Kaikki eivät koe ravitsemusta ja ruokaa samalla tavalla; Joillekin he ovat iloisia, toiset velvollisuutensa huolehtia, toisten osalta se on edelleen itse motiivi, joka johtaa meidät asettumaan maailmalle.
Riippumatta suhteestasi ruokaan, kun matkustat, sinulla on mahdollisuus tutustua ja oppia näin paljon uusia asioita paitsi maasta, joka isännöi meitä, myös itsestämme.
Toisaalta matkustaminen edellyttää myös riskejä, joita sinun on tiedettävä, jotta vältettäisiin ajanhukkaa.
Aloitetaan joitakin vinkkejä, joita matkustaja voi harkita hoitavan ruokavalionsa eikä kokemaan huonoja kokemuksia.
Ruoka ja ilmasto
Jokainen ilmasto edellyttää erilaista ruokaa ; ei ole sattumaa, että mausteisen keittiön käyttö on keskittynyt päiväntasaisille ja trooppisille alueille, ja mitä enemmän lämpötila laskee, sitä enemmän lihan kulutus lisääntyy.
Kun matkustamme, meidän on aina sopeuduttava ilmastoon. Yleensä lämmössä syöt vähemmän, jotta ei löydy itseäsi sulattamaan suuria määriä ruokaa kuumien tuntien aikana, ja syödä sitä kuumana ja mausteisena hikoilun rajoittamiseksi .
Sen sijaan, että olisit aina kiinni vesipulloissa, olisi parempi ottaa nesteitä kuumilla mutta ei jännittävillä juomilla tai hedelmämehuista, jopa paremmin kuin luonnolliset hedelmät.
Sen sijaan kylmässä on hyödyllistä, että ruumis tuottaa lämpöä ruoansulatuksen aikana, ja siksi on parempi syödä hieman enemmän, jopa rasvoja ja makeisia, jotka voivat tuottaa lämpöä.
Katso mitä paikalliset syövät
Paikalliset tietävät hyvin, mitä on parasta syödä missä tahansa paikassa, mutta älä usko, että niiden jäljitteleminen ja jäljitteleminen on turvallista.
Paikallisilla on usein aineenvaihdunta, joka soveltuu ruoansulatettavien asioiden sulattamiseen meille, ja vasta-aineet, jotka sopivat hyvin paikalliseen ympäristöön . Niin maltillinen avoimuus on aina paras ensimmäinen askel tässä suhteessa.
Yleensä paikallisten ansiosta voit löytää ruokia, jotka koostuvat paikallisista raaka-aineista, joita muuten ohittaisit, ja syödään usein oikeassa kaudella.
Ravitsemus ja hygienia
Terve järki ja kokemus kertovat meille, että on parempi välttää paikallisia ilman asiakaskuntaa, varsinkin jos se on katuruokaa, koska saatat löytää valmiiksi keitettyä ja lämmitettyä ruokaa nenänne alla, mikä on erittäin riskialtista.
Älä pelkää paistettua ruokaa ja sitä, mitä keitetään ja kypsennetään : se on usein sterilointi .
Monissa maissa veden on oltava peräisin suljetuista pulloista, koska paikalliset bakteerit ovat liian paljon suolistamme.
Ammu 5 elintarviketta, jotka ovat eniten vaarassa elintarvikemyrkytyksessä
Uteliaisuus, matkustajan tunnus
Tässä on salasana ja salaisuuksien salaisuus. Matkalla tulet huomaamaan riippuvuutenne yksinkertaisista tottumuksista niin itsestäänselvyytenä, että et edes harkinnut niitä tapoja.
Joissakin paikoissa ei ole aamiaista, toisissa et juo syömisen aikana, toisissa syöt kaikki samassa astiassa, joissakin unohdat ruokailuvälineet, joissakin muissa ei ole leipää, joissakin on sokeria, josta voit odottaa suolaa (esimerkiksi tomaattikastikkeissa) tai suolaa, jossa voitaisiin odottaa sokeria (joissakin hedelmissä, kuten luumuissa tai amlassa); Joissakin paikoissa he jatkavat levyn täyttämistä, kunnes sanot "ei" ... eikä aina "ei" ole helppo ajatus ilmaista - vain ajattele, että Intiaa ravistellaan päätäsi toiselle sanomaan "kyllä".
Kokeile kaikkea, kun saat mahdollisuuden, älä kiistä itseäsi kokeilusta ja mahdollisuudesta laajentaa näkemystäsi ruoasta. Yksi tärkeimmistä temppuista on opetella ruokien nimiä paikallisella kielellä ja joitakin lauseita, kuten "ilman jäätä", "ei mausteinen", "ilman glutamaattia".
Tunne itsesi
Kreikkalaisen filosofian klassikoita häiritsemättä voisimme sanoa, että ruoanlaiton hyödyntäminen matkalla on välttämätöntä tietää oman kehon, erityisesti miten se reagoi tiettyihin elintarvikkeisiin .
Miten teet sen mausteisella? Rakastatko tai vihaatte erityisesti joitakin mausteita? Onko sinulla ongelmia kalojen kanssa ja aiotko mennä rannalle? Onko sinulla ongelmia maitotuotteiden kanssa ja mene vuoristoalueisiin? Kuinka kauan onnistut olemaan ilman ruokaa?
Ruoka menossa: mitä varoa
Ensinnäkin juomat : aina kun mahdollista, suljettujen pullojen vettä tulisi aina suosia . On syytä, miksi trooppisia ja subtrooppisia ripulia pidetään kirouksina, luota minuun.
On aina hyvä mennä enemmän kuin varovaiseksi elintarvikkeisiin ja juomiin, jotka sisältävät munia ja maitoa, jotka ovat elintarvikkeita, jotka ovat eniten vaarassa: vaikka maitoa keitetään, se vie vähän aikaa ulkona sen jälkeen, kun lämpötila on laskenut, jotta se olisi vaarallista.
Kuten edellä mainittiin, vältä paikkoja, jotka ovat vähän suosivia, ja niitä, jotka eivät yleensä herätä luottamusta . Kun matkustat repussa, saatat joutua ottamaan junia ja busseja yli kymmenen tunnin ajan; ota tarvittava vesi mukaasi ja tiedä, mitä elintarvikkeita voit varastoida.
