Antroposofia ja ruoka

Antroposofia on, että "ihmisen tiede" ja Rudolf Steinerin perustama filosofinen visio yhdeksännentoista ja kahdennenkymmenennen vuosisadan vaihteessa.

Voimme tehdä yhteenvedon ruoan ja antroposofian välisestä yhteydestä sen luojan sanojen kautta: antroposofinen ravitsemus on tapa, "joka haluaa yhdistää ihmisen hengellisen maailmankaikkeudessa" .

Ruokavalio edustaa pohjimmiltaan sidosta, jonka ihminen palauttaa maaperään .

Antroposofisista elintarvikkeista puhuminen tarkoittaa puhumista terveellisestä ruokavaliosta, lähinnä kasvissyöjästä, mutta ei vain siitä, että se on olennainen ; se tarkoittaa myös sitä, että noudatamme näitä suuntaviivoja, jotka ovat ominaisia ​​tähän filosofiseen suuntautumiseen ja jotka perustuvat syvälliseen ymmärrykseen ihmisen luonteesta.

Tämä ymmärrys käsittää eri tasoja, kehosta yksilöön, sieluun ja hengelliseen.

Mutta älä paniikkia: ei ole olemassa tarkkoja sääntöjä, käskyjä tai ruokavalioita, joita ei voida seurata.

Antroposofinen ruokavalio perustuu jokaisen yksilön vapauteen ja vastuulliseen valintaan, joka itseään ja syvällistä tietämystään päättää, miten on parasta ruokkia omaa organismiaan, mikä "bensiini" toimittaa hänelle ja mitkä aktiiviset ainesosat parhaiten lisäävät sitä. voimaa ja asianmukaista kasvua.

Antroposofia ja maatalous

Biologinen ja biologinen maatalous sekä tuotteet, jotka syntyvät näiden viljelykäytäntöjen kautta, jotka kunnioittavat maata, ovat antroposofisen ravinnon perusta.

Elintarvikkeiden ravintoarvo on erittäin tärkeä näkökohta: kylvöstä ruoan sulattamiseen on kaikki valittava ja kulutettava omantunnon avulla .

Antroposofinen ruokavalio ei ole vegaani eikä kasvissyöjä ; siinä kunnioitetaan viljajyvistä valmistettua ruoka-pyramidia, vihanneksia, palkokasveja, munia ja maitotuotteita, lihaa ja kalaa pieninä määrinä.

Tärkeää on kolme tekijää:

> yksilö tai luonne;

> aika tai vuodenaika ja sen hedelmät;

> tietyn alueen tai paikan voimien paikka tai toiminta.

Tietoinen ravitsemus

Sitä, mitä syöt, ei pidä vain nielaista: olennainen arvo on se, että se on omistettu aistillisuudelle, jota pidetään makuna, hajua, kosketusta, näkyä. Tästä syystä antroposofinen ravitsemus mieluummin käyttää tuoreita, raaka- tai keitettyjä vihanneksia ja hedelmiä, jotta ravintoaineperiaatteet eivät hajallaan, esimerkiksi höyryyn.

Lisäksi resepteihin lisätään monia aromaattisia yrttejä ja tuoreita mausteita makuun ja tuoksuun. Älkäämme unohtako, että jopa raaka- tai aliravittujen kasvisruokien värit ovat paljon kutsuvampia.

Joka päivä seral

RudolfSteinerin raporttien virallisena sivustona on tärkeää, että joka päivä otetaan käyttöön erilainen vilja, ravitaan organismia, löydetään ja arvostetaan sitä, mitä maa antaa. Siksi sunnuntaina on vehnä, ja maanantaina riisin päivä. Tiistaisin päätät kuluttaa ohraa, kun keskiviikkona käytät kilometriä.

Torstaina on ruis-päivä, kaura on perjantaina ja maissi on lauantaina . Kunnioittaen jopa tätä trendiä ja tätä vilja-astiataulukkoa on mahdollista luoda monipuolisia ja erityisiä reseptejä ja löytää uusia makuja, jotka syntyvät vain pastan tai risoton ikävystymisestä.

Viite-sivusto: RudolfSteiner.it

Viitekirja: Rudolf Steinerin " ravitsemus ja hengellinen tiede "