> 60 grammaa hienonnettuja siemeniä (voit valita, kuten pähkinöitä, manteleita, mäntypähkinöitä, cashewpähkinöitä jne.),
> 2 ruokalusikallista agave-siirappia tai muuta raakaa makeutusainetta
> 25 g kaakaojauhetta taikinalle tai kookosjauholle tai muulle kaakaolle minipommien peittämiseksi.
Valmistus : ainesosat, kuten päivämäärät ja sultanaanit, on liotettava veteen ja lisättävä sitten tehosekoittimeen yhdessä muiden ainesosien kanssa.
Kookosjauho tai kaakaojauhe voi olla joko taikinan sisällä tai pallojen päällysteenä lopullisena koristeena.
Kun olet luonut minipommit, sinun on annettava heille seistä vähintään 30 minuuttia jääkaapissa, jotta ne jähmettyisivät hieman ja sitten ne voivat olla valmiita maisteluun.
Raaka sitrushedelmät
Ainesosat :
> 80 grammaa auringonkukansiemenet
> 80 grammaa kurpitsansiemeniä
> 100 grammaa kookosjauhoja
> sitrushedelmien mehu ja kuori
> 2 ruokalusikallista agave-siirappia.
Valmistus : auringonkukka- ja kurpitsansiemenet, jotka laitetaan sekoittimeen, kunnes jauhoja valmistetaan, laitetaan sitten sekoittimeen yhdessä kookosjauhon, mehun ja sitrushedelmien kuoren kanssa (erinomainen sekoitus sitruunan, appelsiinin ja mandariini) ja ruokalusikallinen agave-siirappia (voimme käyttää liotettuja päivämääriä vaihtoehtona).
Kun taikinan konsistenssi on homogeeninen, voimme luoda palloja, jotka on sijoitettava jääkaappiin vähintään 30 minuuttia ennen niiden tarjoamista.
Carobin ja banaanin minipommit
ainekset:
> Kuppi kuorittuja manteleita
> banaani,
> 5 ruokalusikallista jauhoja
> 1 rkl kaakaota
Valmistelu : tämä resepti on todella helppo valmistaa, ota vain kuorittuja ja liotettuja manteleita, laita ne sekoittimeen saadaksesi vilja, joka sitten yhdistetään kulhoon banaanin massan, karusellin ja kakun lusikalla.
Kun olemme murskattu kaikki ainekset ja taikina on homogeeninen, voimme luoda mini-pommimme. Kuten aina, ne sijoitetaan jääkaappiin nauttimaan puolen tunnin kuluttua.
Raaka suklaakakku
Tämä raakakakku on todella helppo valmistaa.
ainekset
> 200 grammaa saksanpähkinöitä
> 200 g pekaanipähkinöitä
> 200 grammaa lihaa
> 200 g sultanan rusinoita
> 100 g kaakaojauhetta
> vanilja tai kaneli
Valmistelu : panemme pekaanipähkinät ja saksanpähkinät sekoittimeen jauhojen saamiseksi. Myöhemmin hyvän sekoittimen tai ruokaprosessorin kanssa sekoitamme tämän saksanpähkinäjauhon liotettuun lihan ja sultanaan. Taikiin voidaan lisätä kaakaojauhetta ja maistaa vaniljan tai kanelin luonnollisia aromeja; hyppysellinen suola auttaa parantamaan kakun makua.
Kun seos on hyvin sekoittunut ja tasaisesti, voimme laittaa sen muottiin ja säilyttää sen vähintään 2 tuntia jääkaapissa.
