4 ruokapaikkaa

Raaka elintarvikeliike, joka tunnetaan paremmin nimellä " raaka ruoka" italialaisessa kielessä, kasvaa hitaasti ja yhä enemmän luottoa, aivan kuten aikanaan se tapahtui veganismille, jota nykyään tunnustetaan, hyväksytään ja jopa ehdotetaan . kun taas aluksi hänet pahoinpideltiin ja pidettiin vaarallisena terveyskäytönä.

Nykyään monet sivustot tarjoavat tietoa sopivimmista paikoista raakaa ruokaa löytääkseen ja vuoden suosituimmilla jaksoilla: on ravintoloita, yhteisöjä, festivaaleja ja tapahtumia, paikkoja, jotka ovat valmiita tervetulleiksi raakaa ruokaa ympäri maailmaa, mutta myös kannattajia. On niitä, jotka yrittävät hitaasti tällä alueella, ne, jotka haluavat tehdä sen vain väliaikaisesti, ja tietenkin monet katsojat.

Mutta mitkä ovat sen maan ominaisuudet, joka haluaa tarjota kelvollisen raaka-aineen ehdotuksen?

- Hyvinvointi : sen on oltava Luonnon Luonnon siunattu maa, jossa on runsaasti tunnusomaisia ja monipuolisia hedelmiä ja vihanneksia useimpien vuoden aikana. Yleensä trooppiset, subtrooppiset, Välimeren alueet ja muut paikat, kuten Afrikan rannikot, valtameren saaret, Kaspianmeren ja Mustanmeren maat.

- Biologinen : ok, ehkä väittävät luonnonmukaisia elintarvikkeita, varsinkin kun tämä kulttuuri ei ole laajalle levinnyt, on liikaa. Meidän on kuitenkin varmasti kiinnitettävä huomiota ja tutkittava, miten maataloutta harjoitetaan tietyissä maissa. Ylimääräistä torjunta-aineita ja lannoitteita ei hyväksytä lainkaan raaka-ainekulttuurin kanssa.

- Vesi : raaka-ruokavalion tärkeä osa on sen veden laatu, jolla ruoka puhdistetaan ennen tarjoilua. Siksi lyhyessä luettelossamme et löydä, Intia, Saharan eteläpuolisia maita, Keski-Amerikkaa ja Egyptiä Montezuman ja Tutankhamenin kirouksilla.

Lue myös Buthan, ensimmäinen biologinen maa >>

Australia

Epäilemättä yksi raaka-aineen paradoksista on Australia: runsaasti vihreitä yhteisöjä, pitkäaikaisia permakulttuurikokemuksia, jotka ovat hajallaan eri puolilla maata (paitsi aavikkoalueet). Monet näistä yhteisöistä tarjoavat korkealaatuisia vihanneksia ja hedelmiä, ja kaupungeissa raakaruokakulttuuri on erityisen laaja ja ei ole vaikeuksia löytää raakoja ruokia, ei vain salaatteja. Australiassa voit olla varma ruoan ja ruoan laadusta, englannin kieli on kotona ja etsimme sitä, mitä etsimme on hyvin yksinkertaista. Viimeinen huomautus: Australiassa löydämme hedelmiä ja vihanneksia eri puolilta maailmaa, jotkut jopa hyvin harvinaisia ja haluttuja. Se on todella sen arvoista.

Florida ja Kalifornia

Australiasta on sanottu melkein täysin voimassa myös kahdessa Yhdysvalloissa: Floridassa ja Kaliforniassa . Myös täällä on helppo kommunikoida englannin ja espanjan kielen ansiosta, löydämme hygieenisen elintarviketurvallisuuden, ja löydämme syvällisen kehon ja terveyden, minkä vuoksi raaka elintarvikekulttuuri on erityisen laaja. Florida (ja nimi kertoo kaiken) on hedelmiä eden, Karibian läheisyydessä, ja sama pätee Kaliforniaan, joka on täynnä vihreitä vegaaneja ja on lähellä Meksikoa, joka on todellinen vihreiden tuotteiden sarveiskalvo. Toisin kuin Australia, nämä paikat ovat kalliimpia, mutta puhumme todellakin raaka-alan alkuun.

Thaimaa

Jos Florida ja Kalifornia ovat liian kalliita, Thaimaa voi tehdä työtä. Tämä on poikkeus indokiinalaisessa panoraamakuvassa, jossa jos on totta, että löydämme loputtomasti erinomaisia vihanneksia, erittäin terveellisiä ja enimmäkseen tuntemattomia ja äärettömän määrän trooppisia hedelmiä, toisaalta hygieeniset olosuhteet kannustavat meitä olemaan varovaisia siitä, mitä me tarjoamme raakana. Thaimaassa, ehkä siksi, että he tuntevat matkailijoiden tarpeet, on helppo antaa itsesi hulluun iloon raakaa ruokaa kohtaan . Kaikki puhuvat englantia, hinnat ovat hyvin edullisia, ja hedelmät ja vihannekset löytyvät maan joka kolkasta. Paikallisen keittiön keittiön vieressä on tarjolla mango- ja vihreää papaijaa, lehtikaalia, paikallisia vihreitä lehtimäisiä yrttejä, absoluuttisia laatuisia hedelmiä, kuten duriania, mangustanaa, rambutaania, mangoa, salakia, lohikäärmettä. Jos tämä ei riitä, maan pohjoisosassa voit elää ihania kokemuksia joissakin vihreissä permakulttuuritaloissa, jotka ovat aina valmiita ottamaan vastaan vierailijoita ja vapaaehtoisia.

Välimeren Eurooppa

Europa Mediterranean avulla kaikki alueet, jotka alkavat Etelä-Portugalista, joka ylittää Espanjan ja Ranskan Côte d'Azurin, koko Italian (lukuun ottamatta Alpeja ), kulkee Balkanin rannikon ja Kreikan kautta Turkkiin. suurin raaka-ruoka-alan kiinnostava alue. Sopiva ilmasto, maaperän laatu ja monipuoliset tuotteet valitsevat tämän alueen sopivaksi niille, jotka haluavat tutustua raakatuotteiden maailmaan. On totta, että kielellä on ongelma, todellakin tässä polussa löydämme ainakin tusinaa, ja raaka-elintarvikekulttuurin ei-leviämisen ongelma (on hyviä tai huonoja vähemmän kuin kourallinen teemoja), mutta lajike ja hedelmien ja vihannesten määrä tällä alalla on ainutlaatuinen : sitrushedelmät, tomaatit, loputtomat kaali- ja vihreät lehtivihannekset, melonit ja vesimelonit, persikat, aprikoosit, omenat, päärynät, kiivi, luumut, saksanpähkinät, pistaasipähkinät, mantelit ja hasselpähkinät.