Kuraattori: Maria Rita Insolera, Naturopath

Marjoram ( Origanum majorana ) on kaunis aromaattinen kasvi, joka kuuluu Labiate- perheeseen. Samettisista lehdistä, joissa on pieniä kukkia, jotka on kerätty piikkien ympärille, joita ympäröivät koverat suuttimet, Euroopassa sitä ei ole spontaanissa tilassa. Etelä-Italiassa se löytyy kasvien puutarhojen ja puutarhojen ulkopuolelta, pakeni viljelystä ja naturalisoitui aurinkoisessa, jopa kuivassa maassa. Selvitä paremmin.

>

>

Marjoramin ominaisuudet ja edut

Marjoramia viljellään teollisuuskäyttöön. Tästä laitoksesta käytetään kuivattuja toppeja, jotka on jätetty kuivumaan: leikkaamme oksaa ja sidottuina nippuihin ne roikkuvat varjossa tuuletetussa paikassa, sitten ne säilytetään paperipussissa.

Vain lehtiä (marjoram monda) tai kukintoja (marjoram bulla) pidetään erikseen, lasipurkkeissa.

Hyvin runsaasti C-vitamiinia, se sisältää eteeristä öljyä, tanniineja, rosmariinihappoa, katkera-ainetta.

Se on olennaisesti aromaattinen, katkera, antispasmodic, expectorant ja rauhoittava kasvi. Majoraani on samanlainen kuin oregano.

Muinaiset kreikkalaiset lääkärit käyttivät majoraania nivel- ja lihaskipujen hoitoon . Myöhemmin roomalaiset omistivat tehtaalle kyvyn parantua mustelmia, hoitamaan kuukautiskipua, korjaamaan vatsan ja parantamaan silmän sidekalvotulehdusta.

Tällä hetkellä lääketieteen perusteellisten tutkimusten valossa majoraani on pääasiallisesti omistettu ruoansulatus-, anti- herpeettisille ja antispasmodisille ominaisuuksille kuukautiskouristuksia varten.

Itse asiassa on osoitettu, että majoraani tai äidin tinktuura infuusio tuottaa voimakasta rauhoittavaa vaikutusta mahalaukun ja kohdun seiniin kuukautiskipuja vastaan.

Marjoram määrittelee myös stimuloivan vaikutuksen immuunijärjestelmään ja erityisesti hengityselinten infektioihin, joten se on erinomainen keino vilustumisen ja keuhkoputkentulehduksen hoitoon. Marjoram auttaa myös hoitamaan unettomuutta .

Kalorit ja ruoka-arvot

100 g kuivattua majoraani sisältää 271 kcal ja:

• Proteiinit 12, 66 g
• Hiilihydraatit 60, 56 g
• Sokerit 4, 09 g
• Rasvat 7, 04 g
• Kolesteroli 0 mg
• Ravintokuitu 40, 3 g
• Natrium 77 mg

Voit tutkia kaikki unettomuuden syyt ja luonnolliset korjaustoimenpiteet

Miten käyttää majoraani

Tähän lääkekasviin on useita käyttötarkoituksia, kuten.

• Vaikea ruoansulatus ja vatsakipu : kaada kupillinen kuumaa vettä teelusikallista kuivattua ruohoa, odota 10 minuuttia, sitten suodata ja juo tarvittaessa.

• Ahdistuneisuus, kiihtyvyys : laita tippa etyyliöljyä nenäliinaan nenäliinaan ja imeä aromi tarvittaessa.

• Reuma ja jäykkä niska : ota pussi kuivattuja lämmitettyjä kukkia ja levitä kaulaan kivun helpottamiseksi.

• Koliikki, turvotus, ripuli, unettomuus ja päänsärky : keitetään lasillinen vettä, lisätään teelusikallinen majoraanilehdet ja anna sen istua peitettynä 10 minuutin ajan lämmöllä. Ota 2 kupillista päivässä.

• Kylmät : fumigoituu höyryllä, joka on peräisin majoraani-infuusiosta.

Laboratoriotutkimukset ovat myös osoittaneet, että majoraani estää herpes simplex -kasvun, joka on virusperäisen taudin, joka aiheuttaa kivuliaita rakkuloita huulilla. Tämän häiriön läsnä ollessa, joka esiintyy hyvin usein stressiä altistettaessa ja joka voi valitettavasti toistua, sijoita jauhettu kuivattu majoraani tai muutama tippa äidin tinktuuria herpes-vesikkeleihin.

On hyvä tietää, että keittiössä aromaattisten yrttien käyttäminen ruoan maistamiseen on terveellinen ja miellyttävä tapa, jonka avulla voit vaihtaa ruokaa ja vähentää myös suolan ja rasvan määrää ilman, että maku vaikuttaa. On joitakin elintarvikkeita, kuten sieniä, munia ja lihaa, jotka ovat erityisen hyviä maustamiseen. Marjoramin tuoksu kuitenkin päätti ja samaan aikaan melko makea, menettää suuren osan aromistaan, jos sitä kypsennetään liian kauan, joten majoraani lisätään yleensä raaka-aineeksi resepteihin tai korkeintaan, kun se on lähes kypsennetty.